Gut ve böbrek hastalığı olan hastalar tofu yemeyebilir mi? Beslenme uzmanı: Bu büyük bir hata, size nasıl doğru yemek yiyeceğinizi öğretin
Ülkemizde soya ürünlerinin uzun bir geçmişi vardır, doğanın gücü ve eski insanların bilgeliği bu eşsiz mutfağı yaratmıştır. Ve soya ürünleri protein sağlayan yüksek kaliteli bitki bazlı bileşenlerdir, bu nedenle vejetaryenler için bu yiyecek mükemmeldir.
Ancak gut ve böbrek hastalığı olan hastalar için bu çok rahatsız edici çünkü bu iki tür hasta soya ürünlerini yemenin durumu kötüleştireceğinden çok korkuyor, bu yüzden çoğu zaman hiç yememeye cesaret edemiyorlar.
Aslında bu yönü yıllarca yanlış anlamış olabileceğinizi de söyleyeyim, gut ve böbrek hastalığı olan hastalar için soya ürünleri de yenebilir.
Gut hastalarından, neden soya ürünlerini yemekten korktuklarından bahsedeyim ama pürin içeriği çok yüksek olduğu için. Ve her gut hastası, yüksek pürin içeren yiyeceklere asla dokunulmaması gerektiğini bilir. Peki soya ürünleri mutlaka yüksek pürin içeren yiyecekler midir? Bu mutlaka doğru değildir.
Kurutulmuş çekirdekler için, pürin içeriği kesinlikle çok yüksektir. 100 gramdaki içerik, temelde hayvan organlarında kaybolmayan 200 mg'a yakındır. Bu nedenle, gut hastaları kuru fasulye yiyemez, ancak soya sütü veya tofu gibi işlenmiş kuru fasulyeleri yemeyi seçebilirler.
Kurutulmuş çekirdeklerdeki pürin yapım sürecinde su ile süzülerek süzülmüştür, bu nedenle pürin içeriği çok düşüktür, ölçülü yemede sorun yoktur.
Tabii ki, konuşmak için gerçek verileri kullanmalıyız Genel soya sütü, 20 kg su ile 1 kg soya fasulyesidir ve 20 ile seyreltildiğinde, soya sütünün pürin içeriği sadece 11 mg / 100 g olup, düşük pürinli bir gıda haline gelir.
Bir de böbrek hastalığı olan hastalar var: Geleneksel kavram, böbrek hastalığı olan hastaların soya ve soya ürünlerini tüketmemesi gerektiğine inanıyor. Bununla birlikte, modern araştırmalar, soya ürünlerinin böbrekler üzerinde etten daha büyük bir etkiye sahip olmadığını ve böbrek hastalığı olan hastaların hiç et yiyemeyeceklerini bulmuştur.Bu nedenle, böbrek hastalığı olan hastalar doğal olarak soya ürünlerini ölçülü olarak yiyebilirler.
Böbrek hastalarının protein alımını kontrol etmesi gerekmesine rağmen, aksi takdirde böbrekler üzerindeki yükü artıracak ve bu da hastalığı kontrol altına almak için iyi değildir. Aslında soya ürünlerinde bulunan protein, aslında bir tür yüksek kaliteli bitki bazlı proteindir ve bu, belirli bir dereceye kadar zarar görmüş böbrekler için hayvansal proteinden bile daha iyidir. Bu nedenle sıradan böbrek hastaları için fazla yemedikleri sürece sorun yoktur.
Ancak ister gut hastası, ister böbrek hastalığı hastası olsun, soya ürünleri yemek istiyorsanız önce et alımınızı azaltmalısınız. Ve güvenli ve hijyenik soya ürünlerini seçmeliyiz, aşırı pişirmeyi değil, ancak bu şekilde herkes güvenle lezzetli soya ürünlerinin tadını çıkarabilir.
Sevgili dostlar, gut ve böbrek hastalığı olan hastaların tofu yiyebileceğini düşünüyor musunuz? Yaşam deneyiminizi paylaşmak için aşağıdaki yorum alanına bir mesaj bırakmak isteyebilirsiniz.
