Güzel! Ev yapımı baharatlı kerevit + serin bir yaz için soğuk bira
Kavurucu yaz aylarında, sıcağı ve yorgunluğu gidermek için kırmızı, baharatlı ve sonsuz ağızda kalan tattan [kerevit + bira] daha iyi ne olabilirdi!
Gece birası yemek tezgahları da işten sonra gitmek için harika bir yer olsa da, evde kanepede uzanmak, klimayı üflemek, ev yapımı kerevit yemek ve soğuk bir bira içmek daha da keyifli olurdu!
Jiangsu, Zhejiang ve Şangay bölgelerindeki on üç kokulu ıstakoz, Hubei'de Yicheng karidesleri ve Qianjiang yağlı kızartılmış karidesler, Hunan'da Changsha aromalı karidesler, Sichuan'daki baharatlı kerevitler ... kerevit için özleminizi sadece adını dinleyerek engelleyemezsiniz. !
Çangşa aromalı karidesleri birlikte nasıl yapacağımızı hemen öğrenelim!
[Changsha aromalı karides]
1. Kerevit işleme
Lezzet için! Beladan korkmayın! Harekete geç!
1. Kereviti temiz suyla yıkayın, karidesin kabuğunu soyun ve ardından kum kesesini, solungaçları ve karidesleri sarıdan çıkarın.
2. Karides kuyruğunun ortasından bir parça kuyruk kanadı kıstırın, karides bağırsaklarını bükün ve dışarı çekin.
3. Karidesin karnını tekrar fırçalayın.
4. Makasla karidesin arka kabuklarını piştiğinde lezzetli olması için tek tek kesin.
5. Temizlenmiş kereviti durulama için bir kâse suya koyun ve daha sonra bulaşıkları pişirmek için kullanılabilir.
2. Aromalı Meyve Suyu Yapmak (Puan Kazanmak !!)
En önemli kısım burada!
Bir tencereye 30 gram domuz yağı koyup ısıtın, 2 gram yıldız anason, 3 gram tarçın, 1 gram defne yaprağı, 2 gram rezene, 2 gram beyaz kakao, 3 gram kimyon tozu, 3 gram on üç baharat tozu ve kuru biber ekleyin. 20 gram, 20 gram kıyılmış biber, 10 gram fasulye ezmesi, 6 gram baharatlı sos, 10 gram zencefil, 10 gram sarımsak ve 10 gram yeşil soğan.
Sote ettikten sonra 1500 ml taze çorba dökün ve yarım saat kısık ateşte pişirin ve kalan aromalı meyve suyu alacaktır.
Üç, tat karidesinin pişirilmesi
İçindekiler: İşlenmiş kerevit 500 gr karides suyu 300 ml kişniş 50 gr yaban biberi 25 gr fesleğen yaprağı 20 gr doğranmış biber, baharatlı kız sosu 15 gr fasulye ezmesi 10 gr zencefilli pirinç, sarımsaklı pirinç, istiridye sos Buharda pişirilmiş balık soya sosu, kırmızı biber tozu, taze baharat, on üç baharat tozu, kimyon tozu, biber, tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü, yaş nişasta, kırmızı yağ, domuz yağı vb.
1. Domuz yağı file tencerede ısıtın, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve ardından kerevitleri dökün ve kabuk kırmızı olana kadar karıştırarak kızartın.
2. Zencefilli pirinç, sarımsaklı pirinç ve yabani sansho biberi ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın, doğranmış kırmızı biber, baharatlı kız sosu, fasulye ezmesi ve istiridye sosu ekleyin, birkaç kez karıştırın ve karides suyunun tadıyla karıştırın.
3. Kaynattıktan sonra, sırayla kırmızı biber tozu, baharatlı taze, on üç baharat tozu, kimyon tozu, biber, buharda pişirilmiş balık soya sosu, monosodyum glutamat ve tavuk özünü ekleyin ve tencerede meyve suyu koyulaşana kadar orta ateşte değiştirin.
4. Tencereye biraz ince gorgon asın, kırmızı yağı dökün ve rendelenmiş perilla yapraklarını serpin ve son olarak kişniş düğümlü bir tabağa alın ve servis yapın.
Bunu görünce kalbim kırmızı iştahla dolu! Şimdi sadece istiyorum
