Tuzlu ördek yumurtası asla doğrudan tuzlanmamalıdır, altın ve yağlı olması için bir adım daha ekleyin.
Tuzlu ördek yumurtasından bahsetmişken, tükürük yardım edemez ama aşağı akar, özellikle de çok tatmin edici olan kum ve yağla dolu tuzlu ördek yumurtaları. Çoğu zaman dışarıdan satın alınan tuzlu ördek yumurtaları, yemenin güvensiz olduğundan endişelenir, çünkü mağazanın onları turşusu için ne koyduğunu bilmiyoruz. Onları yemek konusunda endişelenmezseniz, sağlığınızı tehlikeye atar. Bugün size hepsinin altın ve yağlı olmasını sağlamak için elle tuzlanmış ördek yumurtası yapmayı öğreteceğim.
Pek çok insan tuzlu ördek yumurtası yapmanın zor olduğunu düşünür ama aslında çok çok basittir. Ama basit, ama yapması kolay değil. Birçok insan tuzlu ördek yumurtası yaptığında, bunlar doğrudan tuzlanır, bu da tuzlu ördek yumurtalarının kolayca bozulmasına neden olur. Herkese tavsiye ederim: Tuzlu ördek yumurtası yaparken asla doğrudan tuzlamayın, bir adım daha ekleyin, hepsi altın, kumlu ve yağlı, güzel kokulu ve lezzetli olacak!
Tuzlu Ördek Yumurtası
Malzemeleri hazırlayın: 10 kat ördek yumurtası, 800 gram tuz, 250 ml yüksek şarap ve uygun miktarda çamur.
Belirli üretim adımları:
1. Ördek yumurtalarını akan temiz suda durulayın Ördek yumurtasının kabuğu ördek dışkısıyla lekelenmişse, bir fırça kullanarak nazikçe fırçalayın ve fırçaladığınızdan emin olun. Bu adım çok önemlidir ve ayrıca tuzlu ördek yumurtalarını turşulamadan önce fazladan bir adımdır. Bu adım: ördek yumurtalarını fırçalayın ve ardından suyu boşaltın.
2. Yüksek kaliteli likörü (55 derecenin üzerindeki likör en iyisidir) tabağa dökün ve süzülmüş ördek yumurtalarını nemlendirmek için liköre koyun. Bu işlem ördek yumurtalarını sterilize etmek içindir Beyaz şarabı ördek yumurtası kabuğunun yüzeyine daldırın, böylece yüksek kaliteli şarap bakteri istilasını engelleyebilir ve etkili bir sterilizasyon etkisi oynayabilir.
3. Çamuru leğene dökün, biraz kaynamış su ekleyerek çamur macunu yapın. Ördek yumurtalarını içine koyun ve çamurla lekeleyin.
4. Ördek yumurtalarının tamamı çamurla kaplandıktan sonra serin bir yerde veya güneşte kurutulur. Sonra bir depolama tankına koyun, iyice kapatın ve yemeden önce bir ay boyunca saklayın.
Aceleniz yoksa daha fazla lezzet katmak için 2 ay daha marine edebilirsiniz ve tuzlu ördek yumurtası yağlı olması için uzun süre marine edilebilir.
Marine etme süresi dolduktan sonra, çıkarın ve kaynatın ve doğrudan yiyin, ister yulaf lapasıyla servis edilsin ister doğrudan yenilsin, tuzlu ve iştah açıcı, gerçekten kokulu!
Bu makalenin içeriği orijinal olarak "yemek yapmayı seven 90'lar sonrası" tarafından oluşturulmuştur. Resimler internetten alınmıştır. Haklarınızı ihlal etmeyi düşünmüyorsanız, lütfen zamanında bilgilendirin ve silin, teşekkür ederim!
