Kroketleri kuruturken nişasta yerine bu "temel gıda" kullanın Köftelerin dışı gevrek, içi yumuşaktır ve soğutulduğunda sert değildir.
Giriş: Kroketleri kuruturken nişasta yerine bu "temel gıdayı" kullanın Köftelerin dışı gevrek, içi yumuşaktır, soğukken sert değildir.
Köfte ailemin sık sık yaptığı bir yemek türüdür.Havuç, et, soya peyniri ve köftenin her çeşidi çok iyi yenir. Kızarmış köfte pek çok lezzeti pişirebilir. Giderken yemek yemek çok uygun.İstirahat halindeyken de çeşitli lezzetlerden köfte yapabilirsiniz.Çalışma saatleri dar olduğunda çıkarıp hızlı bir yemek yapabilirsiniz. Çok uygundur. İlki iyidir. Her zaman önce alırım ve tadına bakarım. Her seferinde bir lokma olmak üzere tuz ve karabiber veya acı erişte ile batırın ve gerçekten lezzetli. Sonra, kuru kroket uygulamasını herkesle paylaşacağım.
[Kuru kroketler] yöntemi:
Yedek malzemeler: 500 gr domuz eti, 1 yumurta, buharda pişirilmiş beyaz çörekler, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil, uygun miktarda tuz, uygun miktarda nişasta, uygun miktarda yemeklik yağ
Üretim süreci: Önce hazırlanan yağı ve yağsız domuz etini temizleyin, süzün ve ardından bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
İkinci olarak, duvar kırma makinesini evde çıkarın, domuz eti, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefili ve şarabı bir araya getirin, karıştırma işlevini başlatın, 30 saniye karıştırın ve karıştırılmış eti bir kaseye koyun.
Üçüncüsü, önceden dondurulmuş buharda pişirilmiş çörekleri buzdolabından çıkarın ve buharda pişirilmiş çörekleri sarmamaya dikkat ederek ince parçalar halinde yoğurun.
Dördüncü olarak, karıştırılmış domuz dolgusuna yumurta, tuz ve beyaz biber ekleyin ve çubuklarla tek yönde karıştırın.
Beşinci olarak, et dolgusuna biraz nişasta ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
Altıncı olarak, kıyılmış buharda pişirilmiş çörekleri et dolgusuna ekleyin ve et sertleşene kadar karıştırmak için çubuk kullanın.
Yedinci olarak, sol elinize doğru miktarda kıyma alın ve sağ elinize küçük bir kaşık tutun, sol elinizle kaplanın ağzına yapıştırın ve köfteleri kazın.
Sekizinci olarak, kızartma yağının yarısını tencereye ekleyin ve yağ% 60-70 sıcaklığa ulaştığında köfteleri ekleyin
Dokuzuncu olarak, bilyaların yüzeyleri kabuklanıp açık sarıya dönünce dışarı çıkartın, yağ sıcaklığı tekrar yükseldiğinde, bilyaları tekrar koyun ve tekrar kızartın, çıkarın ve yağı boşaltın.
Yemek pişirme ipuçları: 1. Normal şartlar altında insanlar köfteleri daha gevrek hale getirmek için evde kroket yaparken ve köfte dolgusu yaparken her zaman bol miktarda nişasta katarlar ve benim tarifimde de eklenmiş olmasına rağmen Nişastalı, ancak nişasta miktarı çok az. Nişastanın çoğunun yerine buharda pişirilmiş çörekler kullanmayı tercih ettim. Kızartılmış topların dışı gevrek ve içi yumuşak. Soğutulsa bile topların içi çok yumuşak. Evet, yemek zor olmayacak. Nişastayı, buharda pişirilmiş çöreklerden oluşan temel gıda ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz, bu beklenmedik etkileri olacaktır.
2. Pişen köfteler bol yağ ile kızartılmalı, köfteler kademeli olarak derin yağda kızartılmalı ve sonra tekrar kızartılmalıdır ki köfteler derin yağda kızartılır ve tadı çok güzel olur. iyi. Köfteleri yağ tavasına koyarken, topları hemen çevirmeyin, küçük bir yağ tavasında köfteleri bekledikten sonra bir kaşık yardımıyla tavada rastgele karıştırmak yerine tek yöne itin. Toplar kolayca kırılacak ve bu da görünümü etkileyecektir.
3. Kroketleri kuruturken nişasta yerine bu "temel gıda" kullanın Köftelerin dışı gevrek, içi yumuşaktır, soğukken sert değildir.
