Bir ailenin birlikte yemesine uygun iki ev yemeği, acı biber dolması ve kurutulmuş karnabahar
Bugün sizlerle paylaştığım iki ev yapımı yemek biberli et ve kuru karnabahardır.Yapılması görece tavsiye edilir.Yemeklerin görünümü ve tadı da oldukça güzel ve bir ailenin birlikte yemesi için çok uygun.
Biber dolması
İçindekiler: 8 sivri biber, 250 gr domuz eti, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, biraz tuz, beyaz biber, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 parça frenk soğanı, 2 dilim zencefil, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, yarım yemek kaşığı soya sosu
Üretim adımları:
1. Malzemeler hazırlandıktan sonra önce temizliyoruz ve daha sonra kullanmak üzere biberlerin saplarını ve tohumlarını çıkarıyoruz. Domuz eti püre haline getirilir ve ardından biber, pişirme şarabı, doğranmış yeşil soğan, zencefil ve tuzla marine edilir.
2. Kıymayı biberiye doldurmak için çubuk kullanın, ardından tavayı ısıtın ve yağı ısıtın ve kırmızı biberi orta ateşte kızartın.Biber kırışık olduktan sonra, üzerine yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve güzel kokulu olana kadar kızartın ve ardından hafif soya sosu, koyu soya sosu ve yarım kase Suyu kaynatın ve orta ateşte on dakika pişirin.Biber, servis yapmadan önce yumuşayacak ve biraz et suyu olacak şekilde kesilecektir.
Tavada kızartılmış kurutulmuş karnabahar
Malzemeleri hazırlayın: 1 karnabahar, uygun miktarda yemeklik yağ ve tuz, 1 frenk soğanı, 2 zencefil, 10 karabiber, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, birkaç damla pirinç sirkesi, 9 kuru biberler
Üretim adımları:
1. Karnabaharı önce küçük parçalara ayırın ve ardından yaklaşık on dakika hafif tuzlu suda bekletin ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.Bu lekeleri iyice çıkaracak ve gizli iç böcekleri temizleyecektir. . Sarımsakları rendelenmiş çiçeklere kesin, zencefili doğrayın, sarımsakları dilimleyin ve kuru biberi dilimler halinde kesin.
2. Tencereyi kızgın yağ ile kaynattıktan sonra önce biberi koyup kavurduktan sonra yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kuru biberi ekleyip son olarak karnabaharı tencereye koyup karnabaharı orta ateşte karnabahar ölünceye kadar karıştırıp kavurduktan sonra pişirme şarabına koyuyoruz. Hafif soya sosu, pirinç sirkesi ve son olarak biraz tuz ekleyin ve tadı güzel olana kadar karıştırın.
