Polisin gece kantini: Bir hikayem var, patatesli gnocchi ve yumurtalı kızarmış pilav var mı?
Herkese "South River Kamu Güvenliği" manşetlerini okumaya hoş geldiniz. Bu yazıyı beğendiyseniz sağ üst köşedeki başlık numarama da tıklayabilirsiniz.Her gün tavsiye edilen harika makaleler var.
Polis gece kantini
Geçtiğimiz günlerde yayınlanan "Geç Gece Kantini" dizisinin reytingleri kasvetli olsa da, internette birçok netizenin paylaştığı gece kantinin hikayeleri insanlarda yankı uyandırdı. Öyleyse, işte aşırı meşgul bir polis memuru için nasıl bir gece kantin hikayesi var? "Hadi Konuşalım" ın bu sayısında tabandan gelen bu polislere yaklaşalım ve onların anlatımlarını dinleyelim --
Domates Yumurta Damla Çorbası
O gece saat 8'de işten çıkabilirdim. Ancak o gün özeldi, akşam bir savunma görevi vardı ve kamptaki insanların çoğu gitti. Saat 8'den sonra, polis meslektaşı bir araba insanını geri getirdi ve görev odası doldu. Arabuluculuk yapamadan, 110 çağrısı tekrar geldi ve birinin binadan atlayacağını söyledi. Sınıf müdür yardımcısı aceleyle haber vermek için aradı ve ardından onunla birlikte olay yerine gitti. O anda görev odasını tek başıma koruyordum. Saat 9'u geçiyordu ve hala gürültüyle dolu bir oda vardı ve insanların başını döndürüyordu.
Görev konusunda bir anlaşmazlık içindeyim. Aslında, önemli bir şey değil, ama sinirlendiğinde, sen ve ben kavgacı olacağız. Aynen bunun gibi, akşam yemeği tezgâhlarındaki bira şişeleri kirli şeyler içti, müşteriler bütün masayı serbest bıraktı, tezgah sahibi üreticiyi bul dedi, "tek tek söyleyin", yabancı aksanları ayırt etmek için uğraştım, ses onda boğuldu Birkaç ağzın twitter'ı. "Ne dediğini dinle! Ne oluyor? Para kaybet!" Kalın boyunlu, kızaran sarhoş adam büyük elini salladı, küfretti ve neredeyse parmağıyla burnumu dürttü. Arkamı döndüm ve çalkantılı duygulara direndim. Gudong Gudong, midesinin boş ve rahatsız olduğunu fark etmek için birkaç ağız dolusu soğuk su döktü.
Evet, akşam yemeği lezzetli değildi. Aceleyle birkaç yudum aldım, çorbayı bile içmedim ve insanları yakaladım. Çocukluğumdan beri seçici yiyicilerim ve sadece bu alışkanlığın değişmesi gerektiğini öğrenmek için yavaşça yemek yedim, ancak değiştirmek o kadar kolay değil.
Arabuluculuğa ilk kez ciddi şekilde başkanlık ediyorum. "Polis karakolunun sorunu çözebileceğine inanıyorsun, değil mi? İyi söyle, nefes alma." Ağız kuruluğu ile sesimi kuvvetli bir şekilde artırdım. Arabuluculuk yapmak kolay değildir, nedeni açık ve daha pürüzsüzdür; gereksinimler makuldür ve her biri bir adım atar. Sarhoşun edepsizliğini görmezden gelerek, tezgah sahibiyle görüşmek için açık bir lokanta buldum, geçmişte meslektaş arabuluculuğunun sahnelerini hatırlayarak sabırla ikna etmeye devam ettim.
Saat ibresi saat 10'u gösteriyor ve mesele nihayet çözüldü ve polisi gönderen meslektaş da geri döndü ve sonunda işten ayrılabilir. Ofise geri döndüm ve gündelik kıyafetlerimi değiştirdim Küçük kafeteryayı geçtikten sonra ablamın sobanın önünde yaşamakla meşgul olduğunu görünce, "Henüz dinlenmedim mi?" Diye sordum. En büyük abla arkamı dönüp beni gördü, ellerini sildi ve vapurdan bir kase çorba çıkardı. Gelin: "Kendinize bırakın, sıcakken için! Akşam yemeğini iyi yemedim, ama Da Zhang ve diğerleri gibi olmayın, mide rahatsızlığından kurtulun."
Bir an dondum ve kaseyi aldım. Kırmızı domates, sarı plumeria, en büyük abla yeşil soğan yemediğimi ve kasıtlı olarak yeşil soğanı koymadığımı hatırlıyor, çirkin ve çok sıcak geliyor. Yükselen ısı göz çukurlarını seğirdi ve sert tortular avucunun ısısıyla yavaş yavaş erimişti. (Li Qian)
En unutulmaz akşam yemeği
Polise katıldığım ilk yıl bir polis karakolunda görevlendirildim. Muayene istasyonu, kentsel ve kırsal alanların kesişme noktasında kurulmuştur.Çalışma saatleri ertesi gün 18.00-06.00 arasındadır.İş yoğunluğu yüksek ve fiziksel efor da ağırdır. Gece yarısı genellikle gruplar halinde akşam yemeği için dışarı çıkarız. Yol kenarındaki tezgahlar, yiyecek tezgahları, küçük restoranlar, vb. Bir zamanlar "gece kantinlerimiz" idi.
Bir sonbahar gecesini hatırlıyorum, herkes yemeklerini geliştirmeye karar verdi ve daha üst düzey bir atıştırmalık dükkanı seçti. İlk yemek yeni servis edildi ve vücuttaki radyo aniden telaşlı bir çağrı yaptı: "Tüm birimlerden dikkat: Taishan Yolu'nda bir olay oldu. Soygun vakasında, şüpheli siyah bir arabayı kuzeye kaçmak için kullandı ve 1 numaralı plan şimdi etkinleştirildi ... "
Filonun soruşturma istasyonları, şüphelilerin kaçtığı şehrin kuzeyinde bulunuyordu. Neredeyse aynı anda herkes yemek çubuklarını attı, akşam yemeği dükkanı sahibine merhaba dedi ve dükkândan dışarı çıktı.
"Şüpheli araç benim tarafımdan keşfedildi ve Huashan Yolu boyunca kuzeye kaçıyor."
"Huashan Yol İnceleme İstasyonunun dikkatine, lütfen durdurmaya hazır olun."
"Şüpheli araç, kartı zorla delemedi. Şüpheli aracı terk etti ve yerleşim alanına kaçtı."
"Şüpheli yakalandı."
O gece şüpheli ile doğrudan yüzleşmedim, ama radyodaki haberi takiben kalbim hep inişli çıkışlıydı. Tatmadığım akşam yemeğini unutmuştum. Şüphelinin yakalandığına dair müjdeli haber gelene kadar acıkmamıştım. Akşam yemeği çoktan kapatılmış olmalı.
Tam açlığa dayanmaya hazır olduğumda, bir araba aniden muayene istasyonuna doğru gitti ve hemen durma emri verdim. Orta yaşlı gülümseyen bir adam arabadan indi ve gece geç saatte bir atıştırmalık dükkanının sahibi olduğu ortaya çıktı ve bana birkaç ambalaj kutusu uzattı ve "Polis yoldaş, çok çalıştınız" dedi.
Akşam yemeği dükkanından ayrıldıktan sonra patronun tekrar gelmemizi beklediği ve her birimize yemek hazırladığı ve bizzat teslim ettiği ortaya çıktı.
O gece, soruşturma istasyonu benim "gece kantinim" oldu. Bu yemek benim için unutulmaz bir anı oldu, çünkü sadece şüpheliyi yakalama sevincini değil, aynı zamanda çalışmalarımızın halk tarafından tanınmasının sevincini de içeriyordu. . (Xu Jian)
Yumuşak fırınlanmış patates
Bir polis mesleğinde, çoğu zaman yemek vakti sıkıştı, çünkü anlaşmazlıkları çözme, polisi idare etme, kolluk kuvvetleri, soruşturma, delil toplama, soruşturma ve ziyaretler genellikle sabit değildir, bu yüzden sık sık kahvaltı ve öğle yemeği için gelirim. "Yemekler birbirine uyar", bir akşam yemeği ve akşam yemeği "zamanlararası toplantı" ve bir akşam yemeği ve kahvaltı "her zaman buluşur". En etkileyici şeyden bahsetmişken, sobanın altındaki fırında patatesler.
Kuzeyde kışın hava dondurucu soğuktur ve rüzgar kemikleri ısırır.Uzak bölgelerdeki karakollar genellikle birim kantinine demir soba kurar. Gece yarısı devriye gezip birime döndükten sonra hemen kafeteryadaki sobanın etrafında toplandık, ellerimizi ısıtmak için soba bacasına ellerimizi ovuşturarak nefes alıp verdik. Pencerede eriyen ve yeniden yoğunlaşan buza baktığımda, kalbime biraz yalnızlık gelmesi kaçınılmaz. Şu anda yemek yapmak, patates kızartmak tek zevkimiz oluyor.
Patates pişirmek aslında çok kolaydır, ocağın dibine birkaç büyük patates atmanız yeterlidir. Ancak ateş üstte ve patatesler altta olduğu için pişirmek biraz zaman alacaktır ve zaman zaman bir tarafı yanarken diğer tarafı çiğ kalmasını önlemek için onu çevirmeniz gerekir. Sarı patatesler kavrulduktan sonra cezbedici bir koku yayarlar, dokunulamayacak kadar sıcaktırlar Üstteki külü hafifçe vurun, ince deri tabakasını silin ve sıcağı üflerken ağzınıza doldurun, yumuşak ve lezzetli tadı. . Sıcak patatesleri yuttuktan sonra mide ısınır. Patates yedikten sonra iyi bir tokluk hissine sahiptir.İnsan vücuduna büyük miktarda ısı enerjisi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda insan vücudunda büyük miktarda mukus proteini sağlar.Sindirim sistemi ve solunum yolunun yağlanmasını teşvik edebilir, kardiyovasküler ve sistem yağlarının birikmesini önleyebilir ve kan damarlarını koruyabilir. esneklik. Standart yemek saati konseptine sahip olmayan bizler için fırında patates, ağır ve karmaşık polis çalışmalarından sonra en besleyici akşam yemeği olabilir.
Minik teneke soba, sonsuz havai fişekler. Artık o karakolda çalışmıyor olsam da, zaman geçti ve geçmiş yeniden ortaya çıkıyor. Kışın kırmızı yanan bir demir sobayı her gördüğümde, yardım edemem ama bir samimiyet duygusu hissediyordum. Sonra yürüyüp sessizce yanına oturdum, mesela o günlere geri dönüyoruz. (Kou Zhiguang)
"Müthiş yüz"
Özel polis müfrezesinden karakola kadar ilk gün müdür bana mutlu bir şekilde şunları söyledi: "Xiao Lu, çok zayıfsın, özel poliste çok sıkı eğitimlisin? Bizim yerimize gel, haklısın, hiçbir şeyimiz yok. Özel olan şey iyi yemek. "Kendi kendime bu liderin gerçekten ilginç olduğunu ve" iyi yemek yeme "nin de ünitenin bir özelliği olabileceğini düşündüm. Daha sonra bunun gerçekten bir özellik olduğunu keşfettim!
Mart ayının geç bir gecesi ... Ofiste ilk görevdeyken, saat 1'e kadar meşguldüm. Doğal olarak yorgundum.Söylemeye gerek yok, daha korkunç olanı midemden gelen kükremeydi. Çılgın. Bu sırada, yemekten sorumlu yaşlı Li beni mutfağa selamladı, "Xiao Lu, ben Xi'anlıyım. Bugün çok çalıştın, sana bir kase Shaanxi kavrulmuş erişte yapacağım ve kesinlikle beğeneceksin." Bulaşıkları hazırlamaya başlayın.Kırmızı havuçları, beyaz soya peyniri ve yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin.Yumurtaları tavaya yayın ve keklere yayın.Tüm parçayı yırtın ve elmas şeklinde kesin. Domuz etinin göbeğini ince dilimler halinde kesin. Kaseler masanın üzerinde ve önünüzde açan rengarenk çiçekler gibi görünüyorlar.
Lao Li mırıldanmaya devam etti: "Mantarı ıslatmayı bırakmak için bugün çok geç. Mantarın serserinin vazgeçilmezi olduğu söyleniyor. Kırmızı, beyaz, sarı, siyah ve yeşil olmalı." Sessizce dinledim ve yaşlı adama hayran kalmaya devam ettim. Li'nin performansı: Bir tencereye yağı koyun, yıldız anasonu, karabiber, kimyonu soteleyin ve buharlı su buharında yağlı domuz göbeği ile doldurun, "Erişte daha az çorbaya ve genişliğe ihtiyaç duyar ... erişte çorbası yağlı ... erişte ince ve rafine ... ... "Lao Li'nin bu sözlerinin tadı var gibiydi, iç organlarıma koştu ve lezzetli yiyeceklerle dolu lös platosunda seyahat etmeme izin verdi. "Xiao Lu ne istiyor? Erişte ye!" Aniden duyularımı geri kazandım, yüzüme bir ısı dalgası geldi ve kırmızı, sarı, yeşil ve beyaz Suqianzi'deki yıldızlar güzel kokulu Suqianzi'yi ay gibi parlak ve parlak tuttu. Kırmızı yağa batırılmış elastik erişte vardı, erişteleri alıp ağzıma gönderdim. Sadece dilimin ucunda ekşi, ekşi ve baharatlı bir tat patlaması hissettim. Sıcaklık ağzımdan mideme oradan da kalbime gitti ve yorgunluğum süpürüldü. hava. Zhou Xingchi, "Aşçılık Tanrısı" filminde bir kase "depresif ecstasy pirinç" yaptı. Bu Lao Li kasesi benim için kesinlikle "hayranlık uyandıran yüz" olarak görülüyor. Lao Li'nin elini tuttum ve "Li Amca, sensin Yetenek."
Ondan sonra, Lao Li'yi her gece görev başındayken fazladan yemek vermesi için rahatsız ettim. Lao Li, Dandan eriştesi, Yangzhou kızarmış pilavı, Huainan dana çorbası gibi 72 gösterisinin hepsini göstererek açıktı ... her biri Aynısı mükemmel. Lao Li ile birlikte, gece geç saatteki karakol, "dilin ucundaki polis karakolu" gibiydi. (Lu Chao)
Yumurtalı kızarmış pilav
1997'de, 20 yıl önce, karakola nakledildim. Karakola varır varmaz, ardı ardına gelen birkaç hırsızlık daha önce çözülmediği için, bölgedeki insanların karakol hakkında özel görüşleri olduğunu öğrendim. Polis karakolu daha sonra hırsızlıkları tespit etme çabalarını artırdı ve birkaç hırsızlığı ardı ardına kırdı ve kayda değer sonuçlar elde etti. Bundan sonra, neredeyse bir yıl boyunca, yargı alanında hiçbir hırsızlık olmadı.
"Hırsızlar Olmadan Bir Dünya" nın sevinciyle sarhoş olduğumuz gibi, bir soğuk su havzası döküldü: Bahar Şenliği yaklaşırken bir gece bir dükkan çalındı ve yaklaşık 10.000 yuan kaybedildi. Çalınan dükkan, yetki alanımdaki bir bölgedeydi ve bu da bana çok fazla baskı hissettirdi.
Bahar Şenliği tatilinde görevdeyim. Bir mucizenin olmayacağını bilmeme rağmen, yine de her gece saat 10'dan sonra bölgede devriye gezmek için arabayı sürdüm veya bölgeye yürüdüm.
İlk ayın yedinci gününde tüm ofis işe gidiyor ve ben bir vardiya için ilçeye döneceğim. O gece devriye gezmeyi bırakıp moralimi yükseltip eve gitmeyi planladım ama uyuyamadım. Çaresizce, Lao Wu'yu tekrar aradım, "Benimle bir gece daha yürümeye ne dersin?" Lao Wu hiçbir şey söylemedi ve benimle çıktı. Sabah saat 3 civarında, Zengjia Köyü'nde devriye gezdiğimizde, uzaktan uzun bir şey taşıyan birinin geldiğini gördük.Yaşlı Wu ve ben hemen yolun kenarında gizlendik ve insanlar yaklaştığında onu engelledik. Ağaçları kesen bir hırsız olduğu ortaya çıktı.
Şüpheliyi kampa geri getirdim, o kadar acıkmıştım ki göğsüm sırtıma dayandı, aceleyle mutfağa gidip yiyecek bir şey var mı diye baktım.Uzun süre aradıktan sonra hiçbir şey bulamadım. Biraz su içmek için odaya geri döndüm ve buna izin vermedim, ancak odada hala üzerinde yarım omlet olan bir kase pilav kaldığını gördüm. Birden heyecanlandım, odaya baktım ve başka bir jambon buldum. Şimdi yiyecek bir şeyler var, çiçek bahçesinde iki yeşil soğanı çimdikledim ve sonra kızarmış yumurtanın yarısını kalan pirinç, jambon ve yeşil soğanı karıştırmak için mutfağa gittim.Tencereden bir kase kokulu kızarmış pilav vardı.
Yumurtalı kızarmış pirinci üçe böldüm ve şüpheliye bir tane verdim. Beklenmedik bir şekilde, doğrudan şüphelinin bana hırsızlıkla ilgili ipuçları vermesine neden olan bu kızarmış pilavdı. Daha sonra bu ipucuna dayanarak mağaza hırsızlığı davasını başarıyla çözdük.
Şimdi düşünüyorum da, o kase yumurtalı kızarmış pilav çok güzel kokuyor! (Liu Guorong)
Dört kase köfte
Polis memuru yardımcısı bu gece sorumlu. Tencerede yuvarlanan yapışkan pirinç toplarını izledim ve kendimi tutamadım ama "Bu iyi bir akşam yemeği."
Akşam meslektaşım ve ben terk edilmiş bir bebek aldık. Prosedüre uygun olarak bebeği kabul ettiğim için doktordan makbuz aldım. Karakola dönmek üzereyken, bana çocuğun ailesinin geldiği söylendi. Elimdeki makbuza bakarak utançla doktora sordum: "Bu ... çekilebilir miyim?" Sonra boşanmak isteyen kişinin bebeğin ailesi olduğunu ve çocuğun çatışmada kaybolduğunu öğrendim. Aslında çifti eğitmek istedim, ancak çiftin arabuluculuk odasında sürekli birbirleriyle mücadele etmeleri sahnesine mahkum oldular. Gece yarısı atıştırması yemeye hazırlanmak için kafeteryaya koştum.
Yapışkan pirinç topları pişirmeye hazırdı ve kasemdeki dumanı tüten yapışkan pirinç toplarına baktım ve aniden kalbim aklıma geldi. Yapışkan pirinç topları yerken, Lao Wang'dan başka bir tencere pişirmesini ve ihtiyacıma göre kaseleri doldurmasını istedim.
Arabuluculuk odasına geri döndüğümde, çifti birbirinden uzakta otururken gördüm. "Gürültüden yorulun. Sadece restoranda gece yarısı atıştırması oluyor. Hadi bir şeyler atıştıralım. Çocuk önce onu izlemene yardım edecek." İkisi hala birbirini görmezden gelse de, kısa nezaketimden sonra beni kafeteryaya kadar takip ettiler. Lao Wang, ikisi sağlam, diğer ikisi açık dört kase yapışkan pirinç topu getirdi.
"Bu gece yapışkan pirinç topları için bir gece yarısı atıştırması için, ustanın ustalığı ..." Çift birbirlerine baktı ve konuşmayı bıraktı. Uzun bir süre sonra, karısı ağzı açık bir kase yapışkan pirinç topunu getirmek için uzandı. Koca, en yakın yapışkan pirinç topunu karısına sessizce taşıdı. . "Her şeyde kim mükemmel olabilir? Sadece vücudumun kenarlarını ve köşelerini zımparalayarak daha iyi yaşayabilirim." Dedim ve çifte yapışkan pirinç toplarından oluşan iki kâse verdim: "Hepsi yapışkan pirinç toplarının yeniden birleşme anlamına geldiğini biliyorlar. Gelecek hayatı düşünürken Bu sevimli çocuğa da parlak bir gelecek vermeyi düşünmeli miyim? İkisinin düşüncede kaybolduğu andan yararlanarak, meslektaşıma çocuğu taşıması için hemen bir mesaj gönderdim. Çocuk kafeteryaya girip ilk kez ağladığında, iki kişinin sert kalpleri sonunda yumuşadı.
Yarım saatten fazla bir süre sonra, bu üç kişilik aile birlikte karakoldan ayrıldı. Bu ailenin umudu yeniden canlandırabileceği için içtenlikle mutluyum, ancak Lao Wang zamansız bir şekilde arkamda göründü ve sordu: "İki kase yapışkan pirinç topunu delmeme izin verdin Ne yapmalı? "Garip bir şekilde gülümsedim ve dedim ki:" Yiyorum ve yiyorum ve israf etmeyeceğime söz veriyorum. "(Dikte: Zhou Wei bitirirken: Lin Jing)
son
Kaynak: Çin Polis Ağı
