Lezzet | Hizmet! Hunan, Rucheng'deki en "topraklanmış gazlı" güveç!
Güveç herkese yabancı değil
Orijinal Çin mutfaklarından biri olarak,
Savaşan Devletler döneminden beri ortaya çıktı,
Uzun bir geçmişi var
Kırmızı yağlı, baharatlı, deniz ürünleri,
Kısacası her yönden ziyaretçi masada.
fakat!
Lezzet inceleme ekibinin Hunan, Rucheng'de bulduğu bu güveç,
Bu gerçekten en "temeli"!
Resimler ve gerçek var
Evet, doğru okudunuz
Bu en "topraklanmış" güveç gerçekten masada değil!
Ve yere!
Rucheng'deki sıcak su kasabası,
Adından da anlaşılacağı gibi, kasaba dünyadaki nadir radon yaylarıyla doludur.
98 derece kaplıca,
Mineral bakımından zengin,
Bilge Rucheng halkı, yerel koşullara uygun olarak kaplıca suyu güveçini yarattı.
Çorba tabanı hazır,
Malzemeler ne olacak?
İlk önce bu ortama bakın.
Yeşil dağlar ve yeşil sular, mavi gökyüzü ve beyaz bulutlar,
Nihai malzemeleri yetiştirin.
Tatlı ve yumuşak sular,
Kaplıca suyu ve yeşil otların yetiştirdiği sarı dana eti,
Herhangi bir çeşni olmadan,
Bu toprağın verdiği incelik,
Lezzet araştırmacısı övgü dolu olsun!
Ve bu güveçte "Huang Caba" adlı bir malzeme var.
Ayrıca Rucheng halkının "pirinç" kullanma yeteneğini de ortaya koyuyor.
Bitki külü ve altın bambu yaprağı çorbası,
Keyifli bir dayak sürecinden sonra,
Bitkilerin kokusunu yayan sarı yapışkan pirinç keki,
Pirinç füzyonunun yanını gösterir.
Ve öğütülmüş indika pirinci ve yapışkan pirinç,
El ile yoğurduktan sonra,
Şeker halkasını pişirdikten sonra,
Pirincin ilginç yönünü gösterir.
Elbette en çok bilinen pirinç eriştesi vazgeçilmezdir.
Rafine etme, fermantasyon, pişirme, presleme, ıslatma,
Belki de tam olarak çok karmaşık ve detaylı bir zanaattır.
Ancak o zaman Rucheng halkının masasındaki mevcut statüsüne ulaştı.
Sadece bu da değil,
Bu Rucheng gezisi,
Tat araştırmacısı özel bir aracı suya indirdi,
Derede küçük ve lezzetli orfozları yakalayın,
Ardından özel iki kap yöntemini kullanın,
Kızartma için bir tencere, pişirme için bir tencere,
Son derece verimli, gıda için en iyi katalizördür.
Balık tencereye konur,
Resim sanatsal anlamda dolu,
Ve aynı garip şekil şu yemektir:
Herkesin aşina olduğu ince bağırsak,
Yerlilerin elinde inci kolyeye dönüştü,
Ve bu tür bir yaratım hiçbir şekilde taze bir resim değildir.
Düğümlenme şekli ince bağırsağın tadının daha gevrek olmasını sağlar,
Dikkatli yıkama, düğümleme, buharlama ve dondurma işlemlerinden sonra,
Hunanlıların onsuz yaşayamayacağı biberlerle servis edilir,
Bir kase biber tozu, ince bağırsaklar lezzet araştırmacılarını övgüyle karşıladı!
Bir metreden uzun domuz ince bağırsakları düğümlenmiştir,
Parmak büyüklüğünde balık kızartılır ve ızgara yapılır,
Birçok farklı yönden en yaygın temel gıda,
En yaygın kaynak suyu, Rucheng mutfağına da ilham kaynağı olacak.
Rucheng'in tadı kalbinizde.
Daha fazla heyecan için lütfen 30 Eylül'de Science and Education Channel'da 21: 13'te kilitleyin
"Tat · Tao" sizi Rucheng, Hunan'a götürür
Milli Gün Özel Programı
"damak zevki"
Yayın Saati: 21:13, 30 Eylül
Yapımcı / Zhang Guangyi Baş Editörü / Liu Ming Huang Lijun
Editör / Tian Chuyun Zhang Xiaoli Tang Shiyu (staj)
