84 yaşında, ruhlarla dolu. Zhong Nanshan'ın açık beslenme prensibi, ancak ne yazık ki çok az insan yemek yiyebiliyor
84 yaşında, ruhlarla dolu. Zhong Nanshan'ın açık beslenme prensibi, ancak ne yazık ki çok az insan yemek yiyebiliyor
Kimse salgının bir ünliden bile daha popüler bir kişiyi keşfetmemize izin vereceğini düşünmemişti, o anti-salgın uzmanı Akademisyen Zhong Nanshan. Söylemeye gerek yok, Akademisyen Zhong Feng'in salgına karşı ülke çapındaki mücadeleye büyük bir katkıda bulunduğunu herkes biliyor. Anti-salgın hikayesi iyi biliniyor ve insanların kalplerinde bir tanrı gibi var.
Özellikle 84 yaşındaki Zhong Lao hala güçlü bir vücuda, hızlı düşünmeye ve güzel görünüme sahip, yaşlı bir adama hiç benzemiyor. Birçok insan Zhong Lao'nun güçlü ve sağlıklı vücudunun sırrının ne olduğunu merak ediyor. Genellikle ne yer? Bir göz atalım!
Zhong Lao'nun röportajdaki kamusal yaşam durumuna göre, bunun günlük kondisyonu ve diyetiyle harika bir ilişkisi olduğunu bulmak zor değil. Hayatın hızlı temposuyla, birçok insanın kahvaltı yapacak vakti olmuyor ve çoğu zaman ya yapıyor ya da hiç yemiyorlar, ama Zhong Lao, "Katılmadığım şey, özensiz kahvaltı."
Zhong Lao, kahvaltının sadece daha fazla değil, aynı zamanda besleyici olması, daha az ince tahıllar ve daha fazla tam tahıl yemesi gerektiğini söyledi. Zhong Lao'nun kahvaltı menüsüne bir göz atmanız yeterli: iki dilim peynirli ekmek, bir yumurta sarısı, birkaç yumurta akı, iki büyük portakal, graham krakerli büyük bir kase süt ve büyük bir kase kırmızı fasulye Yulaf lapası.
Kocam bile yanında izledikten sonra haykırdı, "Aman Tanrım! Bu kadar büyük bir sofra yemeyi bitirebilir misin? Çok içten! Sanırım bunu çok az insan yapabilir, değil mi?"
Öyle değil mi? Kahvaltımı düşün. Ya iki kızarmış hamur çubuğu olan basit bir kase pirinç lapası ya da bununla yetinmek için buharda pişirilmiş iki çörek. Gerçekten utanıyorum!
Zhong Lao, "Yüksek tuz, Çin halkının uygunsuz beslenmesinin bir numaralı katili." Bu noktaya katılıyorum. Büyükannem turşu sevgisinden dolayı yüksek tansiyondan muzdaripti ve orta yaşlı hastalıktan öldü. Babamın sırası, çünkü annemin yemekleri de çok tuzlu ve babam da yüksek tansiyon hastası. Daha sonra doktor daha az tuz, daha çok tam tahıl ve hafif yiyecekler yemeyi önerdi.Babam iki yıllık diyet ayarlaması için ısrar etti ve sonunda tansiyonunu normale döndürdü.
Bay Zhong sadece kahvaltısı için zengin beslenmekle kalmıyor, aynı zamanda öğle ve akşam yemekleri de makul öğün eşleşmesine dikkat ediyor ve hafifliğe, daha az yağa ve daha az tuza daha fazla dikkat ediyor. Bunun Guangzhou'da yaşayan uzun vadeli Kanton mutfağıyla çok ilgisi var. Kanton mutfağının hafif beslenme, daha az yağ, daha az tuz ve narin tada sahip olduğunu hepimiz biliyoruz.Bu tür yiyeceklerin tadı sağlıksız olması zordur. Ardından, Zhong Lao tarafından önerilen sağlıklı bir gıda uygulamasını tanıtacağım:
Buharda pişirilmiş levrek
İçindekiler: 1 levrek, buharda pişirilmiş balık soya sosu, 1 çay kaşığı tuz, biraz biber, 1 Shandong yeşil soğan, 4 gram rendelenmiş zencefil, 1 çay kaşığı pirinç şarabı
Üretim yöntemi:
1. Önce ham maddeleri hazırlayın, ardından zencefilli soğanın yarısını ince şeritler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere suya batırın.
2. Önce levrek iç organlarını çıkarın ve ardından balık soya sosu, yeşil soğan, rendelenmiş zencefil, tuz ve karabiberi beş dakika boyunca buharda pişirmek için bir bıçak kullanın.
3. Bir balık tabağı hazırlayın ve ardından turşu yeşil soğanı ve zencefili tabağın altına yayın.
4. Levrekleri ayağa kaldırın, üzerine biraz rendelenmiş yeşil soğan ve zencefil serpin, yarım yemek kaşığı domuz yağı gezdirin, su kabını kaynatın, dört dakika buharda pişirin, suyu buharda pişen balık tabağına dökün, üç yemek kaşığı pirinç şarabı koyun ve üç dakika buğulamaya devam edin.
5. Tencerenin üzerini kapatın ve beş dakika pişirin, ardından balık tabağını çıkarın ve yeşil soğanı ve zencefili atın.
6. Fazla suyu tencereye dökün, buharda pişirilmiş balık soya sosunu ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın, ardından balığın üzerine dökün ve son olarak tadı için süsleyin.
İpuçları:
1. Levrek eti yumuşak ve yumuşaktır.Bir libre levrek bıçakla kesilirse, sekiz veya dokuz dakikada eskimesi sadece yedi dakika sürer.
2. İçine biraz pirinç şarabı koyun, tadı çok lezzetli olacaktır.
3. Levrek seçilmesi tavsiye edilir, yaklaşık bir kedinin levrekini seçmek en iyisidir.
Balıkları buharda pişirme yöntemi daha az yağlı ve lezzetlidir ve aynı zamanda sağlıklı beslenme standardını da karşılar. 84 yaşındaki akademisyen Zhong Nanshan'ın bu kadar yaşlı ve sağlıklı olmasına şaşmamalı. Makul bir diyete sahip olmak gerçekten önemli. Kendi ağır yağlı, ağır tuz ve düzensiz beslenmeme baktığımda, diyetimi değiştirmem gerekiyor gibi görünüyor Zhong Lao'nun sağlıklı beslenmesi hakkında ne düşünüyorsun? Birlikte sohbete hoş geldiniz! # #
