bu hangi balık Biri 3 milyona satıldı! 3000000!
Fujian'daki yaşlı bir adam, denizden çok uzak olmayan kıyıda 100 kediciklik büyük bir balığı aldı ve sonunda onu kedi başına 20.000'e toplam 3 milyona balıkçıya sattı! Bu büyük balığın para ejderhası olarak adlandırıldığı tespit edildi. Peki para balığı ne tür bir balıktır? Neden bu kadar yüksek bir fiyata satılabiliyor? Etkileri ve işlevleri nelerdir? Aşağıdaki Red Kitchen Network size tek tek cevap verecektir.
Para Kaplumbağası Profili
Sarı dudaklı balık olarak da bilinen Japon balığı, Fujian ve Guangdong'da altın baykuş ve Wenzhou'da sarı gan olarak adlandırılır.Sarı dudaklı balığın kafasında para şeklinde düzenlenmiş yuvarlak pulları olduğu için, balığın gümüş dolar pulları vardır ve balık pulları altın gibi parlar. Para balığı, ülkemize özgü ender bir balık türüdür.
Altın balık, 1-1.5 metre vücut uzunluğu ve maksimum 2 metre uzunluğuyla dünyanın en büyük taşbaşlı balık türüdür; yanal olarak düzdür; 15-30 kg ağırlığındadır ve 100 kg ağırlığa sahiptir; gözleri, çıkık burunlu bakır çanlar gibidir. , Kuyruk sapı ince, baş yuvarlak pullu; gövde sırt kısmı kahverengimsi sarı veya turuncu-sarı, karın tarafı grimsi sarı, her yüzgeç koyu pigment ve grimsi siyah; göğüs yüzgeci koltuk altı altında yuvarlak siyah bir nokta var.
Altın kaplumbağanın vücut uzunluğu, bir kişinin boyuyla karşılaştırılabilir.
Ana kökeni
Para kaplumbağası, sadece Doğu Çin Denizi ve Güney Çin Denizi'nde dağıtılan acı ve tatlı suyun kesişme noktasındaki denizlerde yaşamayı sever. Eski ana üretim alanları, Guangdong kıyı bölgelerinde ve güney Fujian'ın balıkçılık sahalarında; Nanao Adası, Doğu Çin Denizi ile Güney Çin Denizi'nin kesişme noktasında; Dongtou, Nanhai, Wenzhou Ayrıca Beiji balıkçılık alanlarında ve Oujiang Nehri Halici'nde ara sıra balık tutma yapılır; Humen, Dongguan'daki Pearl Nehri Halici ve Hong Kong'daki Tai O sularında zaman zaman akvaryum balığı izleri bulunur.
Ana sınıflandırma
Balığın vücut şekline göre iki çeşit para balığı vardır:
Martı veya iri başlı sarı dudaklı balık olarak da bilinen büyük martı adı verilen bir tür kör kafa, 10 metrenin üzerinde derin sularda yaşar ve daha çok saf deniz alanları vardır;
Diğer tür, genellikle tuzlu su halicinin orta ve üst katmanlarında yaşayan sivri beyaz çiçek olarak da bilinen beyaz çiçek adı verilen daha keskin bir kafaya sahiptir. Dongguan'ın deniz bölgesinde daha sivri uçları ve beyaz çiçekleri olan iki tür karga balığı vardır.
Yüksek fiyatın nedeni
Son yıllarda, çok yüksek fiyatlarla para kaplumbağalarının satışı hakkında sonsuz haberler var:
Şubat 2010'da bir balıkçı, Güney Çin Denizi'nde 140 kilogramdan fazla ve yaklaşık 1,5 metre uzunluğunda bir para balığı yakaladı ve üç Wenzhou patronu tarafından Guangdong, Zhanjiang'da 3,45 milyon yuan karşılığında satın alındı;
Ocak 2011'de Niushan Adası yakınlarındaki Pingtan, Aoqian Kasabasında bir balıkçı, 1.93 metre uzunluğunda ve 150 jin para balık yakaladı. Bundan sonra, bir balıkçı 1.5 milyon yuan'a satın aldı, ardından 1.8 milyon yuan karşılığında Changle balıkçıya sattı ve ardından balık 3 milyon yuan'dan fazla satıldı;
...
Para kaplumbağası neden bu kadar yüksek bir fiyata satabilir?
1 Altın kaplumbağa bir hazinedir
Bir ABD medyası, dünyadaki en pahalı 9 yiyeceği duyurdu. Bunların arasında, kilogram balık başına yaklaşık 2.000 ABD Doları (yaklaşık 13.800 RMB) olan Çinin parası bunlardan biridir.
Uzmanlara göre, para ejderhası büyüme ortamı ve yiyecekleri konusunda çok titiz. Kara kaplumbağası 25-30 metre derinlikteki sularda yetişir ve iyi su kalitesine sahiptir.Gündüz batar ve geceleri yüzer.Tüm yıl boyunca denizin akıntılarında aktif olduğu için "iyi kung fu" uygulamıştır.Eti taze ve yumuşaktır ve özellikle ferahlatıcıdır.
Özel yaşam ortamının yanı sıra iyi beslenmek de et kalitesinde onu üstün kılan faktörlerden biridir. Yumuşak kabuklu altın kaplumbağa, yavrularından beri denizde balık, karides ve yengeçlerle beslenir ve asla yem yemez, bu nedenle eti diğer balıklara göre daha yumuşak ve ferahtır ve besin değeri sıradan balıklara göre daha yüksektir. Deniz ürünleri proteini açısından zengindir.
Ayrıca, altın kaplumbağanın deri ve solungaç eti, orta yaşlı ve yaşlı insanlar için en uygun olan kolajen ile doludur .. Morina karaciğeri, en iyi morina karaciğeri yağı kaynağıdır.
Altın kaplumbağanın derisi de bir hazinedir.
Ancak altın kaplumbağanın en değerli kısmı balık yüzme kesesi ve kurutulmuş ürünleridir.
2 "Isinglass Kralı" -Money Turtle Isinglass
Altın kaplumbağa yüzme kesesinin üst kısmı kalın kollajene sahiptir.Taze balık yüzme kesesinin fiyatı aynı ağırlıktaki altından farklı değildir.Bundan yapılan balık jelatini değerli bir koleksiyondur ve değeri altından çok daha fazladır.
Altın kaplumbağayı yakalayın.
Balık mesanesini almak için C-bölümü.
Küçük sakallı para balık sakızı olarak da bilinen para balığı isinglass, balık ağızda en iyisidir ve "balık sakızının kralı" olarak bilinir. Bu çiçek maw'ın en yüksek seviyesidir.Çok enderdir.Genellikle koleksiyon olarak toplanır.Kedi başına fiyat yüzbinlerin üzerindedir.Kalın gövdeli olanlar için bir milyonu aşabilir.
Balık tutkalı erkek ve dişiye ayrılır, erkekler dişilerden daha iyidir ve yaş ne kadar uzunsa o kadar değerlidir. "Altın kadar pahalı" diye bir söz vardır.
Isinglass kralı olarak vücudu beslemek, kanı canlandırmak ve yang'ı güçlendirmek gibi özel etkilere sahiptir ve özellikle doğum sonu kanama gibi kanama semptomları olan hamile kadınlar için çok iyi bir hemostatik etkiye sahiptir.
Money balık jelatini, değerli bir Çin tıbbı takviyesidir.Besleyici değeri ve toplama değeri, özellikle lösemi, akciğer kanseri, mide kanseri vb. İçin efsanevi hemostatik etkiyi çok aşmıştır. Büyülü etkileri vardır, para alsanız bile satın alamayabilirsiniz. Elmas dereceli malzemeler. Örneğin, Nisan 2007'nin başlarında Guangdong, Zhanjiang'da bir balıkçı da 49 kilogram ağırlığında sarı dudaklı bir balık yakaladı ve daha sonra 580.000 yuan karşılığında bir otel tarafından satın alındı. Otel balığı sattı, ancak balık karnını bıraktı ve teklif verilse bile satmayı reddetti 2 milyona kadar.
Şu anda, piyasadaki 500 gram izinglass 4 milyon yuan'dan fazla satılıyor ve uzun bir geçmişe sahip bir izinglass parçası bir evden daha değerli olabilir ve koleksiyon değeri yenilebilir değerini çok aştı. Bu nedenle, Çin'de hala koleksiyon için halkın derinlerine gizlenmiş bir miktar para kaplumbağa tutkalı var.
Isinglass ne kadar eski olursa, renk o kadar koyu ve o kadar değerlidir.
3 şey nadirdir
Altın balık, ülkemize özgü ender ve kıymetli bir balık türüdür. Eski balıkçılara göre, Wenzhou'nun kurtarılmasından önce, Wenzhou kıyılarında sık sık balıkçı kaplumbağaları vardı ve o zamanlar birinci sınıf takviyeler olarak görülüyorlardı.
1980'lerden bu yana, çevresel bozulma, aşırı avlanma ve diğer nedenlerle, her yıl sadece bir avuç altın kaplumbağa yakalanmakla kalmadı, aynı zamanda balık gövdeleri de her yıl küçüldü.
Son yıllarda yaklaşık 20 kilo ağırlığındaki sarı dudaklı balığın ortadan kaybolduğundan bahsetmiyorum bile.Ayrıca sarı dudaklı balığın 10 kilogramın altında görülmesi de nadirdir, bu nedenle 100 kilogramın üzerindeki altın kaplumbağanın fiyatının yüksek olması şaşırtıcı değildir.
Pişirme yöntemleri
Para için para kazanmanın pek çok yolu vardır ve bu, yapabileceğiniz kadar tadı olan balıklara aittir. Para için buharda pişirilmiş para, kızarmış balık filetosu, para için kızarmış para, para için güveç parası vb. Yaygın uygulamalardır.
Örneğin, buharda pişirilmiş para balığı balığın umami tadını koruyabilir ve daha tatlı olur ve balık daha çiğnenir. Onu yediğinizde dişleriniz balıkla dövüşüyormuş gibi hisseder.Balıkla savaştan sonra Özofagusunuzu itaatkar bir şekilde vücudunuza kaydırmak son derece lezzetlidir.
Şefler ender bulunan devasa altın kaplumbağayı izlediler.
Ancak şimdi, altın yumuşak kabuklu kaplumbağanın yaşadığı deniz ortamının yok edilmesi ve büyük karlar için açgözlü balıkçıların aşırı balık avlamasıyla, vahşi altın yumuşak kabuklu kaplumbağa keskin bir şekilde azaldı ve uzun zamandır nesli tükenmek üzeredir, bu nedenle ikinci düzey ulusal koruma altındaki vahşi yaşam olarak sınıflandırılır.
Ülkemiz Yaban Hayatı Koruma Kanunu'nun ilgili hükümlerine göre, para kaplumbağası alıp satmak yasa dışıdır, bu nedenle bu balığı ve onun isinglass'ını sadece birkaç aşçı arkadaş görmüştür.
Hiç bu tür yüksek balıklar yaptın mı?
Paylaşmak için bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz!
Düzenle | Red Kitchen Network_Sima
Bu makale Red Kitchen Network tarafından bilgilere dayanarak derlenmiştir, lütfen yeniden basım kaynağını belirtin!
Aşçı endüstrisindeki ilk yeni medya olan Red Kitchen, şefler ve halk için her gün tarifleri güncelliyor. Bizi takip etmeye hoş geldiniz! (WeChat genel hesabı: chuyixianfeng)
