Çin Yeni Yılı boyunca kırsal kesimdeki her ailenin yapacağı bir incelik: paçalar ve domuz derisinden jöle, onları bir kış için hazırlayın!
Geçen sefer annem sosla domuz eklemleri yaptı, zengin kolajen çok güzeldi. Bugün markete gittim ve iki tane domuz paçası ve yarım kedi derisi aldım, geri getirildikten sonra paçalı jöle yaptılar Bugün sizlerle paçalı jöle yöntemini paylaşmak istiyorum.
Öncelikle aşağıdaki malzemeleri hazırlıyoruz: Ana malzemeler: iki domuz paçası, 300 gram domuz derisi
Yardımcı malzemeler: pişirme şarabı, hafif soya sosu, biber, anason, defne yaprağı, tarçın, soğan, zencefil, tuz, şeker, monosodyum glutamat
Adımlar aşağıdaki gibidir:
1. Tencereye soğuk su ekleyin, temizlenmiş domuz ayaklarını, domuz derisini ve pişirme şarabını kaynatın, kirli köpüğü çıkarın, çıkarın ve iki kez sıcak suyla yıkayın
2. Tencerede suyu ısıtın, malzemeleri, domuz derisini ve paçaları kısık ateşe koyun ve yarım saat pişirin
3. Yarım saat sonra, domuz paçasını küçük parçalar halinde kesin ve derisini şeritler halinde kesin.
4. Domuz derisi şeritlerini ve küçük domuz paçalarını tencereye koyun.
5. Hafif soya sosu, şarap, tuz, şeker ekleyin ve iki saat pişirin.
6. Paçaların tüm büyük kemiklerini tıraş edin, eti çorbanın içine doğrayın, tüm baharatları çıkarın, biraz MSG ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve soğutun.
Yediğinizde çıkarın ve küçük parçalara ayırın, servis tabağında yiyebilirsiniz.Cilt jölesi kışın bir lezzettir.Yağlı değildir, ferahlatıcıdır ve kolajen bakımından zengindir.
Sıcak ipuçları:
1. Domuz paçasını yıkayın, domuz kılını alın, 2. domuz derisinin üzerindeki yağı alın, 3. yemek yerken kıyılmış sarımsak, kişniş ve susam yağı ekleyin. Koleksiyona tıklayın ve ailenizle nasıl paylaşacağınızı öğrenin! Editörün iyi paylaştığını düşünüyorsanız, + ileriyi takip etmeyi unutmayın. Herhangi bir sorunuz veya öneriniz varsa, yorum alanında şefe bir mesaj bırakın.Editör, gördüğüm anda size cevap verecek ve daha fazla yemek yeme şeklini tartışacaktır.
