Yiguo tarafından oluşturulan taze gıda izlenebilirlik sistemi, yukarı akış dijitalleşmesini nasıl ilerletiyor?
Perakendenin yukarı yönlü dijital genişlemesine gelince, Yiguo tam süreçli bir izlenebilirlik sistemi uyguluyor.
Wen | Wang Yanli
Perakende satış patronlarından gelen özel özel yazılar izinsiz çoğaltılamaz
Temel Kılavuz: 1. Yiguo Taze Gıda İzlenebilirlik Sistemi ile Çin'deki aynı endüstri arasındaki fark nedir? 2. Meta izlenebilirliği hala hangi sıkıntılarla karşı karşıya ve Yiguo bununla nasıl başa çıkacak? 3. Tam süreç izlenebilirlik sistemi taze gıda endüstrisi için ne anlama geliyor?Taze gıdanın rekabet gücü tedarik zincirinde yatmaktadır. Tedarik zincirinin yükseltme noktası dijitalleştirilmelidir. Taze gıda endüstrisi zincirinde dijitalleşme uygulaması izlenebilirlik düzeyine doğru derinleşmeye başladığında, tüm tedarik zincirinin kalite kontrolü ve verimliliği de hızlı senkronizasyon şeridine girmiştir.
Tmall Fresh Food'un münhasır operatörü olarak Yiguo, taze gıda tedarik zincirinin optimizasyonunda dijital bir yükseltme yolu izleyecek ve bu er ya da geç tahmin edilebilir bir harekettir.
Chongqing Hengdu Tarım Şirketi, Yiguo'nun tam süreçli bir izlenebilirlik sistemi başlattığını öğrendiğinde, iletişimde başı çekti. Bu yılın Mayıs ayının sonundan itibaren sistem yerleştirme sorununu tartışmak için, tüm süreç boyunca izlenebilirliğe sahip ilk sığır eti ürününün Tmall'da satışa sunulduğu Ağustos ayı sonuna kadar, her iki tarafın da bu sistemin etkilerini dört gözle beklediğini göstermek 3 ay sürdü.
Tesadüfen. Nisan 2017'de, JD.com, aynı zamanda bir sığır eti üreticisi olan Horqin ile birlikte, tüketicilerin sığır cinsini, kesim tarihini, geçmiş tıbbi kayıtları, işleme bilgilerini, saklama bilgilerini vb. Bilmesini sağlayan bir "durugörü" izlenebilirlik sistemi geliştirdi.
İzlenebilirlik teknolojisine yönelik üretim öncesi taze gıda tedarikçilerinin ilgisinin, dijital perakende çağındaki perakende tedarik ilişkisinin ortak ihtiyaçları ile uyumlu olduğu görülmektedir.
Çin'de tanınmış bir üçüncü taraf denetim ve doğrulama ajansı olan China Inspection Group'un izlenebilirlik şirketinin genel müdürü Wang Chengjie, mevcut piyasa tepkisinden itibaren tam süreç izlenebilirliği için zamanın geldiğine inanıyor, çünkü tüketiciler zaten bu konuya dikkat etmiş durumda. Çeşitlilik.
Bir yandan, tüketim yükseltme trendi altında, kullanıcıların gıdaya ilişkin bilgileri artık ambalaj poşeti üzerindeki bilgilerle sınırlı kalmamakta, bu ürünün menşeini ve işlem bilgisini bilmeyi tercih etmektedir. Öte yandan, ön uç perakende kanallarının dijitalleşmesi yavaş yavaş ilerlerken, yukarı akımın dijitalleşmesi için güçlü koşullar yaratması kaçınılmaz.
Bu bağlamda, tedarik zinciri Yiguo'nun temel rekabet gücü olarak görülüyor, bu nedenle Tmall doğal olarak bazı farklı çözümlere ve stratejilere sahip olacak. Basitçe söylemek gerekirse, Yiguo sisteminin en büyük özelliği geçmişin "statik izlenebilirliğini" değiştirmek ve bağımsız araştırma ve geliştirme yoluyla "dinamik bir izlenebilirlik" sistemi oluşturmaktır. Başka bir deyişle, emtianın dolaşım sürecindeki tüm anahtar düğümler, tam bir kapalı döngü elde etmek için kaydedilir ve her düğümün saniyelere özgü olabilen bir zaman damgası vardır.
Bu sistemin uygulama seviyesinin ötesindeki önemi, taze gıda arasındaki tüm yukarı akış ve aşağı akış ilişkisinin dolaylı olarak yeniden şekillendirilmesini teşvik etmektir. Yiguo'nun kurucu ortağı Jin Guanglei'nin sözleriyle: "Yerli taze gıda endüstrisinin sıkıntılı noktalarını gerçekten değiştirmek istiyorsanız, bu bir upstream dönüşüm olmalıdır."
Aslında birçok platform, marka sahipleri ile birlikte izlenebilirlik sisteminin uygulanmasını zaten teşvik etmeye çalışıyor. Bu bağlamda, bir üst düzey üretici olarak Hengdu Group, başkan yardımcısı Wei Wenxiao'nun anlayışına göre, bu tür farklı platform girişimleri hakkında kendi pratik gözlemlerine sahiptir: şu anda Çin'de tam süreç izlenebilirliği için temelde hiçbir platform yoktur ve bunların çoğu sadece bir tanedir. Sahneden geriye dönük.
Ancak Yiguo'nun planı tüm süreç sistemini uygulamaktır. Yiguo'nun izlenebilirlik ilkesi, izlenebilir kaynak kodunu ürünün üretim linkine yapıştırmaktır. Takip işleme, depolama, nakliye, giden ve diğer bağlantılar, yalnızca her düğümün bilgilerini sürekli olarak QR koduna girmeye ihtiyaç duyar. Nihayet tüketicilerin eline ulaştığında, ürünün tüm işleminin izlenebilirlik bilgilerini görmek için ürünün dış ambalajındaki QR kodunu tarayın.
Elbette, Hengdu'nun her bir düğümün etkin izlenebilirliğini gerçekleştirmek için 3 ay içinde Yiguo ile anlaşması gerekiyor, bu da Hengdu'nun belirli bir dijitalleşme seviyesine sahip olduğu gerçeğiyle bağlantılı.
Aslında, Yiguo ile işbirliği yapmadan önce Hengdu, dahili olarak tüm bağlantıların izlenebilirliğini fark etti ve anahtar bilgi düğümlerinin arka planda kayıtları var. Örneğin, yetiştirme çiftliğinin denetim verileri, sığır eti kesiminden önceki denetim verileri, kesimden sonraki 48 saat içindeki asit boşaltım verileri, işleme bağlantısının metal algılama verileri ve ürünün ağırlığı, duyusal veriler ve diğer veriler.
Başlangıçta oluşturulan bu anahtar düğüm bilgi kayıtları ile Hengdu ve Yiguo, lojistik ve tüketici sipariş verilerini hızlı bir şekilde inceleyebilir ve tüm süreç hızla izlenebilir ve uygulanabilir.
Yiguo'nun tam süreç izlenebilirlik sistemi iki ana özelliğe sahip olarak özetlenebilir:
Birincisi, tam bağlantı bilgilerinin yüksek derecede izlenebilirliğini sağlamak. Örnek olarak Hengdu'yu ele alalım: Bir ineğin yetiştirilmesi, kesilmesi ve işlenmesinden Anxianda deposuna giriş, gelen kalite denetimi, envanter yönetimi, giden ve tüketicilere teslimata kadar tüm süreç şeffaf ve görünürdür. .
İkincisi, her sipariş için izlenebilirliğin üretilmesine dayalı olarak, "bin siparişin" gerçekleştirilmesi. Yiguo tam süreç izlenebilirlik sisteminin piyasaya sürülmesinden önce Hengdu da izlenebilirlik yapıyordu, ancak bu izlenebilirlik en fazla "parti izlenebilirliği" için kullanılabilir ve her tüketici için kendi ürün izlenebilirlik bilgisini oluşturamaz.
Yiguo'nun işi, bir B2C e-ticaret ve Tmall süpermarket taze gıda operatöründen endüstri zincirinin sonuna kadar genişledi. Bir ucu Yunxiang tedarik zinciri ve diğer ucu soğuk zincir lojistik Anxianda'dır. Bu tür bir tam bağlantılı iş yeteneği, doğal olarak uçtan uca tam bağlantılı izlenebilir bir dijital sistemin oluşturulmasına elverişlidir.
Upstream markaların üretim ve işleme bilgilerinden, orta yollu depolama ve lojistik bağlantılarına, Maochao Fresh Food tarafından üretilen kullanıcı sipariş bilgilerine kadar Yiguo, tüm verileri gerçek zamanlı olarak kavrama ve bunları tam süreç izlenebilirlik sistemine girme yeteneğine sahiptir. Yiguo'nun izlenebilirliğinin "statik izlenebilirlik" ten "dinamik izlenebilirlik" e değiştirilebilmesinin önemli nedeni budur.
Örnek olarak JD ve Horqin arasındaki işbirliğinin sahteciliğe karşı izlenebilirlik bilgilerini alın, her platformun izlenebilirlik sistem modellerini yatay olarak karşılaştırın ve belirli model farklılıkları yansıtılır:
Yiguo'nun tüm süreç izlenebilirlik bilgilerini karşılaştırın:
Buna karşılık, Yiguo'nun her sipariş için izlenebilirliği daha dinamik ve gerçek zamanlı.
Tam süreç izlenebilirliğinin avantajı, bilgilerin tahrif edilmesini daha zor hale getirmektir. Çünkü her veri düğümü, ayrı düğüm bilgileri değil, işletmeye bağlıdır ve her verinin bir zaman boyutu vardır. Veri düğümlerinden biri yanlış bir şekilde karşıya yüklenirse veya kasıtlı olarak kurcalanırsa, tüm veri zinciri değiştirilecek ve sorunlu veri bilgilerini bulmak kolay olacaktır. Bu aynı zamanda Jin Guanglei'nin Yiguo izlenebilirlik sistemini dış dünyaya tanıttığı ve özellikle modelindeki farkı vurguladığı zamandır.
Teknik açıdan bakıldığında, Yiguo'nun tam süreç izlenebilirlik sistemi, Çin'deki aynı tür izlenebilirlik sisteminde ileri bir adımdır. Sektörün sorunlu noktaları nedeniyle, orada bir atılım bekliyorduk.
Wang Chengjie, "Perakende Patronu Dahili Referans" APP'sine (WeChat ID: lslb168), izlenebilirliğin temel sorun noktasının verilerin gerçekliği, yani izlenebilirlik sisteminde çalışan verilerin nesnel ve doğru olup olmadığı anlamına geldiğini belirtti. İkincisi, marka sahiplerine, operatörlere ve tüketicilere özel olan ve tüm taraflar için ne gibi bir değer yaratabileceği izlenebilirlik sisteminin değeridir.
Üstelik mevcut izlenebilir şirketlerin çoğu görece yüksek dijitalleşme düzeyine sahip şirketlerdir, ancak düşük dijitalleşme düzeyine sahip şirketler için izlenebilirliğin nasıl yapılacağı sektörün karşılaştığı ortak bir sorundur. Maliyet konuları da dahil olmak üzere izlenebilirlik sistemi bir araçtır, bir araç olduğu için belli bir maliyete neden olur, genellikle tedarikçi firmalar bu bedeli ödeyemezler.
Aslında özetlemek gerekirse, sorunlu noktalar sektör için her zaman net olmuştur: İzlenebilirlik sistemindeki verilerin doğru ve objektif olduğundan nasıl emin olunur? Diğeri ise izlenebilirlik sisteminin masraflarını kim ödeyecek?
Orijinallik açısından Yiguo, bağımsız bir üçüncü taraf denetim, test ve sertifikasyon ajansı olan Zhongjian Group ile bir işbirliğine gitti ve ikincisi, ithal ürünler için Zhongjian Group'a güvenerek menşe sertifikası ve ürünlerin rastgele incelenmesine kadar Yiguo'nun tüm izlenebilirlik sürecine derinlemesine dahil olacak. Yurtdışı servis ekibi ve teknolojisi, kusursuz yurtdışı zinciri vb.
Elbette, verilerin gerçekliğini sağlamak için iyileştirme için hala çok yer var.Yiguo, gelecekte blockchain teknolojisi de dahil olmak üzere daha teknik optimizasyon önlemlerinin benimseneceğini söyledi.
Maliyet tahsisi açısından, Yiguo kalite kontrol personeli "Perakende Patronu Dahili Referans" APP (WeChat ID: lslb168): Bu sistemin mevcut uygulama maliyeti esas olarak Yiguo tarafından karşılanmaktadır.
Gelecekte nasıl paylaşılır? Jin Guanglei'nin cevabı, maliyetleri paylaşmak için ölçeğe güvenmektir. "Daha fazla tedarikçi ve daha fazla ürün bu tam süreç izlenebilirlik sistemini kullanırsa, bu maliyet paylaşılacaktır." Dahası, Yi Guo'nun ortaya çıkardığına göre, izlenebilirlik sistemi kurulduğunda, tüketicilerin bu teknoloji için ödeme yapma istekliliğini araştırmak da göz ardı edilmiyor.
Bu yaklaşım sağlam temellere dayanmaktadır. Avustralya'da bazı ürünlerin dış ambalajlarında içinde kanguru bulunan yeşil bir üçgen basılır Logo Avustralya'da yerel bir üretim logosudur. Bu logoya sahip bir ürün olduğu sürece benzer ürünlere göre fiyatı daha yüksek olacaktır çünkü bu logo daha güvenli ve daha kaliteli bir ürünü temsil etmektedir.
Ancak yerel rekabet ortamı farklı. Yaklaşık 10 yıldır sığır eti tedarik eden Wei Wenxiao, her zaman şu sıkıntıyı yaşadı: Hengdu'nun daha yüksek bir maliyetle üretilen sığır eti ürünleri pazara girdi, ancak daha düşük maliyetli ürünlerle rekabet etmek zorunda olduklarını gördü. Ancak marka oluşturma konusunda Hengdu hala ısrar etti.
Jin Guanglei, Yiguo'nun tam süreç izlenebilirlik sisteminin, tüm taze piyasadaki iyi paralardan kötü paraları çıkarmak için daha büyük bir amacı olduğunu açıkladı. Tüketicinin iyi bir ürün satın almasının, alışveriş deneyimi ile hiçbir ilgisi yoktur.
Ancak, tam süreç izlenebilirliği ölçeğe ulaşmadan önce, ne Yiguo ne de marka sahipleri bu maliyeti ekleyecektir. Hengdu, Yiguo izlenebilirlik sistemine katıldıktan sonra tedarik fiyatının değişmeyeceğini açıkça belirtti. Ancak Yiguo için şu anda en endişeli konu, sistemin mümkün olan en kısa sürede tüm sektöre nasıl tanıtılacağıdır.
Tüm taze gıda endüstrisi perspektifinden, izlenebilirlik teknolojisi aynı zamanda taze gıda endüstrisinin dijitalleşmesini de artırıyor. Bu fenomenin ortaya çıkışı, aslında Çin perakende pazarının dijitalleştirilmesinin, tedarikçileri ve daha fazlasını zorlayan bir "kelebek etkisi" üretmesidir. Upstream, tüm endüstrinin genel dijitalleşmesini hızlandırır.
Açık bir gerçek şu ki, tüketiciler şımarık bir meyve aldıklarında, bozulma aslında herhangi bir üretim, işleme ve dolaşım bağlantısında meydana geldi. Bu, tedarik zincirinin sayısallaştırılmasıdır, neden verileri uçtan uca bağlamak gerekir.
Perakende terminali, ister marka ister kanal sağlayıcı olsun, dijitalleşme seviyesini sürekli olarak iyileştirdiğinde, tam bir dijital bağlantının onu aktif olarak kucaklamaktan başka seçeneği yoktur.
Ve ister kanal sağlayıcıları ister marka sahipleri için olsun, daha fazla dijital operasyon, halihazırda kâr payını yaşıyor. Hengdu için tam süreç izlenebilirlik sisteminin lansmanı olan Wei Wenxiao'ya göre, şirketin işletme maliyetleri artmayacak, azalacak. Örneğin, sistemi başlatmadan önce, Hengdu'nun lojistik bilgilerini takip etmek için özel bir ekibe ihtiyacı var, ancak lansmandan sonra, personelin bu kısmı büyük ölçüde azaldı ve lojistik bilgileri gerçek zamanlı olarak daha doğru bir şekilde izlenebilir.
Daha yüksek bir dijitalleşmeye sahip olan Hengdu, bu etkiyi başarabilir, ancak dijitalleşmenin aktif mi pasif mi olduğu sorusuyla halihazırda karşı karşıya olan daha düşük bir dijitalleşme derecesine sahip birçok üretici vardır.
Bununla birlikte, tüm endüstri zincirinin dijital düzeyini iyileştirmek, söylemek yapmaktan kolay değil. Bu kez, perakende terminallerinin dijitalleşmesi perspektifinden, Yiguo, ön uçtan yukarıya doğru kademeli olarak yayılmaya çalışmak için bir dizi tam bağlantılı dijital izlenebilirlik sistemi kullanıyor.Sanayi zinciri yükseltmesi perspektifinden, bu aynı zamanda küresel perakende sektörü reformunun ana akımıyla uyumludur. yol.
Üretimi talep belirlesin ve dijitalleşmenin tüm sektörü yükseltmesine izin verin.
