Bunu sıcak ve ekşi çorbayla yapmayı öğrendiğimden beri ailem haftada 3 kez köpek günlerinde ve her seferinde büyük bir demlik içti.
Bunu sıcak ve ekşi çorbayla yapmayı öğrendiğimden beri ailem haftada 3 kez köpek günlerinde ve her seferinde büyük bir demlik içti. Mantarlı Acı ve Ekşi Çorba hot Acı ve ekşi çorba lezzetlidir! Acı ve ekşi çorba pek çok insanın gözdesi.İyi bir tadı var.Noodle ve köfte ile yemeye iyi geliyor.Çok proteinli ve diyet lifi olan her tür mantar için uygundur, böylece her lokmanın tadı pürüzsüz ve lezzetli olur. Boğazdaki ekşi, baharatlı ve tuzlu koku o kadar pürüzsüz ki, hehe ~ beslenme ve lezzet hepsi göbeğinizde!
~ Mantar Çorbası ~
~ Malzemeler ~
Kar Beyaz Mantarı 50g; Hongxi Mantarı 50g; Dans Eden Mantar 50g; Kıyılmış Domuz Eti 50g; Kıyılmış Havuç 30g; Kıyılmış Siyah Mantar 30g; Kıyılmış Tofu 60g; 1 yumurta; 1000ml su; 1 doğranmış yeşil soğan; öğütülmüş kişniş
3,5 yemek kaşığı soya sosu
1,5 yemek kaşığı şeker; 2,5 yemek kaşığı kara sirke; 1 çay kaşığı susam yağı; yaklaşık 1 çay kaşığı beyaz biber; biraz tuz
2 yemek kaşığı mısır nişastası; 2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı soya sosu; 1 çay kaşığı pirinç şarabı; 1/2 çay kaşığı iki toz şeker; 1/4 çay kaşığı mısır nişastası
~ Nasıl ~
1. Tüm malzemeleri hazırlayın, mantarların köklerini kesin ve tek tek açın.Yeşil soğanları ince ince doğranmış yeşil soğanlara ayırın, havuç, soya peyniri ve siyah mantarı parçalara ayırın, domuz etini yıkayın ve kenara koyun ve diğer sosları hazırlayın.
2. Kıyılmış domuz etini marine sosuyla alın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
3. Bir tencere alın, tencereyi ısıtın, yağı dökün, yeşil soğanı ekleyin ve soteleyin
4. Kar beyazı mantarları, Hongxi mantarlarını ve dans eden mantarları dökün ve eşit şekilde kızartın
5. Kıyılmış domuz etini dökün ve güzel kokulana kadar karıştırarak kızartın (Sebze / vejeteryan, kıyılmış domuz eti yerine çeşitli mantarlar kullanabilirsiniz.
6. Suya dökün, havuç parçalarını ve siyah mantar parçalarını kaynayana kadar ekleyin
7. Soya sosu ve şekeri ekleyin (kişisel tercihinize göre biraz tuz ekleyin); çorbayı kaynatırken köpüğü çıkarın
8. Kıyılmış tofu ve mısır nişastası suyunu dökün, iyice karıştırın ve kıvam elde edene kadar pişirin.
9. Yumurtalar çırpıldıktan sonra çorbaya dökün ve yumurta damlacıkları oluşturmak için karıştırın.
10. Kaynatmadan önce siyah sirke, doğranmış kişniş, yeşil soğan,
Beyaz biber serpin ve biraz susam yağı gezdirin; acılı ve ekşi mantar çorbası çok lezzetli!
Sıcak ve ekşi tadı ~ Çok popüler!
~ İpuçları ~
1. Siyah sirkeyi en sonunda dökün, böylece pişirme işlemi sırasında ekşilik kaybolmaz
2. Sebze / vejeteryan yemeklerinde olduğu gibi, kıyılmış domuz eti (miktarı) yerine her türlü mantarı kullanabilirsiniz.
3. Baharat sosu kişisel tercihe göre artırılabilir veya azaltılabilir
CIIC_China'nın resmi WeChat hesabına gelin, "parçalara" yanıt verin ve kilo vermeniz için küçük bir sır verin
