Buzi Wuhan, Jiujiuya ve Zhou Heiya yakın bir kavga başlattı
Xiao Wei Zhao Chaoyue Pekin Ticari Günlük
Gıda şirketleri için, her bir üretim tesisinin yeri ilgi çekici ve derindir. 2 Ocak'ta Beijing Business Daily'den bir muhabir, Wuhan'daki Dongxihu Bölgesi Halk Hükümeti'nin web sitesinden Zhejiang Dingyu Food Co., Ltd. (bundan böyle "Zhejiang Dingyu" olarak anılacaktır) ve Dongxihu Bölgesi Gıda ve İlaç Endüstrisi İnşaat Yönetim Ofisi'nde "Jiujiuya" sosları olduğunu öğrendi. Et ürünleri üretim üssü ve Orta Çin Bölge Genel Müdürlüğü projesi imzalandı ve ürünler ağırlıklı olarak Orta Çin'e tedarik ediliyor. Sektör analistleri, Jiujiuya'nın Wuhan'da bir fabrika inşa etme niyetinin açık olduğunu, özellikle de Orta Çin'deki pazar payını ele geçirmek için olduğunu ve aynı zamanda Wuhan merkezli Zhou Heiya ile "yakın bir savaş" başlatacağını belirtti.
01
Kılıç Huazhong'u ifade eder
Wuhan, Dongxihu Bölgesi Halk Hükümeti tarafından açıklanan bilgilere göre, "Jiujiuya" Soslu Kızarmış Et Üretim Üssü ve Orta Çin Bölge Merkezi projesi, 108 dönümlük bir alanı kaplayan toplam 350 milyon yuan yatırıma sahip ve işletmeye alındıktan sonra beş yıl içinde yıllık 1,2 milyar yuan çıktı değerine sahip olması bekleniyor. Jiujiuya'nın en büyük fabrikası olacak ve ürünleri ağırlıklı olarak, tam olarak Zhou Hei Ya'nın ana pazarı olan Orta Çin'e tedarik edilecek. Bu bağlamda, endüstri genel olarak Orta Çin pazarında Jiujiuya ve Zhou Hei Ya için barut kokusunun güçlendiğine inanıyor. Bu konuya yanıt olarak, Beijing Commercial Daily'den Shanghai Jiujiuya Enterprise Management Consulting Co., Ltd adlı bir muhabir, fabrikanın Wuhan'da kurulacağını doğruladı, ancak diğer sorulara yanıt vermedi.
Zhejiang Dingyu'nun soslu et ürünleri, soya ürünleri ve su ürünlerinin işlenmesi, üretimi ve satışı konusunda uzmanlaşmış bir zincir işletme olduğu ve "Jiujiuya", "Liufu Duck" ve "Waner" gibi tanınmış markalara sahip olduğu anlaşılmaktadır. Şangay, Pekin, Guangzhou ve Chengdu'da dört üretim ve satış şirketi ve üssü bulunmaktadır.Ürünler çoğunlukla Yangtze Nehri Deltası, Pearl Nehri Deltası, Pekin, Chengdu ve çevresindeki bölgelere tedarik edilmektedir. Yaklaşık 1,6 milyar yuan yıllık üretim değerine sahip yaklaşık 1000 doğrudan işletilen ve franchise mağazası bulunmaktadır. 2016 yılının sonunda Jiujiuya Group'un merkezi Zhejiang'a taşındı ve Zhejiang Dingyu'yu kurdu. Merkezin ilk aşaması 46 dönümlük bir alanı kapsıyor ve ilk yatırım yaklaşık 300 milyon yuan.
Hepimizin bildiği gibi, birçok lo-mei şirketi Wuhan'ın bu bölgesinden ortaya çıktı.Zhou Hei Ya servetini Wuhan'dan tüm ülkeye kazandı ve Jue-Wei Ya Neck de Wuhan'da doğdu. Şu anda Çin'de pek çok günlük haşlanmış gıda türü var ve pazar dağınık durumda. Ana ürünleri ördek ürünleri olan şirketler arasında Huangshanghuang, Zhou Hei Ya, Juewei Duck Neck, Jiujiuya, Ziyan, Jingwu ve diğer markalar yer alır. Jiujiuya, ölçek olarak Juewei'den daha düşüktür. Gıda, Zhou Hei Ya ve Huang Shanghuang pazarda dördüncü sırada yer aldı.
Özellikle son yıllarda, Zhou Heiya'nın hızlı bir gelişme dönemini başlatan Wuhan'a yerleştiğini gören Jiujiuya, harekete geçmelidir. Zhou Hei Ya'nın 2016 yıllık raporuna göre, 31 Aralık 2016 itibariyle, Zhou Hei Ya, geçen yılın aynı dönemindeki 641'e göre 137 artışla toplam 778 kendi kendine işletilen mağazaya sahipti ve% 21,37 arttı. Gelir açısından, şirketin işletme geliri 2013'te 1,22 milyar yuan'dan 2016'da 2,816 milyar yuan'a yükseldi ve net karı, 2013'te 260 milyon yuan'dan 2016'da 715 milyon yuan'a, 4 yılda% 175 artışla yükseldi. Verilerdeki hızlı artışın arkasında, Zhou Heiya'nın performansının her zaman yaklaşık% 60'ını oluşturan Orta Çin pazarına ek olarak, Doğu Çin ve Güney Çin pazarları da hızlı gelişme çizgisine girdi. Doğu Çin pazarının her zaman Jiujiuya'nın evi olduğunu belirtmek gerekir. Zhou Heiyanın güçlü genişlemesi karşısında Jiujiuya'nın bir "karşı saldırı" başlatmaya hazırlandığını görmek zor değil. Wuhan üretim tesisinin gelecekte tamamlanmasıyla, iki şirket Orta Çin pazarında yeni bir göğüs göğüse mücadele turu başlatılacak.
02
Kaçırılan fırsat
Halka açık bilgilere göre, Jiujiuya'nın kurucusu Gu Qing, Çinli bir içme suyu markası olan Robust için pazarlamacıydı ve daha sonra Hubei Bölgesi'nin genel müdürü olarak atandı. 2002 yılında Gu Qing istifa etti ve kendi işini kurdu.Ördek boynunu Doğu Çin'e Wuhan Jingwu Yolu'na getirdi ve Shanghai, Changning Bölgesi, Zhongshan West Road'da ilk Jiujiuyamen mağazasını açtı. Jiujiuya'nın CEO'su He Hongyuan bir keresinde Gu Qing'in birçok FMCG ürünü arasından ördek boynunu seçmesinin nedeninin esas olarak ürün gücü ve model yeniliği olasılığına odaklandığını söyledi. O zamanlar, ördek boyunlu dükkanların hepsi özel atölyelerdi ve kaliteyi kontrol etmek ve "ön mağaza ve arka fabrika" modeliyle büyük ölçekte çoğaltmak zordu. Gu Qing, Jiujiuya markasını oluşturmak için doğrudan zincir modelini ve sanayileşmiş üretimi kullandı ve Şangay, Pekin ve Guangzhou gibi pazarları açmak için bu modele güvendi.
Ayrıca, bir satış geçmişi olan Gu Qing, marka pazarlamasında da iyidir. 2006 gibi erken bir tarihte, Jiujiuya hala gelişimin ilk aşamalarındaydı ve o sırada Gu Qing, Almanya'daki Dünya Kupası fırsatını değerlendirdi ve CCTV Dünya Kupası köşesinin ana sponsoru Tsingtao Brewery ile ortak pazarlama için işbirliği yaptı. "Dünya Kupası'nı izleyin, Tsingtao birası için ve uzun süre çiğneyin" sloganı satışları büyük ölçüde artırdı. İlgili veriler, başarılı bir pazarlama stratejisinden yararlanan Jiujiuya'nın ülke çapında 24 saat açık 300 mağaza açtığını ve satışların ikiye katlandığını gösteriyor. 2005'ten 2007'ye kadar Jiujiu Yamen mağazalarının sayısı% 100 arttı. 2009 yılında, Jiujiuya'nın 1.000'den fazla kendi kendine çalışan zincir mağazası vardı.
Ancak son yıllarda Jiujiuya yavaşlamış görünüyor. Mevcut lo-mei pazarına bakıldığında, lo-mei endüstrisinin üç ayaklı modeli şekillendi ve üç şirket Zhou Hei Ya, Huang Shanghuang ve Jue Wei Ya Neck de pazarın ilk kademesi haline geldi. Huangshanghuang'ın halka açıldığı 2012 gibi erken bir tarihte, piyasa değeri 2,5 milyar yuan'ı aşmıştı. Zhou Heiya'nın ilk piyasa değeri 2016'da halka açıldığında 15 milyar HK doları kadar yüksekti. Juewei Foods, 2017'de halka açıldığında sermaye tarafından tercih edildi. Günlük bir limit var. Üç şirketin halka açılmasının ardından mağaza sayısı da artmaya devam etti. Öte yandan Jiujiuya, 9 yıl öncesine göre pek bir gelişme göstermeyen mağaza sayısı şu an itibariyle hala bin civarında ve pazardaki konumu da öncekine göre önemli ölçüde geriledi. 2016 yılında New Hope, Jiujiuya'ya 170 milyon yuan yatırım yaptı ve Zhejiang Dingyu Food'un% 20 hissesini satın aldı.Bu orana göre Jiujiuya'nın genel değeri yaklaşık 860 milyon yuan, ki bu da Büyük Üçlü'den daha uzak ve uzak.
Jiujiuya da bu pazardaki değişiklikleri fark etmiş görünüyor ve aynı zamanda sermaye girişi, endüstriyel düzen ve marka yükseltmeleri yoluyla pazar payını artırıyor. 2017 yılında Jiujiuya, ana hat markasının ve alt markalarının tasarımını da yükseltti, yeni logoyu marka IP'ye dönüştürdü ve tüketici sadakatini artırmak için IP çevre ürünlerini piyasaya sürdü. Aynı zamanda, yeni bir alt marka olan Play Chuan Chuan, Chuan Chuan'ın satış noktasını ele geçirmek için lanse edildi, ancak bu değişikliklerin sonuçta Jiujiuya'nın pazar payını artırıp artırmayacağı ve tüketici tabanını genişletip genişletemeyeceği henüz belli değil.
03
Yönetim geliştirilecek
İlgili veriler, 2015 yılında Çin'in eğlence amaçlı marine edilmiş gıda pazarının ölçeğinin 52,1 milyar yuan olduğunu ve 2010'dan 2015'e bileşik yıllık büyüme oranının% 17,6 olduğunu ve bu da atıştırmalık yiyeceklerin en hızlı büyüyen kategorisi olduğunu göstermektedir. Soğuk zincir lojistiğinin gelişmesi ve insanların yaşam standartlarının iyileştirilmesiyle, pazar büyüklüğü 123,5 milyar yuan'a ulaşacak ve 2015-2020 bileşik yıllık büyüme oranı da% 24,1'e yükselecek ki bu, atıştırmalık yiyecekler arasında her zaman en hızlı büyüme oranıdır. Kategori. Bu pazar bağlamında, giderek daha fazla lo-mei markası akın etti. Geleneksel ördek boyunlu üç devin yanı sıra, ortaya çıkan bazı lo-mei markaları ve hatta lo-mei catering markaları da bu pazarı artırıyor ve birçok marka büyük bir coşkuyla sermaye tarafından tercih ediliyor. Alt bölümlere ayrılmış salamura ürünleri açısından, orijinal ürünler artık mevcut tüketici talebini karşılamıyor ve baharatlı balık sosu gibi çevresel ürünler bir sonraki tüketici trendi haline gelebilir.
Çin Gıda Endüstrisi Araştırma Enstitüsü'nden Zhu Danpeng, ördek boyunlarının doğum yeri olarak Wuhan'da bir fabrika kurulmasının bir referans noktası olabileceğine inanıyor. Jiujiuya bunu markanın kökenini kanıtlamak ve Jiujiuya'nın markayı geliştirme kararlılığını göstermek için de kullanıyor. Bununla birlikte, Jiujiuya'nın doğrudan operasyon + franchise modeli ile karşılaştırıldığında, Zhou Heiya tarafından benimsenen doğrudan operasyon modeli, ürün karını maksimize etme ve gıda güvenliği açısından daha iyi kontrole sahiptir.
Zhu Danpeng, bir girişimden sorumlu kişinin fikrinin, işletmenin yüksekliğini belirlediğini, Jiujiuya'nın modern yönetim anlayışının nispeten zayıf olduğunu ve işletme sermayesinde iyi yetenekler getirmediğini, bu da Jiujiuya'nın erken başlamasına ancak markasının gerisinde kalmasına neden olduğunu belirtti. Dahası, bir markanın başarısı, ürün kalitesinden ve marka tanıtımından ayrılamaz. Jiujiuya'nın ayrıca markanın gelecekteki gelişiminin fikir ve konseptlerini çözmesi ve ekibin genel seviyesini iyileştirmesi gerekiyor.
Sektördeki bazı insanlar, Jiujiuya'nın her zaman markanın altın içeriğine bağlı kaldığına ve franchise alanların sayısını sıkı bir şekilde kontrol ettiğine inanıyor. Bu aynı zamanda farklı markaların iş fikirleri konusundaki farklı anlayışlarını da yansıtıyor. Markalar arasındaki rekabet aynı zamanda iş modelleri ve iş stratejileri arasındaki bir savaştır. Jiujiuya'nın yüksek içerik ve kalite standartlarının şirketin özellikleri olduğu söylenebilir, ancak yüksek standartların hız, ölçek ve marka geliştirme konseptiyle nasıl birleştirileceği Jiujiuya'nın gelecekte çözmesi gereken bir sorundur.
