CaseChen Xiaochun, yaklaşık bir milyon aylık geliri olan sığır filetosu erişte satan bir iş kurdu!
Herkes film yıldızı Chen Xiaochun'a aşinadır, ancak onun bir restoran sahibi olarak kimliği hakkında ne kadar bilginiz var?
Qiye Clear Soup, Chen Xiaochun ve altı arkadaşı tarafından kurulan bir zincir markadır.2015 yılında kurulmuş olup, şu anda 11 mağazası bulunmaktadır.
Son yıllarda ünlülerin restoran açması alışılmadık bir şey değil, ancak çok az sayıda restoran gerçekten iyi açılabilir ve popüler olmaya devam edebilir. Qi Ye berrak çorba göbeği, "çiçek ve çiçek dünyasında" açık bir akıntıdır, yaklaşık bir milyon ticari veriden oluşan 130 metrekarelik aylık ciro oluşturur ve tüm ülkede çiçek açar.
1
Hong Kong tarzına bağlı kalın
Pazar atıştırmalıklarını geri yükleyin
Başlangıçta, Qiye Clear Soup Brisket markasının kuruluşu, sadece kurucu ekibin bazı üyelerinin diyet tercihlerine dayanıyordu. Pekin'de otantik Hong Kong tarzı bir sığır filetosu dükkanı açmayı umuyorum, böylece ben ve arkadaşlarımın tadını çıkarabilelim. Bu fikirden yola çıkarak, dekorasyondan üretime kadar, Qiye Clear Soup'un konumu "Hong Kong tarzını geri yüklemek" şeklindedir.
Sonuç olarak, Qi Ye'nin berrak çorbası, insan dostu Hong Kong pazarının rotasını takip ederek, muhteşem modern dekorasyonu terk ederek, en basit Hong Kong öğelerini koruyarak kendine ait bir yer buldu, mağaza küçük, mozaik duvarlar, mermer yer karoları, arkalıklı katlanır sandalyeler, asılı kuşlar Kafesler, sürgülü kapılar ve genç ve Tehlikeli erkeklerin posterleri, Hong Kong pazarının klasik tarzını yeniden canlandırıyor.
Ürünler açısından Qiye berrak çorba göbeği, ağırlıklı olarak dana sakatat, domuz parmak eklemi, dana köftesi ve balık köftesi gibi Hong Kong tarzı atıştırmalıklara dayanmaktadır. Klasik Hong Kong sokak yemekleri, hem zengin hem de yöreyle dolu olan restorana entegre edilmiştir.
Gerçekler, topraklama gazının sadece popüler olduğunu kanıtladı.Kişi başına yaklaşık 30 yuan tüketen berrak çorba sığır filetosu dükkanı açılır açılmaz kalabalıklaştı ve yıldız etkisini ortadan kaldırdı. Qiye berrak çorba brisketinin konumu ve modeli o dönemde piyasadaki boşluğu doldurdu.
2
Ürünün orijinal aroması değişmeden kalır
Görünüşe göre küçük ama doğru
Farklı pazarlarda faaliyet gösteren birçok yöresel lezzet, ürünlerinin lezzetini geliştirmeye ve yerel müşterilere uyum sağlamaya alışkındır, ancak Qiye berrak çorbası "değil".
Sipariş modundan ürünün tadına, porsiyon boyutuna, atmosfer yaratılmasına kadar, Hong Kong tarzına bağlı kalıyoruz ve ülkenin tüm bölgeleri marka bilinirliğinin "saflığını" sağlamak için birleştiriliyor.
İster Pekin ister Guangzhou, Qiye berrak çorbası her zaman "orijinal" mizaç sergiler ve bölgeye göre özel değişiklikler yapmaz ve müşterilere hitap etmez.
Bu nedenle marka bilinirliği çok net, pazarın vaftizinden sonra favori müşterilerinin çoğu "sadık hayranlar" ve geri alım oranı çok yüksek.
1
Yıldız halesine güvenme
Dünyaya sağlam bir vuruş yapın
Ünlü restoranlardan bahsetmişken, "yıldız etkisi" doğal olarak ayrılmaz, ama aslında "yıldız etkisi" en fazla bir yıl sürer.Gelecekte gelişmek için markanın kendisinin sürekli olarak optimize edilmesi ve profesyonel yönetimin güçlendirilmesi gerekir.
Yedi usta, çok para harcamaktan, çıtır çıtır ve çekirdeksiz sığır filetosunu seçmek, profesyonel dana eti ürünleri yapmaktan çekinmezler, böylece et kalitesi ve lezzeti en iyisi olur; çorba tabanı her gün sığır filetosu, dana eti ve gizli malzemelerden yapılır. 6 saat sürer.
Chen Xiaochun, Qi Ye markasını kurdu ve istikrarlı ve yüksek kârlı bir model oluşturmak üç yıldan fazla sürdü.
Şu anda kendi kendine çalışan 11 mağazası bulunan Qiye Clear Soup, gelecekte zincirini iç piyasaya tamamen açacak. Aynı zamanda tedarik zinciri iyileştirilecek ve ürünün özü olan sos, tazelik, kalite ve lezzet birliğini sağlamak için sanayileştirilecektir. Ulusal zincir replikasyonuna ek olarak, Qiye Qingtang daha fazla olanak elde etmek için e-ticarete, çevrimiçi ve çevrimdışı işbirliğine de girecek.
Editör, Entrepreneur China'dan geliyor
