İhtiyar Xi'an, Xi'an'a burada yemek yemeye gelmezseniz, bir hiç uğruna gelmeyeceğinizi biliyor! Doğru olanı seçtin mi?
Herkese merhaba, ben Pekin'den Xin Yu Fei Fei. Herkes bana Fei Fei kızkardeş demeyi seviyor, yemeği seviyor ve paylaşmayı seviyor, lütfen Yo'ya daha fazla dikkat edin.
Xi'an'daki en tanınmış ve en tanınmış marka olan Xi'an restoranına gelince, bilmeyen yaşlı Xi'an halkı yoktur. 1929'da kurulan ilk mağaza sitesi Sandaoxiang, West Street'teydi ve o zamanlar dünyaya yayılmış "East Bell ve West Drum, Qinglong ve White Tiger, Coriander Hot Soup, Xi'an Restaurant" halk şarkıları vardı. Geçmişte Xi'an restoranında birinin düğün ziyafeti yapılsaydı, özellikle kıskanılacak ve görkemli bir şey olurdu.
Söylendiği gibi, "Shenzhen Çin medeniyetinin on yıllık tarihinde görülüyor, Şangay yüz yıllık bir tarihte görülüyor, Pekin bin yıllık bir tarihte görülüyor ve Şaanksi beş bin yıllık bir tarihte görülüyor." Shaanxi, Tang öncesi yemek kültürüne uzanan tüm kültüre sahiptir ve Çin yemek kültürünün hak edilmiş kaynaklarından biridir. Xi'an Restaurant, "Üç Qin Hanedanlığı'na liderlik eden yemek" in temsilcisi olarak, Zhou Enlai ve Ye Jianying gibi parti ve devlet liderlerini, Zhang Xueliang ve Yang Hucheng gibi vatansever generalleri, Lao She ve Liu Qing gibi kültürel ünlüleri ve Çek cumhurbaşkanını kabul etti. Routh gibi devlet başkanları "Xi'an Olayı" ndan önce ve sonra birçok önemli ziyafetlerle ünlendi.
Bu sefer Xi'an'ın tavsiye ettiği bir restoran olarak değerlendirilmekten onur duyuyorum, bu yüzden Xi'an Hotel'e gelip, Çin mutfağının beş bin yıldır beslenen tarzını görmek için bir şansım var.
Xian Restaurant şu anda Doğu Caddesi üzerinde, Çan Kulesi'ne kısa bir mesafede yer almaktadır. Üst kattaki dört karakterde "Xi'an Restaurant", önde gelen edebiyat ustası Guo Moruo tarafından yazılmıştır. Şehirde bir düzineden fazla Xi'an restoranı var ve Xi'an restoranları popüler turistik yerlerin hemen hemen her yerinde.
Shaanxi mutfağı sadece Zhou, Qin, Han ve Tang'ın doldurma, kavurma, et suyu, kaynatma, kızartma, buharda pişirme, buharda pişirme, sıcak karıştırma vb. Becerilerini miras almakla kalmadı, aynı zamanda ızgara, shabu, ateş ve kızartma hazırlama yöntemlerini de emdi. Lezzet açısından Shaanxi mutfağı, taze, hoş kokulu, ekşi, baharatlı ve tuzlu özellikleri oluşturmuştur, yemeklerin ve atıştırmalıkların orijinal rengine, orijinal şekline, orijinal suyuna ve orijinal tadına dikkat eder, baharatlı ama patlayıcı değil, ekşi ama güçlü değil. Xi'an Restaurant'ın dünyadaki en iyi on geleneksel yemeği, kabak tavuğu, üç derili ipek, mantar ve şeftali çekirdeği gevrek, kristal lotus sebze keki, orkide parası dolması sebze, wolfberry haşlanmış beyaz mantar vb. Ayrıca Melaleuca kurabiyesi, altın iplik yağ kulesi, kabarcık yağlı kek, Huanggui hurma keki, çoban çantası böreği ve benzeri gibi on geleneksel ünlü atıştırmalık vardır.
Kabak tavuğu, Shaanxi mutfağının en meşhur yemeğidir.Rengi altın ve kırmızıdır, kabuğu çıtır çıtır ve eti kemiksiz kadar yumuşaktır. Kabak gibi göründüğü için adlandırılmıştır. Marine ettikten, kaynattıktan ve kızarttıktan sonra çok zaman alır. Xi'an Restaurant'taki kabak, bütün bir tavuk değil, gerçek havuç gibi görünen yeşil yapraklarla gölgelenmiş bir rafa yerleştirilmiş bir baget kullanması bakımından diğer yerlerden biraz farklı.
Golden Potsticker çok sevdiğim bir yemek, bir porsiyonda bir düzine var ki mutluluk dolu. Kabuğu ince ve dolgusu kalın, kavrulmuş ve çıtır çıtır, dışı çıtır, içi bir ağız dolusu suyuyla yumuşacıktır. Gerçekten çok lezzetli!
[Youbo Lazi] Shaanxi'deki ilk on canavardan biri Youbo Lazi'de bir tabak, bir kase öğütülmüş biber ve sıcak kolza yağı var.Biberlerin aroması odada yüzüyor ki bu gerçekten çok lezzetli. Shaanxi'deki biberler kırmızı görünüyor, ancak çok baharatlı değiller ve her zaman bir kokuya sahipler, erişte ve çörekler mükemmel.
Rou Jia Mo en popüler Shaanxi mutfağıdır Kuzeyde ve güneyde birçok Rouji Mo hayranı vardır. Shaanxi'de iki tür Roujiamo vardır, biri Tongguan Roujiamo ve yağsız erişteler kısa kabuklu eriştelerdir, üst üste katlanmıştır ve buharda pişirilmiş çörekler gevrek ve hoş kokuludur. Birincisi, Bai Ji Mo'nun erişte ile yapıldığı ve yemek güzel kokuludur. Xian restoranında erişte yapılır. Küçük olanı marine edilmiş etle doldurulur. Lezzetli ve ziyafetleri erken benimseyenler için uygundur.
[Qin Dian Rezonansının Altı Kombinasyonu] Xian restoranı eskiden ziyafetler için kullanılıyordu. Altı küçük atıştırmalığın tümü Shaanxi'de üretilen spesiyalitelerdir. Kristal kekler benim gençken favorimdir. İyi performans gösterirseniz yalnızca birini yiyeceksiniz. Şeker dolgusudur.
[Qinling Dağları ve Sular] Çok çeşitli tahıllar, tatlı patatesler, mor tatlı patatesler ve tatlı patatesler yedim. Böyle bir manzara oluşturmak çok nadirdir. Tüm şekil Qinling Dağları'na inşa edilmiş, bir yama işi, üst üste binen dağlar ve benzersiz. Çeşitli tahılların doğal tatlılığı farklıdır, yumuşak ve mumsu bir yapıdadır ve herkes tarafından çok sevilir.
[Kar nilüfer uyanıyor] Bu ünlü yemeklerin bir füzyonu olmalı Xiamen'deki Jay Chounun restoranında kasımpatı yemeklerin önünde çiçek açan bir kasımpatı masası yedim. Çorbanın tadı hala lezzetli.
Ek olarak, küçük çıtır domuz eti, krizantem balığı, şakayık bel ipeği ve Xi'an Liangpi de denemeye değer! Xi'an'a gelip kendin tatman için daha fazlası seni bekliyor.
Geçtiğimiz 90 yıl içinde Xi'an Restaurant'ın değişmeyen duyguları ve orijinal niyeti var Xi'an Şehri'nin iniş çıkışlarını izlemek için burada duruyor. Xi'an'ı keşfedin, Xi'an restoranına gelin!
Ünlü yemek blogu Xin Yu Feifei, birçok platformda imzalı yazar, her gün sağlıklı ve basit yiyecekleri paylaşır, bana dikkat edin ve yiyecek bilgilerini ilk kez kavrayın! Beğendiyseniz, iletmeye, beğenmeye, yer imlerine eklemeye hoş geldiniz ve yemeği seven daha fazla insanın paylaşmasına izin verin.
