Çin önderliğindeki pisi balığı yetiştiriciliği için ilk uluslararası standart oluşturulmak üzere!
Dünyanın en büyük pisi balığı üretimine sahip Çin, ülkeye liderlik ediyor ve pisi balığı yetiştiriciliği için ilk uluslararası standardı oluşturmanın zamanı geldi! Kalkan'ı seven gurmelere bakın!
30 Haziran öğleden sonra, Çin Su Ürünleri Dolaşım ve İşleme Derneği Kalkan Şubesi (bundan böyle Kalkan Şubesi olarak anılacaktır) ve ASC (Su Ürünleri Yönetimi Komitesi) ASC Uluslararası Sorumlu Kalkan Yetiştiriciliği Standartları Geliştirme İstişare Toplantısını ortaklaşa düzenledi. Dünyanın ilk pisi balığı yetiştirme sertifikasyon standardının nihai uygulamasını teşvik etmek amacıyla, pisi balığı yetiştiriciliği için uluslararası standartların tartışılması.
Çin pisi balığı üretimi dünyanın en büyüğüdür, ancak pisi balığı yetiştiriciliği için sistematik bir standart sistem yoktur.
Deniz balıkları endüstrisi teknoloji sisteminin baş bilim adamı Guan Changtao'ya göre, şu anda Çin'de geliştirilen 12 tür pisi balığı türü vardır; bunlardan üç ana tür, kalkan (turbo balık), Japon pisi balığı ve yarı-pürüzsüz dil tabanıdır ve yaklaşık çıktı Ülkedeki toplam pisi balığı tarım çıktısının% 98'inden fazlasını oluşturmaktadır.
"20 yıldan fazla bir süredir devam eden geliştirmenin ardından, şu anda Çin'de yaklaşık 60.000 çalışanı olan 3.000'den fazla kalkan balığı yetiştiricilik şirketi bulunmaktadır. Yıllık üretim 70-80.000 tonda sabitlenmiş ve en yüksek tepe 12 tona ulaşmıştır." Kalkan Derneği Long Redon ortaya çıktı.
Bununla birlikte, böylesine büyük bir çıktıyı açıklayan pisi balığı için sistematik bir ıslah standardı sistemi yoktur, Kalkan branşı ve ASC tarafından düzenlenen danışma toplantısı da bu talebe dayanmaktadır.
Çin Balıkçılık Dolaşım ve İşleme Derneği Başkanı Cui He konuşmasında şunları söyledi: "Çinin balıkçılık eskiden gevşek ve kapsamlı bir şekilde işliyordu. Endüstrinin sertifikasyon yoluyla standart bir şekilde gelişebileceğini umuyoruz. Gelişmiş yabancı kavramlar öğrenmeye değer. Pisi balığı için sertifikasyonun önemi Daha büyük. FAO'nun istatistiklerine göre, eğer Çin'in kalkan balığı üretimi Güney Kore ve Japonya ile birleştiğinde dünya toplamının% 80'ini oluşturabilirse, gelişmekte olan ülkeler liderlik edecek veya bunu doğrudan formüle edecekler ki bu çok geniş kapsamlı bir öneme sahip ve standart formülasyon gerçek üretimle daha uyumlu. "
ASC Başkanı Chris Ninnes, pisi balığı yetiştiriciliği için sertifikasyon standartlarının geliştirilmesine ilişkin istişare toplantısında, 2010 yılında ASC'nin kurulduğunu Deniz Ürünleri Rehberi ile bir röportajda tanıttı. Şu anda, ASC'nin dünya çapında standart sertifikasyonunu geçen 500 çiftliği var. Sertifikalı kategoriler arasında somon da bulunmaktadır. , Tilapia, kabuklu deniz ürünleri, pangasius ve diğer kategorilerde, sertifikalı ürünlerin toplam üretimi 1.25 milyon tonu aşıyor.
"Sertifikasyon kategorilerimiz artık genişliyor. Sertifikasyon standartları, 2.000'den fazla birimin veya profesyonelin katılımıyla oluşturuldu. Kuruluşumuz, su ürünleri yetiştiriciliği ile pazar arasındaki bağlantıyı daha iyi teşvik etmek ve su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisinin sağlıklı gelişimini teşvik etmek."
Pisi balığı yetiştirme standartlarının geliştirilmesi konusundaki istişare toplantısında herkes için standartları yorumlayan Wang Songlin, ASC'nin Çin'deki kıdemli danışmanıdır.Şu anda Çin'de ASC'nin tanıtımından sorumludur. Neden sadece bu sefer pisi balığı seçtiniz? Wang Xiaosong gülümsedi ve şöyle dedi: "Aslında yerli turbo yetiştirme şirketlerinin böyle bir talebi var ve böyle bir uluslararası standarda ihtiyaçları var. Bu tartışma standart geliştirmenin sadece başlangıcıdır. Öncelikle Çin için daha uygun bir standart formüle edeceğiz. Sanayinin daha iyisini tasarlamasına yardımcı olmamız gerekiyor. Yüksek ancak ulaşılamaz olmayan standartlar, tüketicilere karşı sorumlu bir tavırla, ilk adım olarak standartları iyileştiriyoruz ve ASC gelecekte logoyu tanıtacak. "
Resim ASC ekibini gösteriyor, sağdaki ilk kişi ASC'nin Çin'deki kıdemli danışmanı Wang Songlin, şu anda Çin'de ASC'nin tanıtımından sorumlu.
Turbot Derneği'nin başkanı Lei Dong, standartların oluşturulmasının Tubao balık endüstrisinin daha iyi gelişmesine yardımcı olacağına inanıyor. "Dernek şu anda standartlara ek olarak bir iç kalite ve güvenlik sisteminin kurulmasını organize ediyor. Çekirdek işletmeler, birliğin olmasını sağlamak için bir numune tutma sistemi uygulamaya başladı. Satılan balıklar masumiyetlerini ispatlayabilir.Şirketleri yerel kooperatiflere katılmaya, grup oluşturmaya ve kaliteli balık fiyatının daha yüksek olması için kendi markalarını markalamaya teşvik edin.
