Starbucks'ta bu renkte bir önlükle karşılaşırsanız, acele edin ve bir fincan kahve sipariş edin
Starbucks kültürüne aşina olanlar, mağazalarda iki ortak önlük rengi olduğunu bilecekler: biri yeşil, diğeri siyah.
İnsanlar genellikle yeşil ve siyah önlükleri olan Starbucks baristalarını çağırırlar. Önlüklerin önlüklerine Coffee Master kelimesi işlenir, bu da barista'nın dahili not sınavını geçtiği anlamına gelir.Sınavın içeriği sadece nasıl kahve yapılacağı değildir. Baristaların ayrıca kahvenin kökeni ve aroması gibi çeşitli profesyonel kahve bilgilerini öğrenmesi gerekir ve ayrıca müşterilere açıklayabilir.
Konuşkan olmayan taksi şoförleri görmüş olabilirsiniz, şiddetli yağmurlu bir çöl görmüş olabilirsiniz, İngiltere'nin bir penaltı atışını kazandığını görmüş olabilirsiniz, ancak hiç dost canlısı ve kahve hakkında konuşkan olmayan bir Starbucks siyah önlüğü görmediniz.
Nadir kahverengi önlük
Starbucks baristaları için siyah önlük giymek buradaki kariyerlerinin zirvesinden çok uzak, ama daha çok "üniversite eğitimlerini" bitirmek gibi. Her yıl düzenlenen Starbucks Star Barista Yarışması gibi önümüzde hala uzun bir yolculuk var. Dünyanın en büyük zincir kahve markası olan Starbucks, Çin'de 40.000'den fazla baristaya sahiptir.Birçok baristanın arasında yılda sadece bir yeri olan bir onur vardır ve bu aynı zamanda Starbucks baristalarının en yüksek onuru olarak kabul edilir. Bu kahve bakanı.
Starbucks Çin CEO'su ve Kahve Bakanı
Sıradan bir tezgâhtarın yeşil önlüğü ve kahve ustasının siyah önlüğü gibi kahve bakanının önlüğü kahverengidir.Çin'de her yıl sadece bir önlük üretildiği için nadirlik neredeyse patlar.
Nitekim barista seviyesini temsil eden yeşil, siyah ve kahverengi üç renkli önlüklerin yanı sıra birçok özel mağazada özel önlükler bulunmaktadır.Geçen yıl açılan Shanghai Starbucks fırıncı personelinin önlükleri özel gri kanvastan yapılmıştır.
Yeni açılan Beijing Fang amiral mağazasındaki katip önlüğü siyah denimdir.
Buna ek olarak, EMEA Barista Şampiyonası'na (EMEA Barista Şampiyonası) katılmak özel bir mor önlük kazanabilir.Elbette, EMEA Barista Şampiyonası da belirli miktarda başka bir kahverengi önlük üretecek.
İlk yıllarda Starbucks'ın çeşitli önlükleri. Resim: starbucksmelody
Noel sezonu boyunca, Starbucks kağıt bardakları kırmızıya ve bazı mağazaların önlük rengi de aynı kırmızıya dönüşecek; ayrıca Hollanda'da Kral Günü'nü kutlamak için Hollanda Starbucks önlüğü kışın Noel sezonunun aksine turuncuya dönecek. Starbucks, yazın kısa bir "Fappuccino Happy Hour" a sahip olacak. Şu anda, Frappuccino yarı fiyatına olacak ve mavi önlükler de görünecek.
Çin'de kahve bakanının kahverengi önlüğü kadar nadir bulunan bir önlük varsa, o zaman Starbucks kahve kavurma makinesine ait deri önlük olmalıdır.Şu anda sadece Şangay'daki Starbucks kavurma atölyesinde görülebiliyor ve miktarı sadece 10. hakkında. Bu kahve kavurma makinelerinin işi, müşteriler için elle kahve yapmak değil, kahve çekirdeklerini kavurmaktır .. Starbucks'ta yeni bir çalışma olarak, hepsi Şanghay'a dönmeden önce uzun bir süre Seattle'da eğitim almışlardır. Şu anda, Starbucks'ın Çin'de kullandığı seçilmiş çekirdekler bu insanlar tarafından üretiliyor, bu yüzden dünyanın en büyük Starbucks'ı olan Şangay "fırıncılık atölyesi" olarak adlandırılıyor.
Bu yarışmaya dönecek olursak, neden Starbucks baristalarının en yüksek onurunu temsil eden isim, "Kahve Uzmanı" veya "Kahve Doktoru" yerine "Kahve Bakanı"? Aslında Starbucks'ın kahve bakanına görevi, Starbucks kahve becerilerini göstermek ve Starbucks kahve kültürünü yaymaktır. Bunun odak noktası "göstermek ve yaymak", yani "vaaz" tır.
Ai Faner, medya incelemesinin bir üyesi olarak, Starbucks Çin Kahve Bakanı'nın 2018'de doğumuna tanık olmak için Starbucks Çin merkezine de geldi:
Bölgesel yarışmanın başlangıcından itibaren, Starbucks baristaları kıyasıya bir rekabet yaşadı ve son olarak 9 bölgesel kazanan ülke finallerinde sahneye çıktı ve jüri için üç içki hazırladı: el yapımı kahve, latte art kahve ve yaratıcı espresso içecekler. El yapımı kahvenin bir öneri kompozisyonu, latte art kahvenin yarı öneri kompozisyonu ve yaratıcı espresso içeceklerinin oyuncuların beyin fırtınası yapmasını gerektiren açık uçlu kompozisyonlar olduğu anlaşılabilir.
Kahve bakanı kupa yarışmasında, kapsamlı bir kahve teorisi ve operasyon becerileri bilgisine sahip olmak yeterli değil, aynı zamanda mükemmel iletişim becerilerine sahip olmak da yeterli:
Kahvenin tarihi ve coğrafi kökeninden, kahve ekimine, satın almaya, yeşil fasulye kalite kontrolüne, kavurma ve harmanlama sanatlarına, pişmiş kahve içeceklerinin demleme becerilerine kadar, mükemmel kahve tadı vardır ve Starbucks kültürünün ruhunu yaymada iyidir. , Müşterileri ile kahve tutkusunu paylaşmaya istekli.
Liu Muhan oyunda
Sonunda, yarım günlük bir yarışmanın ardından, Starbucks Çin'in Orta ve Batı Bölgelerinden Liu Muhan, 2018'de Starbucks Çin Kahve Bakanı oldu. Ayrıca, sonraki Starbucks Asya Pasifik Yıldız Barista Şampiyonasında Starbucks Çin'i temsil edecek.
Aslında, bir kahve bakanı olmak basit bir beceri yarışması değil, daha çok bir Dünya Kupası yarışması, hassas bir şekilde yürütülen bir proje gibi. Takımda süper yıldızların olduğunu söylememek olduğu gibi, takım içinde işbirliği, yerinde esprili yanıt ve kendinden emin bir aura gerektirir.
Kahve dükkanı, kahve çekirdekleri ve barista
Şangay'daki Starbucks Barista Yarışması ile aynı zamanda Beijing Fang Starbucks'ın amiral gemisi mağazası da açıldı.Bu mağaza, Şangay'da 4A olan ve Şangay'daki Starbucks Pastanesinden sonra ikinci en büyük ikinci Starbucks mağazası. Manzaralı noktalar, turistlerin check-in yapması için önemli bir yer haline geldi.
Önümüzdeki beş yıl içinde Starbucks, yılda 600 mağaza eklemeyi planlıyor. 2022'ye kadar, anakara Çin'deki Starbucks mağaza sayısı 6000'e çıkacak ve 2022'ye kadar, anakara Çin'de planlanan McDonald's mağaza sayısı ulaşacak. 4500 ev.
Nespresso kapsül kahve makinesi
Starbucks, ikinci kahve dalgasını temsil eden bir şirket olarak, hazır kahve ve kapsül kahve çağının ardından kendi kahve imparatorluğunu kurdu. Starbucks, standartlaştırılmış, kaliteli kahvenin yanı sıra, kendisini bir ev ve çalışma ortamı haline getiren "üçüncü alan" konseptini de önerdi, insanları tanıdık ve rahat hissettiren üçüncü bir alan ve insanlar burada olabilir Sosyal aktiviteleri doğal bir şekilde gerçekleştirin.
Mavi Şişe
Nescafe hazır kahve ve kapsül kahvenin temsil ettiği ilk kahve dalgası ve Starbucks el yapımı kahvenin temsil ettiği ikinci kahve dalgasının ardından sektör, Blue Bottle ile temsil edilen niş özel kahvenin üçüncü kez şekillendiğine inanıyor. Kahve dalgası.
Ayrıca Starbucks bu aşamada kahve ile eşanlamlı hale geldi, bu nedenle Blue Bottle, entelektüel kahve ve hatta İnternet ünlü kafesi% Arabica'yı tanıtan herhangi bir makalenin kaçınılmaz olarak Starbucks ile karşılaştırılacağını neredeyse görebiliriz. Fan, örneğin, yerli Luckin Kahvesi, Porselen pazarlamak için ilk tercih Starbucks.
Aslında, son iki yılda Starbucks'taki değişikliklere dikkat ederseniz, sadece mağaza sayısı hızla artmakla kalmayacak, aynı zamanda ülke çapındaki seçkin mağazalar ve amiral mağazalar da çiçek açmış olacak Pekin Fang Starbucks'ın amiral mağazası şimdiden Pekin ve Şangay'daki üçüncü amiral mağaza. Starbucks Bakery şu anda dünyadaki tek fırın ve Aifaner genel merkezine bir kilometre yürüme mesafesinde, halihazırda iki seçilmiş dükkan var.
Starbucks Xi'an Çan Kulesi Mağazası
Bu yılki Starbucks Çin Kahve Bakanı Liu Muhan, daha önce Xi'an Bell Tower'daki görevine başladı. Altı ay önce, dünyanın en iyi görünen on Starbucks mağazası olarak bilinen bu Starbucks mağazası, birinci sınıf bir mağazaya yükseltildi.
Bariz bir eğilim, dünyanın en büyük kahve zincirinin insanları hazır kahve çağından el yapımı kahve çağına getirmesi ve aynı zamanda kendini yeniliyor olmasıdır.
Sifon tencere
2017 yılında Nanchang, Harbin ve Hefei gibi şehirler ilk Starbucks butiklerini açtı. Yeni mağaza tasarımına ek olarak kahve çekirdekleri ve baristalar aslında kahve dükkanlarının seviyesini belirleyecek. Starbucks butikleri Sezonda çeşitli sınırlı sayıda çekirdeklerle birlikte, buradaki baristaların da siyah önlük olması gerekir.Seçim dükkanlarının çoğu, arabalardan daha pahalı olan Black Hawk kahve makineleri ve çeşitli el yapımı aletlerle donatılmıştır. Süs sifon tencere gibi.
Geçtiğimiz dört yıl içinde, Çin'deki seçili mağaza sayısı 100'ü aştı ve bunun da olgun baristalardan oluşan bir ekip tarafından desteklenmesi gerekiyor. Buna bağlı olarak Starbucks, baristanın Starbucks deneyiminin özü ve özü olduğuna inanıyor. Her zaman Starbucks'ın başarısının temel taşı olmuştur. Starbucks'ın her yıl barista yarışması düzenlemesinin nedeni budur.
Bir dereceye kadar, Zhenxuan Store'un son yıllarda hızlı gelişimi, üçüncü kahve dalgasına bir cevaptır: özel kahveyi üç noktayla değerlendiriyoruz: seçilmiş çekirdekler, ustaca baristalar ve özel demleme ekipmanı Ve yol.
Dördüncü nokta ise fotoğraf çekmeye ve Moments'a göndermeye uygun bir mağaza tasarımı.
Şimdi, Xi'an'daki dördüncü Starbucks butiği, Qujiang Westin, yeni açıldı.Kahve Bakanı unvanını kazanan Liu Muhan da burada görevine başlıyor ve mağaza müdürü oluyor.
