İş Başında "Üç Garanti" Taahhüdü | Güvenlik ve Salgın Önleme Çevrimiçi Paket Servisi Genişletiyor, Chongqing Güveç Uygulamaları "Üç Garanti"
Ulusal Hot Pot Kızartma Yarışması'nda altın madalya kazanan, bir mağazaya yılda 300.000'den fazla ziyaretçi geliyor ... Chongqing'deki internet ünlüleri Hongyadong'un yanındaki popüler bir Chongqing güveç markası olan Chongqing Hot Pot, son yıllarda yanıyor. 19 Şubat'ta, CCTV'nin yerel ürünlerin sıfır temaslı güveç teslimatıyla ilgili bir dizi CCTV haberini rapor etmesinden sonra, Chongqing güveç yerel ürünlerinin adı internette hızlı bir şekilde tarandı ve paket servisi de siparişlerde patlama gösterdi.
Başlangıçta hayatta kalmak için çevrimdışı trafiğe dayanan bu genç güveç markası, salgında yeni bir çığır açmak ve tüketicilerle daha güçlü ve daha derin bir bağlantı kurmak için sağlam endüstri temel becerilerine ve yeni genişleyen çevrimiçi işlere güvendi.
800 metrekareden fazla alana 40'tan fazla masa yerleştirildi.Salgın patlak vermeden önce, yerel ürünler güveç çevrimdışı mağazasının işi hızla arttı.İyi yönetim nedeniyle, her gün 150'den fazla müşteri masası ve hatta tatillerde 400'den fazla masa aldı. Salgından sonra, insan akışı azaldıkça, mağaza kapanana kadar işler daha da kötüye gitti. Bahar Şenliği tatilinden sonra pazar hala sessiz. Hayran grubundaki "paket servis talebi" Tuhuo'nun kurucusu Zhang Wei'ye ilham verdi. Ortaklarıyla tartışmaya ve paket servisi yapmaya başladı. "Bir yandan tüketicilerle bağlantı kurmaya ve Bahar Şenliği stoklarını tüketmeye devam edin. Aynı zamanda, çalışma basıncını da azaltabilir ve kendini kurtarabilir. "
14 Şubat'ta, Tuhuo Hot Pot'un paket servisi olan restoran hizmeti resmen başlatıldı. Kaliteyi sağlamak için Tuhuohuo, baz malzemeyi acı biber, biber, taze soğan vb. Diğer hammaddelerle karıştırarak yemek, içecek, tek kullanımlık masa örtüleri, peçete kutuları, sakız, kürdan vb. Çok düşünceli bir şekilde müşterilere ulaştırır.
Çevrimiçi paket servis, salgın önleme ve sıkı güvenlik konusunda iyi bir iş yapın
Başlangıçta müşteriler paket servisle ilgili bilgileri bilmiyorlardı ve güvenlik konusunda da endişeliydiler. Paketleme işi çok sıradan bir işti. Günde sadece birkaç sipariş vardı. Daha sonra düzinelerce sipariş vardı ve en yüksek sayı günde 300 siparişti. "Müşteriler en çok tadın mağazadaki ile aynı olup olmadığı, ardından nakliye güvenliği ve güvenli yemek konusunda endişeleniyorlar. Bulaşıklar için, tedariki garanti eden Yonghui Süpermarket ile iletişime geçebiliriz. En zor şey salgın önleme malzemeleri, maskeler ve alkol satın almaktır. Stokta yok, koruyucu kıyafet bulmak zor. "Zhang Wei duygusal olarak dedi.
Özel zamanlarda yemek teslimatı yapmak için öncelikle çalışanların ve müşterilerin güvenliğinin sağlanması gerekir. Tüketicilerin açgözlülüğünü tatmin etmenin yanı sıra, rahat ve emin bir şekilde yemek yemek en önemli şeydir. "Salgın önleme çalışması çok detaylı olmalı. Personel her gün vücut ısısı kontrolleri ve alkol dezenfeksiyonu yapmalıdır. Sebzeleri kesmek, dağıtmak ve teslim etmek kadar hepsi vücut koruyucu giysilerdir ve temassız paket alma ilkesine daima bağlı kalırlar." Zhang Wei, temassız paket servisi vurguladı. Malzemelerle herhangi bir kişisel temasınız olmasa bile, sebzeleri keserken eldiven takmalısınız. Yemek dağıtan her sürücü ve hatta arka mutfaktaki personel, maskeler, eldivenler ve koruyucu giysiler dahil olmak üzere tamamen silahlanmış olmalıdır. Topluluğa vardığınızda, yiyeceği yiyecekleri almak için uygun bir yere koyun, müşteriyi aşağıya çağırın ve ayrılmadan önce müşterinin onu alıp götürmesini izleyin.
Yerel gıda güveç yemek teslimi, Dada ve diğer iş platformu ve mağaza çalışanları tarafından üstleniliyor. Zhang Wei ve ortaklarının hepsi paket servis kardeşler. Zhang Wei, gazetecilere şunları söyledi: "Çalışanlar, yalnızca bir örnek oluşturarak ve en iyisini yaparak, Elinizden gelenin en iyisini yapın! Yönetimin başı çektiğini gören çalışanlarımız da Ying'den yiyecek teslim etmesini istemek için inisiyatif aldı. "
Üç garantiyi uygulamak, emniyetli üretim ve sıkı kalite kontrol
Yerel ürünler Chongqing güveç uygulamaları "fiyatı, kaliteyi ve tedariki garanti eder", gıda güvenliği yasası standartlarını sıkı bir şekilde uygular ve gıda kaynağını sıkı bir şekilde kontrol eder. Tüm malzemeler, Chongqing'deki çevredeki ilçelerden ve ilçelerden satın alınan özel tarım ürünleridir. Hammaddeler salona girdiğinde, Yerden 30 cm yüksekteydik, fotoğraflar çektik ve herkesin gözetimini kabul etmek için bunları mağaza grubuna ilettik; haftada 1-2 kez gıda güvenliği denetimleri yapmak üzere bir denetim ekibi oluşturuldu; mutfağın ve pişirme ocaklarının aydınlatılması ve tüm işleme bağlantısının görülebilmesi için parlak dosyalarda ürün üretilmesi konusunda ısrar ettik. , İnsanların daha rahat yemesine izin verin. Tamamen "yemek medeniyeti" pratiği yapın, oyunu reddedin, beslenmeyi vurgulayın, halka açık yemek çubuklarını kullanın, görgü kurallarına uyun ve israf etmeyin.
Yerli ürünler Chongqing Hotpot dürüst yönetimde ısrar ediyor ve ürün fiyatlarını sabit tutuyor. Salgın sırasında "el değmeden hotpot teslimatı" mağazalardaki fiyat garantisiyle tutarlı ve fiyatları artırmayı reddediyor. Salgın sonrası akşam yemeğine yeniden başlanır ve mağazalardaki yemeklerin fiyatlarının artmaması garanti edilir. Yemeğin yeniden başlamasından sonra, tüm mağazaların iş alanı, şirketin idari ofis alanı, personel yatakhaneleri, kantinler ve tuvaletlerin dezenfeksiyonunu güçlendireceğiz. Çalışanlar ve dışarıdakiler maske takmalı, sıcaklık testi ve sağlık araştırmaları yapmalı ve karantinaya alınması gerekenler ilgili gün sayısı boyunca evde karantinaya alınmalı ve ancak iyi olduklarını onayladıktan sonra çalışmaya başlayabilirler. Her müşteriye daha iyi bir yemek deneyimi sunmak için hizmet kalitesini artırmaya devam edin.
Özel alan trafiği, hayran ekonomisi yaratmak için çevrimiçi etkileşim
"Genellikle müşterilerin WeChat hesaplarını ekleriz ve ardından çevrimiçi olarak bazı hayran refahı geri bildirim etkinlikleri gerçekleştiririz, özel alan trafiği biriktiririz, böylece hayranlar için belirli bir ekonomik temelimiz olur. Hot pot paket servisini başlattığımızda, bu çevrimdışı hayranları aldık Şevkle arandı. "
Zhang Wei ve ekibi ayrıca WeChat Moments, topluluklar, Weibo, Douyin, Xiaohongshu ve diğer platformlar aracılığıyla "güveç altı malzeme paketini" İnternet uzmanları tarafından önerilen yöntemleri kullanarak "güveç altı malzeme paketini" başlattı. "Çevrimiçi satışlar ve şu anda satışlarda her gün 20.000 yuan var.
Gelecekteki iş fikirleri hakkında konuşan Zhang Wei, bu salgının kendisine getirdiği en büyük yansımanın çevrimdışı operasyonlara çok fazla güvenmemesi olduğunu söyledi. "Geçmişte, müşterilerin günlük çevrim dışı akışının yeterli olduğunu düşünüyorduk ve işimizi çevrimiçine aktarmayı hiç düşünmemiştik. Temassız teslimatı başlattığımızda, çevrimiçi güveç geliştirme fırsatını gördük. Satış modelimiz paket servis hizmetinden daha fazlası. , Gelecek daha çok içerik e-ticaretine doğru olacak. "
Zhang Wei, salgının her şeyden kısa bir süre sonra geçeceğine ve yiyecek içecek endüstrisi üzerinde kalıcı bir etkisi olmayacağına inanıyor. Güveç paket servisi olan restoranın yükselişiyle, yerli Chongqing güveç, salgının tehlikeli döneminde hayatta kalabilir. "Bu yıl hedefimiz, Chongqing dışında yerli ürünler için 50 doğrudan işletilen mağaza ve ortak işletilen mağazaya sahip olmak ve birinci sınıf şehirlere dönüşmek."
