Buharda pişirilmiş lezzetli çöreklerin sırrı: Sadece maya eklemeyin. Unutmayın, çörekler yumuşak ve çiğnenir
Öncülük etmek: Buharda pişirilmiş lezzetli çöreklerin sırrı: Sadece maya eklemeyin. Unutmayın, çörekler yumuşak ve çiğnenir
Buharda pişirilmiş çörekler çok geleneksel bir erişte türüdür ve aynı zamanda ailemin günde üç öğün yemek için temel bir besindir. Küçükken, erişte ve küçük bir hamur her görüp sipariş ettiğimde, büyük bir tencerede buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirebilirdim. Şaşırtıcı. Buharda pişirilmiş çörekler açıldığında bir koku çıkar. Yemek yapmasanız bile, sadece çörek yersiniz, ancak çok güzel kokarlar. Önemli olan uzun yıllar çörek yemektir ve sıkılmayacaksınız. Her seferinde farklı bir his yiyebiliyorum. Küçük bir hamur parçasını büyük bir tencerede buharda pişirilmiş çörekler haline getirmek o kadar kolay değil. Bu tür buharda pişirilmiş çörekler herkesle paylaşmak istiyorum. Çoğu insanın onları asla yemediğine inanıyorum. , Buharda pişirilmiş lezzetli çörekler sırrına bir göz atalım
Fermente buharda pişirilmiş çörekler uygulaması:
Yedek bileşenler: 300 gr çok amaçlı buğday unu, 150 gr tatlı fermente pirinç, 3 gr kuru maya
Üretim adımları: Öncelikle gerekli miktarda çok amaçlı buğday ununu elektronik tartı ile tartıp hamur tavasına koyun.
İkincisi, tatlı fermente pirinç de hazırdır, oda sıcaklığına koyun, 3 gram kuru maya ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Üçüncüsü, zaman hemen hemen aynı olduğunda, karışık tatlı şarabı porsiyonlar halinde unun içine dökün ve kuru toz kalmayana ve pamuk yünü gibi görünene kadar yemek çubuklarıyla karıştırarak karıştırın.
Dördüncü olarak, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve yoğurmaya devam etmek için doğruca doğrama tahtası üzerine koyun.
Beşinci olarak, hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, üzerine biraz kuru toz serpin ve bir şerit halinde yoğurun.
Altıncı olarak, hamuru eşit büyüklükte maddeler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.Kesme bittikten sonra, kenarları kavisli hale getirmek için biraz ayırın ve sadece çörekleri genellikle yoğurduğunuz yöntemi izleyin.
Yedinci olarak, bir buharlı pişiriciye koyun ve 30 dakika mayalayın. Hacim büyüdüğünde soğuk su üzerine bir tencereye koyun. Su kaynadıktan sonra orta ateşte çevirin. Buharda pişirilmiş çörekleri normal süre buharda pişirebilirsiniz. Buharda pişirildikten sonra yemeye başlayabilirsiniz.
Pişirme ipuçları: 1. Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirme becerisi yavaşça çalışılmalı ve ustalaşmalıdır. Buharda pişirilmiş çörekler gibi, kapağı doğrudan açamazsınız, ancak kapağı açmadan önce birkaç dakika pişirin. Sadece buharda pişirilmişse Buharda pişirilen çörekler için, hemen kapağı açın, bu da soğuk havanın girmesine neden olur ve buğulanmış çörekler çöker, bu yüzden herkesin dikkat etmesi gerekir
2. Geçmişte, un hamurun içine karıştırıldıktan sonra bir süre hareketsiz durmamız gerekiyordu ve bu işlemi burada yapmamıza gerek yoktu, ancak hava nispeten sıcak olduğunda bu nispeten sıcaktır, bunu yapabilirsiniz, hava çok soğuksa, yine de İki fermantasyona ihtiyacı var, bu dönemde evim çok sıcak, sadece bir fermantasyon yaptım, evde yaptığınızda duruma göre karar vermeniz gerekiyor.
3. Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirirken, birçok kişi kuru maya eklemeniz gerektiğini bilir, bu doğrudur, ancak sadece maya eklerseniz, o zaman bir sorun vardır Buharda pişirmek için tatlı koji eklemeyi unutmayın. Buharda pişirilen çörekler gürültülü, yumuşak, lezzetli ve çiğnenir. Buharda pişirilmiş lezzetli çöreklerin sırrı: Sadece maya eklemeyin. Unutmayın, çörekler yumuşak ve çiğnenir
4. Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirilirken biraz tatlı koji eklemeye çalışın Çörekler gürültülü ve tatlıdır ve aile onu çok sevecektir.
