Şili somon endüstrisinin karşılaştığı sorunlar göz ardı edilemez
2018 yılında Şili Atlantik somonu 649.000 ton üretti. Şili Somon Birliği SalmonChile başkanı Arturo Clement, 2019 yılındaki üretimin yaklaşık% 6, küresel Atlantik somon üretiminin ise% 4-6 artacağını tahmin ediyor.
"Bu hedef nispeten muhafazakar, doğrusal olarak küresel talebin büyümesiyle ilişkili ve Norveç ajansının tahminine çok yakın." Clement, "Önümüzdeki 3-4 yıl içinde Şili somon üretimi büyümeye devam edecek ve koho somon üretimindeki büyümenin çok yüksek olmasını bekliyoruz. Bu dikkate değer çünkü koho somonunun maliyeti Atlantik somonu ve gökkuşağı alabalığından daha düşük. "Şili koho somonu geçen yıl 180.000 ton üretti ve Japonya, Şili koho somonu için tek pazar.
Geçtiğimiz yıl Şili somon ihracatı rekor kırarak 5,25 milyar ABD dolarına ulaştı. Bunun önemli nedeni, Çin'in satışlarının 2017'de 443 milyon ABD dolarından 2018'de 816 milyon ABD dolarına önemli ölçüde artmasıdır.
Şili'nin mevcut ihracat pazarında, Amerika Birleşik Devletleri% 35, Japonya% 19, Asya ülkeleri% 14, Brezilya% 12 ve Rusya% 9'dur.
Clement, "Çin'in pazar potansiyeli inanılmaz. Çinli alıcılar büyük boy somon talep ediyor ki bu bizim için bir avantaj. Somonumuz Çin'e 24 saat içinde hava yoluyla gönderilebilir." Dedi.
Şili somon üretimi tahmini (Kaynak: DataSalmon)
"Şili somon endüstrisi ile Norveç arasındaki uçurum giderek daralmaktadır. 2016'daki kızıl dalga felaketinden bu yana, Şili endüstrisindeki toparlanma yavaşlama belirtisi göstermedi."
Şili'de borsaya kote edilmiş beş somon şirketinin hisse senedi fiyatları geçen yıl hızla yükseldi ve Salmones Camanchaca'nın hisse senedi fiyatı% 100 arttı (aşağıda).
Gelecekte Şili, yeni üretim alanında (Magellan Bölgesi, bölge XII) Atlantik somon yetiştiriciliğinin geliştirilmesine odaklanacak. Clement, "Şu anda 320 lisans kullandık ve 802'si hala kullanılmıyor. Bunlardan 400 lisansı iyi durumda ve Şili'ye 410.000 ton üretim ekleyebilir" dedi.
"Yıl boyunca sabit su sıcaklığı Şili'nin Norveç'e göre avantajıdır. Ayrıca Şili, Peru ve diğer Latin Amerika ülkelerine yakın, bu nedenle yem arzı sorun değil." Clement, "Şili son yıllarda yemde balık unu ve balık yağı kullanımını azaltıyor. Ürünün ortalama kullanımı% 20'ye düştü. "
Şili somon üretim alanı
"Şili'deki Atlantik somonunun ölüm oranı% 10'dan az ve koho somonu ve gökkuşağı alabalığının ölüm oranı sadece% 5. Bununla birlikte, çiftliğimiz hala somon riketsiyal sepsisi (SRS) ve bit hastalığından muzdariptir, ancak mevcut insidans oranı Tarihin en düşük seviyesi. "
"Somon kızartmasının kalitesi her yıl artmaktadır. Geçmişte, somon yavrularımız stoklanmadan önce yaklaşık 3,3-5 kg ağırlığındaydı. Geçtiğimiz 18 ayda, somon yavrularının ortalama ağırlığı 5 kg'dan fazlaydı. Ayrıca, yem dönüşüm oranı sürekli olarak optimize edilmektedir. "Dedi Clement.
"Geçen yıl, somon şirketlerinin birleşmesi ve satın alması durumu, başlangıçta parçalanmış olan endüstriyi daha istikrarlı hale getirdi ve daha büyük yatırımcıları cezbetti. Şili'nin 90 üreme alanı 1.320 lisansa sahipti. İlk beş şirket lisansların% 61'ine ve ilk on şirkete sahip Şirketler% 80'i elinde tutuyor. Clement," Şu anda Şili'de on yıl öncesine göre 30'a göre 15 somon üreticisi var. "
"Gelecekte, Şilili üreticiler yine de çeşitli sorunlarla karşılaşacak." Clement, "Birincisi çevresel etkiyi azaltmak, ikincisi şeffaflığı artırmak." Dedi.
"Önümüzdeki birkaç yıl içinde, toplumdan ve özel sektörden sermaye istemek çabalarımızdan biridir; ayrıca, çeşitli pazarlar için katma değerli ürün işleme endüstrileri geliştireceğiz ve vakumlu paketleme teknolojisi geliştireceğiz. Bu, ABD pazarı için birincil görevdir.
"Geçen yıl, Şili Somon Pazarlama Konseyi (Şili Somon Pazarlama Konseyi) çok sayıda araştırma çalışması başlattı. Promosyon faaliyetlerine odaklanmak için zaten yeterli bilgiye sahibiz." Clement, "Çin'de de pazara odaklanarak pazar araştırması yapacağız. Pazarlama açısından Çinli tüketicileri daha iyi anlayın. "
Alıcıların endişe duyduğu antibiyotik sorununa yanıt olarak, Şili su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisi hala iyimser değil. Clement, "Geçen yıl antibiyotik kullanımı% 23 azaldı ve hala iyileştirme için çok yer var," dedi.
Şili somon yetiştiriciliği endüstrisinde antibiyotik kullanımı ( Bu makale 'den yeniden üretilmiştir UCN Uluslararası Deniz Ürünleri Bilgileri ]. Herhangi bir telif hakkı sorununuz varsa, lütfen iletişime geçin wx@fishfirst.cn . )
