Sıcağı serinletmek için yanlış yerseniz karpuz bir "katil" olabilir! Hava sıcak, meyve lezzetli olmalı
"Büyük Sıcaklığa" girdiğinden beri, Şangay'da hava çok sıcaktı Suyu doldurmak ve susuzluğu gidermek için karpuz yemek iyi bir seçimdir. Pek çok insanın zihninde meyve iyi bir şeydir, doğanın armağan ettiği zengin bir lezzettir, istediğinizi yiyebilirsiniz.
Ancak son zamanlarda hastanelerde başka yerlerde de karpuz yeme vakaları yaşandı.Şangay Tarım Bilimleri Akademisi Tarım Ürünleri Koruma ve İşleme Araştırma Merkezi direktörü araştırmacı Qiao Yongjin, karpuz ve diğer meyvelerin uygunsuz tüketiminin, özellikle aşırı tüketimin de olumsuz etkilere neden olabileceğini söyledi.
Resim kaynağı: Visual China
Hastanede buzlu karpuz yemek günlerce ishale neden oldu
Birkaç gün önce, Changsha'da her gün karpuz yiyen bir Bayan Zhao vardı, genellikle ilk gün büyük karpuzdan yedi ve geri kalanını buzdolabına koydu, sonra ertesi gün. Uzun bir süre sonra, bir gün Bayan Zhao aniden ishal oldu ve birkaç gün düzelmedi, anal düşme ağrısı geliştirdi ve sonunda iltihap ve kanama geçirdi ve muayene için Changsha Dongda Anorektal Hastanesine gitmek zorunda kaldı. Karpuzun soğuk bir besin olduğu ortaya çıktı.Sıcak bir günde buzlu karpuz yemek, ısı giderici etkisi iyi olmakla birlikte mide ve bağırsakları çok tahriş eder.Dalak ve mide zedelenmesine neden olarak hazımsızlık veya ishale neden olmak kolaydır, kabızlık veya ishal kolayca anorektal hastalıklara yol açabilir. .
Tesadüfen, Nanjing'de 66 yaşındaki Zhang Amca 11 yıldır şeker hastasıydı, ancak ailesiyle birlikte gizlice karpuz yedi.Kusma ve karın ağrısının ardından ailesine söylemedi, komaya girdi ve tedavi için Nanjing 454 Hastanesine kaldırıldı. Doktor, Zhang Amca'nın, diyabetin hızla başlayan akut bir komplikasyonu olan ketoasidozdan muzdarip olduğunu teşhis etti.Hasta, zamanında tedavi almazsa, yaşamı tehlikeye atacak çoklu organ yetmezliği meydana gelir.
Araştırmacı Qiao Yongjin, gastrointestinal rahatsızlıkları ve midesi soğuk olan kişilerin karpuz gibi yüksek su içeriğine sahip daha fazla meyve yemesinin muhtemel olmadığını, aksi takdirde kolayca gastrointestinal flora dengesizliğine, enterit ve ishale ve diğer semptomlara neden olacağını söyledi. Elbette karpuz aynı zamanda yüksek şekerli bir meyvedir, sadece genel nüfus bunu ölçülü yemeye dikkat etmemeli, diyabetli veya yüksek kan şekerine sahip kişiler kan şekerini yükseltmekten ve sağlıklarını tehdit etmekten kaçınmak için daha fazla dikkat etmelidir.
Resim kaynağı: Visual China
Bazı meyvelerden çok fazla yemek fiziksel rahatsızlığa neden olabilir
Araştırmacı Qiao Yongjin, yüksek şeker içeriğine sahip bazı meyvelerin yanı sıra diğer meyvelerin aşırı tüketiminin de insan vücuduna zararlı olduğunu ve çeşitli semptomlara neden olduğunu söyledi.
Dalak ve mide hasarı - Örneğin mide asidi salgılanması yüksek veya gastrointestinal fonksiyonu zayıf olan kişiler organik asitler açısından zengin kayısı ve erik gibi daha az meyve yemelidir.
Aç karnına düşük kan şekeri yiyen lychee, lychee'deki yüksek miktardaki fruktoz, vücudun insülin sekresyon bozukluğuna neden olur ve bu da hipoglisemi semptomlarına yol açabilir.
Alerjiler - bazı meyveler ayrıca bazı alerjik maddeler içerir. Örneğin, bazı insanlar incire alerjidir, çünkü incir protein ve çeşitli aktif faktörler bakımından zengindir ve insan vücudunun küçük bir kısmı, yedikten sonra alerjiye neden olabilecek göreceli ayrıştırıcı enzimlerden yoksundur. Mangolarda bulunan meyve asitleri ve amino asitler ayrıca "mango dermatitine" neden olarak dudaklarda ve yüzde kızarıklığa ve şişmeye ve deride kaşıntıya neden olabilir.
"Isınma" -Ayrıca, bazı meyvelerden çok fazla yemek vücudun yin ve yang dengesizliğine neden olur ve normal gizli işlev zayıflar, bu da "kalkma" semptomlarına neden olur.Örneğin, longan ve durian gibi bazı meyveler sıcaktır ve çok fazla yemek yüzde sivilceye neden olabilir. Şiddetli ve bazen burun kanamasına neden oluyor.
Kusurlu gastrointestinal fonksiyonu olan çocuklar için meyve tüketimi kontrol edilmelidir.Aşırı yemek gastrointestinal ve sindirim sistemi bozukluklarına neden olarak bağışıklığın azalmasına neden olur ve bazı ciddi semptomlar veya yaralanmalar çocukların beslenme sağlığı üzerinde uzun vadeli bir etkiye sahip olacaktır.
Resim kaynağı: Visual China
Sebze yerine meyve yemeyin
Yaz, kilo verme mevsimidir Bazı vatandaşlar meyve yemenin kilo vermelerine yardımcı olabileceğini düşünür. Aslında birçok meyvenin enerjisi düşük değildir. Şeftali, karpuz ve kavun gibi yüksek şekerli meyvelerin şeker içeriği yaklaşık% 8'dir ve bazıları% 15'e kadar yüksektir ve kolayca sindirilen monosakkaritler ve disakkaritlerdir. Bu nedenle çok yerseniz aşırı şeker alımına neden olur.
Aynı şekilde öğünlerin meyve ile değiştirilmesi de uygun değildir. Dengeli bir diyet, her gün çeşitlendirilmiş bir diyet gerektirir.İnsan vücudu yağ ve proteine de ihtiyaç duyar.Meyveler yeterli suya sahiptir, ancak son derece düşük protein içerir ve neredeyse hiç yağ yoktur.Yemekler yerine meyve kullanmak, insan vücudunun beslenme ihtiyaçlarını karşılamaktan uzaktır. Bu nedenle meyve sadece yemeğe ek olarak kullanılabilir, ikame edilmez.
Unutulmaması gereken bir diğer husus ise, meyvenin tadı tatlı ve ekşi olduğu için pek çok sebzenin hafif ve tatsız olmasıdır.Bazı insanlar sebze yerine meyve yemeyi sevebilir ki bu arzu edilmeyen bir durumdur. Çünkü meyvelerde bulunan mineral ve vitamin miktarı sebzelerden çok daha azdır.C vitamini içeriği bakımından ucuz lahana ve turp elma, armut ve şeftalilere göre yaklaşık 10 kat daha fazladır; yeşil biber ve karnabaharda ise vitaminler C içeriği çilek ve turunçgillerin 2-3 katıdır. Bu nedenle her gün yaklaşık 500 gram sebze yemek gerekmektedir.
Resim kaynağı: Visual China
Buzdolabına koymadan önce yumuşak kabuklu meyveleri yıkamayın.
Meyvelerin depolanmasında da yöntemlere dikkat edilmelidir.
Adından da anlaşılacağı gibi tropik meyveler tropik bölgelerde yetişir ve sıcak ortamlara uyum sağlar, bu nedenle soğutma için uygun değildir. Örneğin durian, ananas, muz, mango, yenidünya vb. Soğuğa dayanıklı bu meyveler buzdolabına konursa kolayca "donacak" ve kısa süre sonra cilt çökecek ve siyah noktalar ortaya çıkacaktır. Donmuş meyve sadece besin maddelerini yok etmekle kalmaz, aynı zamanda kolayca bozulur ve posa daha hızlı çürür.
Resim kaynağı: Visual China
Kiraz, yaban mersini, defne, çilek, dut, üzüm vb. Gibi bazı meyvelerin yumuşak kabuklu olarak soğutulması önerilir. Ancak bu meyveleri buzdolabına koymadan önce su ile yıkamamaya çalışın, aksi takdirde meyvelerin yüzeyinde kalan su kabuğunu kolayca aşındırır, patojen mikroorganizmaların yayılmasını teşvik eder ve bozulmayı hızlandırır.En iyisi saklama için kağıt torbalara veya delikli taze saklama torbalarına sarmaktır.
Resim kaynağı: Visual China
Portakal, elma, armut, limon, karpuz, turunçgiller gibi bazı kalın kabuklu ve dayanıklı meyveler oda sıcaklığında saklanabilir.Narenciye ve diğer meyvelerin saklama sıcaklığı 12 ° C'nin altında olamaz.Düşük sıcaklıklarda saklanırsa soğutma hasarı oluşur.
Resim kaynağı: Visual China
Çürük görünen meyveler tamamen atılmalıdır. Geçmişte bazı tasarruflu vatandaşlar çürümüş kısmı çıkarır ve kalan kısmı güvensiz olarak yemeye devam ederdi.Aslında, meyve küflendikten sonra bakteri nüfuz edip meyvenin her tarafına yayılır, sadece küflü yerle sınırlı kalmaz. Bu nedenle meyvenin sadece bir kısmı çürümüş olsa bile meyvenin tamamı yenmeye devam edemez.
Meyve yenilebilir çıkartmaları
1. Yemekten hemen sonra meyve yemeyin, aksi takdirde normal sindirimi etkileyebilir.
2. Meyvelerin yemeklerden 2 saat sonra veya yemeklerden 1 saat önce tüketilmesi önerilir.
3. Sadece durulayıp yemek yemeyin, tuza batırıp suyla dikkatlice durulayın Mümkün olduğunca soyulmuş meyveleri seçin.
4. Meyveleri yedikten hemen sonra gargara yapma alışkanlığını geliştirin çünkü meyvelerin çoğu tatlı ve ekşidir.Yemekten sonra gargara yapmazsanız, artık ağız boşluğunda fermente olur ve fermantasyon sonrası oluşan asitli maddeler dişleri çürütür.
