Yıllık 600 milyon şişe satış hacmiyle yaşlı vaftiz annesi acı sos satmak için büyük veriyi nasıl kullanıyor?
Bu yılki Dijital Expo, "Laoganma büyük veri platformu" Ağ boyunca hararetli tartışmanın odağı olun. Birçok kişi, Laoganma gibi geleneksel girişimleri, Büyük veri Lenovo bir arada ve hatta bazı insanlar sözde büyük veri platformunun pazarlama trendlerinin hararetinden başka bir şey olmadığını düşünüyor.
Bununla birlikte, Lao Ganma için büyük veri, işletmelerin sürdürülebilir gelişimini sürdürmek için her zaman güçlü bir garanti olmuştur. Her zaman büyük veriyi kullanırlar Pazara bakış Koşullar, pazarın kesin yerleşimi, düzinelerce çeşit yurt dışına ihraç edildi, dünyayı kapsıyor 150'den fazla ülke . Aynı zamanda, veriye dayalı olarak İyi yönetim Aşağı, her yıl gerçekleşir 600 milyon şişe Satış hacmi ve kurumsal çıktı değeri de üç yıl üst üste% 11 büyüme kaydetti.
Büyük veri hakkında konuştuğumuzda, odak noktası genellikle üç kelimenin kendisidir. Ama aslında, yöntem ne olursa olsun, işletmelerin dikkate alması gereken en önemli konu para kazanma. Nihai hedefimiz hala perakende . Jack Ma yeni perakende konseptini önerdikten sonra, bu terim tüm pazarda bir trend haline geldi. Bu "yeni" nin kesin bir standart cevabı yok. Perakende gelişiminin her aşamasında eski ve yeni var. Mevcut pazar söz konusu olduğunda, yeni perakende maliyet, tedarik zinciri ve teknolojideki sorunlara bir "çözümdür". Ve büyük veri, bu süreçteki en etkili "araçtır".
Öyleyse, Laoganma gibi geleneksel şirketler sektördeki lider konumlarını güvence altına almak için büyük verileri nasıl kullanıyor?
Büyük veri ve maliyet azaltma
2016 yılında Lao Gan Ma yatırım yaptı 7 milyon yuan Bir dizi operasyonel büyük veri denetim platformu özelleştirildi ve sıcak ürün analizi, bayi analizi, hammadde fiyatı izleme vb. Modüller aracılığıyla optimize edildi. Malzeme temini, ürün üretimi, bitmiş ürün satışı Diğer bağlantıların izlenmesi ve yönetimi. Birçok insan ticareti iki sürece ayırır: değer yaratmak ve değer sunmak Yeni perakende, bu iki sürecin değerini artırmak için her yolu deniyor. etkililik Laoganma gibi şirketler için malzeme tedariki tüm ticari faaliyetlerin başlangıç noktasıdır.
Acı biber, bitkisel yağ, Çin biberi, soya fasulyesi ve diğer yardımcı malzemeler Laoganma acı sosunun temel bileşenleridir.Bunların satın alınması ve depolanması işletmenin maliyetini ve karını ve üretimin istikrarlı olup olmadığını doğrudan etkileyecektir. Her şirketin hedefi, hedef olarak "zamanında üretim" ve "sıfır envanter" olsa da, çok fazla şirketin böylesine dinamik bir dengeye ulaşması zor.
Bir işletmenin operasyonunda, fazla envanter eşdeğerdir atık , Ancak ihtiyaç duyulduğunda envanter yoksa, şirketin üretim durgunluğu ikilemine düşmesi çok muhtemeldir.Her iki durumda da büyük olasılıkla Maliyet artışı , Karlar azalır. Ancak bu malzemeler hava durumu, doğal afetler, piyasa rezervleri gibi çeşitli faktörlerden etkilenecektir.Geçmiş tecrübelere dayanarak karar vermemiz zordur.
Geçmişte Lao Ganma tarafından kullanılan yöntem, personeli çeşitli hammaddelerin ana üretim alanlarına dağıtmak ve piyasa değişikliklerine en hızlı yanıt hızı ile cevap vermektir. Yine de şirketlerin sürekli değişen piyasa bilgilerini doğru bir şekilde kavramaları zordur ve toplanan bilgileri organik bir bütüne entegre etmek neredeyse imkansızdır.
Ve platform "Hammadde Fiyat Takibi (Ön Doğal Afet Erken Uyarı)" modülünün modülü, tedarikteki istikrarsız faktörleri en aza indirebilir. Modül, yerel doğal afetlere dayalı olarak hammadde fiyatlarının erken uyarısını ve yıllara göre piyasa verilerinin karşılaştırılmasını sağlayarak, şirketlerin zamanında envanter almalarına, tedarik stratejilerini ayarlamalarına ve hammaddelerin "en iyi envanterini" almalarına yardımcı olabilir. Veriler, büyük veri izleme platformu çalıştırmanın şirketleri kurtardığını gösteriyor % 15 -% 20 maliyet .
Büyük veri ve yeni ürün geliştirme
Pazardaki değişikliklerden bağımsız olarak, Laoganma'nın tek değişmezi, tüketici ihtiyaçlarına dair sürekli içgörüdür. Tao Huabi 1989'da tuğlalarla "uygun fiyatlı bir restoran" inşa ettiğinden beri, iş felsefesi hiç değişmedi. Laoganma'nın kalitesi her zaman övülse de, Ama gözleri ne ürüne ne de rekabete değil tüketiciye bakıyor.
Ürün yeniliğini desteklemek için verileri kullanmak, Tao Huabi'nin onlarca yıl önce yaptığı şeydir. Başlangıçta uzmanlaşan bir restoran açtı. Jöle ve soğuk erişte Birçok rakip arasından sıyrılmak için baharatlı sosu özel olarak çeşni olarak yaptı. Müşterilerin çoğunun baharatlı soslu erişte yediğini keşfettiğinde ürün stratejisini değiştirdi ve baharatlı sos satmaya odaklandı.
İşletmelerin gelişmesiyle birlikte, yönetim ekibinin kendi içgörüleriyle yeni ürün stratejileri oluşturması zordur. Büyük verinin ortaya çıkması bu sorunu çözdü. Platformun "En Popüler Ürün Analizi" modülü tarafından toplanan verileri kullanarak Damak zevki Koku, baharatlı ve tuzlu indeksle ilgili tüketicilerin geri bildirimlerine odaklanarak kapsamlı bir analiz yapın ve ürünü ayarlayın ve optimize edin. Yeni geliştirilen ürünler hedef pazara en hızlı ve en etkili şekilde adapte olsun.
Görünüşte değişmeyen ambalaj, aslında Lao Gan Ma'nın tüketiciler hakkındaki görüşleri ve pazar değişikliklerine hızlı yanıtlarıyla doludur. Uzun geçmişi boyunca çok iddialı bir şirket olan Lao Gan Ma, yapısı ulusal düzeyde acı sos yapmaktır, bu nedenle her iş stratejisi sosyal gelişimi ve kullanıcı ihtiyaçlarını takip etmektir. Laoganma, tüketicilerin tercihlerine göre geliştiği ve değiştiği için tüketiciler tarafından çok sevilmiyor.
Büyük veri ve bitmiş ürün satışları
Geçtiğimiz iki yıl içinde birçok kişi C2B hakkında konuşuyor, bir tür Tüketici odaklı Satış konsepti. Aslında, bu kavramların adları nasıl değişirse değişsin, temelde Tedarik zinciri verimliliği . Şirketlerin önemsediği şey, malların tüketiciye "en kısa yoldan" nasıl ulaştırılabileceği ve tüketicilerin mallara "en hızlı" şekilde nasıl ulaşabileceğidir.
Lao Ganma için, malları dağıtma konusundaki güçlü yetenekleri ve yüksek marka sadakati onları asla genel satışlar konusunda endişelendirmiyor. Ancak, geleneksel pazar geri bildirim ve izleme sistemi nedeniyle, ürün lansmanları gerçekleşmeye eğilimlidir Piyasa dislokasyonu . Örneğin, bitkisel yağlı güveç sosu kuzey pazarında popülerdir, ancak kota yetersizdir, güneybatı pazarında aşırı arz varken baharatlı güveç sosu tam tersidir. Genel olarak, Lao Gan Ma'nın güveç üssü Kuzey ve Güney pazarlarında çok popülerdir, ancak Tedarik zinciri verimliliğinin maksimize edilmesini ihlal ediyor Asıl niyet.
Büyük verinin gerçek zamanlı izlenmesinin, ürünleri müşteri talebine göre ayarlama stratejisinin, farklı pazarlarda farklı miktarlarda ürün tedarikinin, o yerdeki popüler olmayan ürünlerin envanterini ve malları ayarlama sıkıntısını azalttığını hissediyorum. Aynı zamanda, bölgedeki yeterli patlayıcı ürün tedariki, üretim ve satış arasında kesintisiz bir bağlantı sağlamak için garanti edilmektedir.
Yeni perakendecilik sürecinde büyük verinin önemi giderek daha fazla hissediliyor, ürün ne kadar iyi olursa olsun, iyi bir iş modeline dayalı değilse, gereken değerini üretmek zor olacak. Konferansta belirtildiği gibi, her şey dijitalleştiriliyor ve her şey dijitalleştirilebiliyor Büyük verinin bize getirdiği rahatlığı reddetmek için herhangi bir sebep var mı?
