Bunu evde tavuk ayağı ile biber turşusu ile yapmak, satın almaktan daha lezzetlidir!
Pek çok kişinin editör gibi tavuk ayağı turşusu ile yemeyi sevdiğine inanıyorum.
Ama dışarıda satılan yiyeceklerin temiz olmadığından ve çeşitli katkı maddelerinin olduğundan hep endişeliyim.
Aslında, lezzetli ve rahat hissettiren biber turşusu ile kendi tavuk ayaklarınızı da yapabilirsiniz.
Turşu tavuk budu
Tavuk Ayağı / Salamura Biber
Tuz / Şeker / Beyaz Sirke / Soğuk Beyaz
Biber / yemeklik şarap / zencefil / yıldız anason
1. Tavuk ayaklarını yıkayın, tavuk ayağı üzerinde kalan kuru giysileri çıkarın ve tavuk ayaklarının tırnaklarını kesin.
2. Tavuk ayaklarını küçük parçalar halinde doğrayın (bir tavuk ayağı 3-4 küçük parçaya bölünebilir)
3. Ardından kanı çıkarmak için yaklaşık yarım saat temiz suda bekletin
4. Islatılmış tavuk ayaklarını çıkarın ve bir kenara koyun
5. Tencereye uygun miktarda su dökün
6. Zencefil dilimlerini koyun
7. Biber ve anason ekleyin
8. Yemeklik şarap ekleyin
9. Tavuk ayaklarını tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın
10. Kaynattıktan sonra orta-düşük ateşe döndürün ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin (taşmayı önlemek için tencere yarı yarıya kapatılır)
11. Pişmiş tavuk ayaklarını çıkarın, yarım saatten fazla temiz suda bekletin ve yarısında iki veya üç kez suyu değiştirin.
12. 1 büyük kase alın, uygun miktarda turşu biber ve turşu suyu dökün
13. 1 çay kaşığı tuz ekleyin
14. şeker ekleyin
15. Beyaz sirke ekleyin
16. Soğutmak ve kaynatmak için uygun miktarda ekleyin
17. Eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun
18. Tavuk ayaklarını turşu biber suyuna koyun ve tavuk ayaklarını örtmek için mümkün olduğunca salamura biber suyuna koyun ve tavuk ayaklarının tadı ıslatın
19. Üzerini streç filmle örtün, buzdolabına koyun ve tüketim için gece boyunca soğutun.
Komut istemi:
1. Evde iyi hava sızdırmazlığı olan cam kavanozlar, taze saklama kaseleri vb. Varsa, bunları kullanmak en iyisidir. Önemli olan iyi mühürlemektir.
2. Tavuk ayağının bozulmasını veya nitrit içeriğini artırmasını önlemek için, tavuk ayağını yaptıktan sonra 2 veya 3 gün içinde yemeniz önerilir.
3. Yenmemiş tavuk ayakları kapatılmalı ve buzdolabına konulmalıdır.
4. Piliç ayaklarının daha gevrek olması için tavuk ayakları piştikten sonra birkaç kez soğuk kaynatılarak yıkanır.
Tarif kaynağı: Xiaofeifei de balık yemeyi seviyorum
Telif hakkı orijinal yazara aittir, herhangi bir ihlal varsa, silmek için lütfen iletişime geçin.
QR koduna uzun basın resimdeki QR kodunu tanımlayın takip edin
-Yiyecek, İçecek ve Eğlence için Harika Arama-
Kimlik: chwl876
her gün 17: 00-19: 00 Pekin Edebiyat ve Sanat Yayını FM87.6
İş Birliği Tel: 18801318005
