Domuz ayaklarını doğrudan tencerede haşlamayın, bu küçük becerilerde ustalaşın, domuz ayakları herhangi bir balık kokusu olmadan yumuşak ve çürümüş olacaktır.
Paçalar sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda iyi bir güzellik etkisine sahiptir, bu yüzden herkes tarafından derinden sevilirler. Paça yapmanın birçok yolu vardır ve haşlanmış paçalar bunlardan biridir. Haşlanmış domuzun parmak eklemleri çok yumuşak ve çürümüş olmalıdır, ancak birçok insan tarafından pişirilen domuz eklemleri lezzetli değildir, lezzetli değildir ve hatta yutması zor olan balık kokusuna sahiptir. Bugün bunun hakkında konuşalım. Domuz paçasını doğrudan tencerede pişirmeyin. Bu küçük becerilerde ustalaşın. Domuz paçası, balık kokusu olmadan yumuşak ve çürümüş olacak. Bir bakalım.
Haşlanmış domuz paçaları
1. Domuz paçasını püskürtme tabancası ile kavurun, eğer püskürtme tabancası yoksa, balığı çıkarmak için doğrudan ateşe atabilirsiniz Paçayı kızarana kadar kavurun, temiz suyun altına koyun ve fırçalayın. , Daha sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve yaklaşık 20 dakika temiz suda bekletin.
2. Islatılmış domuz paçasının nemini kontrol edin, bir leğene koyun, turşu yapmaya başlayın, 2 yemek kaşığı tuz ekleyin, alt tadı ekleyin, balıkları da çıkarabilir, ardından biraz şeker ve karabiber ekleyebilir, doğru miktarda pişirme şarabı dökün, Yeşil soğan düğümünü koyun, yeşil soğan suyunu yoğurun, biraz zencefil dilimi ekleyin ve yarım saat kadar marine edin.
3. Marine edilmiş domuz ayaklarını bir tencerede soğuk su altında haşlayın.Balıkları çıkarmak için biraz şarap ekleyin Suyu kaynattıktan sonra köpüğü süzün, 2 dakika pişirin, sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak için suyu durulayın ve boşaltın.
4. Tencereyi ısıtın, doğru miktarda yağı dökün.Yağ ısındıktan sonra paçalara dökün ve paçaların yüzeyi hafif sarı olana kadar kızartın.Dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ile uygun miktarda kırmızı biber, yıldız anason, Tarçın, defne yaprağı ve karanfili eşit şekilde karıştırın.Aroma'yı kızarttıktan sonra doğru miktarda soya sosu dökün ve şarabı iyice karıştırın.Karıştırdıktan sonra paçaların üzerini örtecek kadar su ekleyin, doğru miktarda kaburga sosu ve tuzu ekleyin ve kaynatın.
5. Kaynattıktan sonra güveç tenceresine çevirin, domuz ayakları yumuşayıncaya ve çürüyene kadar kısık ateşte pişirin, ardından yüksek ateşte suyu toplamak için tekrar wok'a dönün, tazeliği artırmak için biraz şeker ve istiridye sosu, aromayı artırmak için biraz biber ekleyin ve çorba koyulaşacaktır. tencere.
İpuçları:
Haşlanmış domuzun parmak eklemleri ateşe tutulmuş, ıslatılmış, marine edilmiş ve beyazlatılmış, kan ve balık kokusu tamamen giderilmiş ve baharat ilave edilmiş, tadı çok yumuşak ve tadı çok hoş kokuludur.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
