Ülkedeki en iyi mutfak, bir dizi resim!
Söyleyecek pek bir şey yok, önce resme bak
4D mutfak (4D gıda güvenliği yerinde yönetim)
4D yerine dört nedir?
Yerinde 1D-organize
Yerinde organize edin Tanım: Gerekli olan ve olmayan öğeleri belirleyin, gerekli öğelerin sayısını en aza indirin ve gereksiz öğeleri temizleyin. Gereksinimler, minimum güvenli miktar ile açıkça işaretlenir ve düzgün bir şekilde yerleştirilir; iyice temizleyin.
Yerinde organize edin Amaç: "Boşluğu" boşaltın ve kötüye kullanımı önleyin. Düzgün ve işaretlidir. Aradığınızı bulmak için 30 saniye aramakla zaman kaybetmenize gerek yoktur; işyerinin tüm alanlarında dağınıklığı giderin, çevreyi, nesneleri, aletleri ve ekipmanı kirliliği önlemek için temiz bir durumda tutun.
2D - sorumluluk yerinde
Sorumluluk yerinde tanımlanır; sağlık, ekipman, hizmet, güvenlik ve sorumluluk duvara yerleştirilir.
Sorumluluk yerinde Amaç: Kimin sorumluluğu kimin yönettiği, kimin sorumlu olduğunu, kimin sorumlu olduğunu kontrol etmesi ilkesi doğrultusunda iş sürecini gerçekleştiriyor, süreci görselleştiriyor ve dijitalleştiriyor ve günlük işler için net rehberlik sağlıyoruz.
3D - Yerinde eğitim
Yerinde eğitimin tanımı: Önceki 2D içerik ve yöntemlere sürekli ve tekrar tekrar bağlı kalın ve yeni ve eski çalışanları eğitmek için çeşitli yöntemler benimseyin, böylece çalışanlar 4D'yi her zaman hatırlar ve insanların kalplerinde derin bir şekilde kök salmasını sağlar.
4D - Yerinde performans
Yerinde uygulamanın tanımı: Yerinde eğitim temelinde, 4D saha standartları, tüm personelin etkileşimi ve bilimsel denetim sistemi yoluyla uzun süre korunacaktır.
