Doğrudan yapışkan pirinç topları pişirmeyin! Tadı güzel olup olmamasına bağlı, pek çok insan bunu doğru yapmıyor!
Herkes biliyor mu? Fener Festivali yakında geliyor, yapışkan pirinç toplarına hazır mısınız? On beşinci günde hepimiz yapışkan pirinç topları yiyeceğiz. Tadı hoş kokulu, tatlı, yumuşak ve lezzetli ve çok lezzetli, dostlar, nasıl yapılacağını biliyorsunuz Lezzetli köfte yapar mısınız? Bazı arkadaşlar tarafından pişirilen yapışkan pirinç topları kırılacak ve çorbanın rengi pek iyi görünmeyecektir, bu durumdan nasıl kurtulabiliriz? Editör özellikle bir şefe danıştı ve şef bana sırrı söyledi!
Önce kısaca tanıtmama izin verin! Yavaşça sıkıştırın. Yapışkan pirinç toplarını tencereye koymadan önce temiz bir elinizle yapışkan pirinç toplarını hafifçe sıkıştırarak dış cildi hafifçe çatlatmalısınız, böylece yapışkan pirinç topları tencerede pişirildikten sonra, yapışkan pirinç toplarının içi ve dışı yakalanmadan pişecek ve yumuşak ve lezzetli olacaktır. Suyun altına gidin. Su kaynadıktan sonra, yapışkan pirinç toplarını tencereye yavaşça koyun ve ardından bir kaşıkla hafifçe itin, aynı yönde hafifçe karıştırın ve birkaç tur yapın. Bunun amacı tavayı yapıştırmamaktır.
Sonra tekrar kaynatın. Köfteleri bir süre yüksek ateşte haşladıktan sonra yapışkan pirinç topları süzülünce hızlıca kısık ateşe geçtik. Şimdi bazı yapışkan pirinç toplarının yüzdüğünü görebiliyoruz, kısık ateşe geçiyoruz, aksi takdirde yapışkan pirinç topları tencerede yuvarlanmaya devam edecek ve pişmiş yapışkan pirinç toplarının dışarıda tadı güzel olmayacak. Biraz soğuk su. Yapışkan pirinç toplarını pişirme sürecinde, her kaynatıldığında tencereye uygun miktarda soğuk su dökmelisiniz, böylece tencere içindeki yapışkan pirinç topları yuvarlanmayan bir durumda tutulabilir. 2-3 defa kaynattıktan sonra bir süre pişirin, hazır olur!
Suyu sık sık değiştirin. Tencerede kaynayan su, yapışkan pirinç topları 2-3 kez kaynatıldıktan sonra zamanla değiştirilmelidir çünkü bu tencerede bulunan yapışkan pirinç topları çok kıvamlı hale gelmiştir.Kullanmaya devam ederseniz sadece yapışkan pirinç topları yavaş pişmekle kalmayacak, aynı zamanda pişmesi de kolay olacaktır. Pottan çık. Pişmiş yapışkan pirinç toplarını bir süre bitiremezseniz, onları zamanında tencereden çıkararak temiz, soğuk kaynar su dolu bir tencereye koymalısınız. Soğuduktan sonra çıkarıp tabağa koyabilirsiniz! Şimdi yapışkan pirinç toplarımız pişirildi, bu yapışkan pirinç toplarının görünümüne bir göz atabilirsiniz, çok Q-bombası ve kırık kabuk yok. İçerideki doldurma zaten pişmiş!
Sonuç olarak, dondurulmuş yapışkan pirinç toplarının yöntemi farklıdır, soğuk su altında saklanması gerekir. Dondurulmuş yapışkan pirinç toplarını kaynatmadan önce, yapışkan pirinç topları doğrudan kaynar suya konursa, sonuç içeride ve dışarıda pişirilir. Kuru toz, sıcak suya konulduğundan, dış katman hızlı bir şekilde sıcak suyu emer ve genişler ve nem artık içeriye giremez, bu nedenle içi hala çiğdir. Bu nedenle, tencere su altında soğuk olmalıdır, böylece yapışkan pirinç topları soğuk suyla doldurulur ve eşit şekilde ısıtılmaları için suyla birlikte ısıtılır. Artık herkes biliyor mu?
