2025'te bu pazar trilyonlara ulaşacak ve otobüse binmek için çok geç değil!
Island Jun diyor
Son sermaye sevgililerinden bahsetmişken, kahve yeni perakende kesinlikle listede . Bir meydan okuma olarak listelenen Starbucks'tan, çevrimdışı kahve dükkanlarına, kahve satış noktalarına ve kahve terminali perakende satışlarına (makinelere) kadar, yurtiçi kahve pazarının sadece birkaç ay içinde hızlı yükselişine şüphe yok.
Öngörü Endüstrisi Araştırma Enstitüsüne göre, Çin kahve endüstrisinin pazar büyüklüğü 2016 yılında 70 milyar yuan idi ve yıllık ortalama% 15 büyüme oranıyla büyüyordu. Pazar büyüklüğünün 2020'de 300 milyar yuan'a ulaşması ve 2025'te muhtemelen bir trilyonu aşması bekleniyor. Yerli kahve pazarı büyük bir büyüme potansiyeline ve alana sahiptir.
Önümüzdeki iki ila üç yıl içinde, self servis kahvenin yeni perakende alanı, kahve pazarının büyümesi için kaçınılmaz olarak önemli bir kek parçası olacaktır.
Kaynak: Zhenghe Adası
Şehir ortağı montaj çağrısını seslendirin
Lai Cup neden?
Kahve endüstrisi, yeni bir perakende temettü dalgası başlatıyor ve art arda patlayan endüstri liderleri, şüphesiz değişim için en iyi fırsatı yakaladılar.
Örnek olarak bu alandaki lider marka Lai Cup Coffee'yi ele alalım. Şimdiye kadar Pekin, Şangay ve Guangzhou dahil 40'tan fazla şehirde 1000'den fazla lokasyon başlattı (geçen yıla göre% 75 artış). Çekirdek perakende sahneleri ağırlıklı olarak üniversitelerde ve hastanelerde yoğunlaşmıştır. Ofis binaları, ulaşım merkezleri, kütüphaneler vb.
Basında çıkan haberlere göre, marka 9 ayda Xianfeng Evergreen, Tsingshan Capital, Meihua Venture Capital ve Zhen Fund'dan üç tur yıldız fonunun desteğini kazandı ve şimdi tam pozitif karlılık elde etti.
Son zamanlarda, muhabir, Lai Cup Coffee CEO'su Zhou Peijie ile röportaj yaptı ve ekibin sırrının, pazar talebini her an anlamak ve buna göre gelişmeye devam etmek olduğunu söyledi. "Tam kapsamlı standartlaştırılmış hizmetler elde etmek için makineleri, sahneleri ve insanları birleştirin."
Geçen yıl eylül ayında şehir ortağı programının lansmanından 40 şehirde 155 şehir ortağıyla mevcut işbirliğine kadar, Lai Cup Coffee şaşırtıcı bir gelişme hızında her zaman dikey endüstrinin önünde olmuştur. Zhou Peijie, şirketin her ay inceleme için Pekin'e gelen yüzlerce potansiyel müşteriyi kabul ettiğini açıkladı.
Mükemmel kendi gücü şüphesiz iyi sonuçlara ulaşmada doğrudan bir faktördür. Ankete göre, Lai Cup Coffeenin endüstri avantajları temelde iki açıdan yansıtılıyor: Biri güçlü teknik güçtür, Dört yineleme ile bağımsız olarak geliştirilen ve birçok ulusal teknoloji patentine sahip olan yazılım ve donanım sisteminden görülebilir;
İkincisi, sektörün derinlemesine anlaşılması, Örneğin, self servis kahve için endüstrinin ilk yeni perakende çözümünün ("kahve self servis ekipman endüstrisinde yeni perakende için 5 ana çözüm") piyasaya sürülmesi ve yeni perakende kahve self servis perakende endüstrisi için önerilen "platformlaştırma" standardı bir zamanlar endüstrinin dikkatini çekmiştir.
Hızlı genişlemenin arkasında, şehir ortaklarını her yönden güçlendirmek için Lai Cup Coffee'nin profesyonelliği yatmaktadır. Bir platform olarak Lai Cup Coffee, site seçimi ve işletimi gibi beş etkinleştirme öğesi önerir ve şehir ortakları için kullanıcı yeniden satın alma ve elde tutma oranını gerçekten artırmak için veri yetenekleri ile uşak tarzı hizmetler sunar.
Bir şehir ortağı bir keresinde Lai Cup Coffee'nin yardımıyla üç günde 400'den fazla fincan sattığını ve tek puanın geri ödenmesinin sadece üç ay sürdüğünü ve bundan sonra aylık geliri 20.000 yuan'ın üzerinde olduğunu söyledi.
Satışları en çok artırabilen operasyonel iş kolunda Lai Cup Coffee, sadece 8 ana operasyonel aktivite şablonu hazırlamakla kalmadı, aynı zamanda şehir ortaklarının özel aktiviteler başlatmasına destek verdi ve farklı senaryolarda veri raporlarına dayalı kesin aktivite planları verdi.
Bir şehir ortağı Xi'an Jiaotong Üniversitesi'ne 5 cihaz koydu ve sistemin "Yeni Kullanıcının İlk Kupası Ücretsiz" kampanyasıyla ikinci günde 142 bardak tek noktadan günlük satış sattı. Lai Cup Coffee'nin çevrimdışı özelleştirmesi Etkinlik operasyon desteği, diğer tek noktadan günlük satışları 60 cup + 'da tutmasına yardımcı oldu.
Bu şehir ortağının şu anda Lai Cup Coffee Xian'ın seçkin şehir ortağı olduğu ve Xi'an pazarında 100 self-servis kahve makinesinin konuşlandırılması ve işletilmesi için ayrı bir şirket kaydettirdiği anlaşılıyor.
Aylık 40.000 geliri olan bir makinenin arkasındaki sır
Sektörün rekabet gücünü anlamak temelinde, dikkatimizi Lai Cup Coffee'nin mevcut iş geliştirme durumuna çevirdik. Şu ana kadar Lai Cup Coffee, 100'den fazla üniversiteyi (Tsinghua Üniversitesi, Peking Üniversitesi gibi), yüzlerce ofis binasını ve ofisi (Hanergy, Vanke gibi), Hema Xiansheng'i, hastaneleri, ulaşım merkezlerini kapsayacak şekilde şehir ortaklarıyla işbirliği yaptı ... Günlük satış hacmi yaklaşık 200 fincan ve tüm noktalardaki geri alım oranı% 50'yi aşıyor.
Zhou Peijie'ye göre, Lai Cup Coffee "Şehir ortakları makine satışlarının ana gelirinin% 92'sini elde edebilir" şeklinde bir işbirliği modeli başlattı. Şu anda, her şehir ortağı farklı durumlara göre 3-5 makineden ekiple işbirliği yapabiliyor (makine müşterilerinin birim fiyatı 35.000 yuan). ), "İş ortağı avantajları elde etmek için bilgi asimetrisini kullanmayacağız ve franchise ücreti ve depozito talep etmeyeceğiz."
Lai Cup Coffee'nin şehir ortaklarının ihtiyaçlarına göre satışları artırmak için düzenli olarak yeni ürün operasyon desteği sunacağı anlaşılıyor. Haziran ayında piyasaya sürülen ve 90'lar sonrası kullanıcılar tarafından çevrimiçi olduklarından beri sıcak bir şekilde karşılanan iki yeni mevsimlik ürünü, "Sakura Süt Kapağı" ve "Şeftali Buzlu Çay" alın. Bir şehir ortağı, haftada 300 bardaktan fazla kiraz çiçeği sütü sattı (müşteri fiyatı 12 yuan).
Buna ek olarak, Lai Cup Coffee ürün araştırma ve geliştirme ekibi, şehir ortaklarının rahatlığına dayanan bir cep telefonu tarafı akıllı arka uç sistemi başlattı. Şehir ortakları, tüm satış akışı / sipariş hacmi / kullanıcı durumu / geri satın alma durumunun bir bakışta net olduğu çeşitli satış verilerinin ayrıntılı raporlarını görüntüleyebilir.
Sistem, geleneksel manuel ikmalden farklı olarak, ham ve yardımcı malzemelerin tüketimini de satış durumuna göre otomatik olarak hesaplayacaktır. Yenileme döngüsünü bilimsel olarak planlayın ve hatırlatıcıları otomatik olarak tetikleyerek, operasyonel verimliliğin önündeki endüstri rekabet engellerini artırın.
Retail Frontier Agency tarafından yayınlanan sektör verilerine göre, 2017 sonu itibarıyla ülkedeki insansız self servis kabinli akıllı kahve makineleri stoğu yalnızca 20.000 idi, ancak self servis kahve makineleri, self servis senaryolarının geleceğini destekleyerek yıllık% 37'lik bileşik büyüme oranını korumaya devam etti. Beklenebilir.
Eldeki 1.000'den fazla yüksek kaliteli konum seçimi ve operasyon deneyimi ile yeni kahve perakende + platform tabanlı SaaS hizmeti + operasyon çözümleri, rafine sahne operasyonları gerçekleştirmek için kullanılıyor. Lai Cup Coffee, "Genişlemenin ilk noktası olmak değil, yüksek kaliteli olmak istemiyorum. İlk operasyonda ".
Makine + sahne + insanlar
Gelecekteki kahve pazarında deliği açın
Bazı medya kuruluşları, yeni perakendenin kullanıcı düşüncesinde bir evrim ve perakende iş deneyiminin bir yinelemesi olduğuna dikkat çekti. Kahve kalitesini düşürmeden Lai Cup Coffee Kullanıcılara bir fincan kahveyi daha düşük fiyatla, güncel deneyimle ve daha rahat kullanımla sunmak, "kahve arayanları" "insan arayan kahveye" dönüştürmek, Sektörün doğasına uygun olduğu ve birçok sektör tarafından tercih edildiği söylenebilir.
Dünyadaki kahvenin kimliğinin evrimine ve yerli kullanıcı tabanındaki değişikliklere baktığımızda, kahvenin gelecekte giderek daha popüler bir ihtiyaç haline geleceğini ve bu nedenle maliyetin kesinlikle marka evriminin nihai anlamı olacağını biliyoruz.
Lai Cup Coffee'nin kahve çekirdeği hammadde tedarikçisi, dünyanın önde gelen kahve çekirdeği tedarik ve kavurma markası milangold'dur (G20 Hangzhou Zirvesi'nin resmi kahve ortağı), Mağazada bu tür hammaddelerle taze çekilmiş kahve satın almak yaklaşık 30 yuan'a mal oluyor ve Lai Cup kahvesi yalnızca bir düzineden fazla yuan satıyor, bu da kullanıcılar veya şehir ortakları için yeterince cazip. Şimdiye kadar, piyasa yaklaşık 15 yuan fiyatıyla bir fincan uygun fiyatlı kahveye iyi yanıt verdi.
Ayrıca, ülke çapındaki kolejler ve üniversiteler Eylül ayında açılacağı için, son iki ay, sektörün yüksek kaliteli sahnelerini genişletmesi için en iyi zamandır. Şehir ortaklarının yaz tatilinde ikinci bir geliştirme noktasından fazla yarıştığı ve Lai Cup Coffee tarafından açılan yedinci bölgesel ortak grubunun bir aydan kısa bir sürede tükendiği bildirildi.
Bu bağlamda, marka pazarından sorumlu Lai Cup Coffee'nin kurucu ortağı Lian Jiaxing, iyi hizmetin öncülünün sahne olduğunu söyledi. "Yalnızca sahnedeki farklı kullanıcıların tüketim ihtiyaçlarını anlayarak ve ardından makine aracılığıyla insanları ve hizmetleri yeniden bağlayarak, Lai Cup Coffee'nin avantajları en üst düzeye çıkarılabilir."
Öngörü Endüstrisi Araştırma Enstitüsüne göre, Çin kahve endüstrisinin pazar büyüklüğü 2016 yılında 70 milyar yuan idi ve yıllık ortalama% 15 büyüme oranıyla büyüyordu. Pazar büyüklüğünün 2020'de 300 milyar yuan'a ulaşması ve 2025'te muhtemelen bir trilyonu aşması bekleniyor. Yerli kahve pazarı büyük bir büyüme potansiyeline ve alana sahiptir.
Önümüzdeki iki ila üç yıl içinde, self-servis kahvenin yeni perakende alanı, kahve pazarının büyümesi için kaçınılmaz olarak önemli bir parça olacaktır.Satış noktası genişlemesi mağazalardan çok daha hızlı olacak ve maliyet çok daha düşük olacaktır.
