Beijing Auntie size gevşek, yumuşak, hoş kokulu ve gevrek lezzetli macun yapmayı öğretiyor! Ve gizli sos
Gençken sık sık yiyebileceğiniz basit bir yemek var, herkesin az çok tattığına inanıyorum. Bugün, M-boy yanlışlıkla Pekinli bir bayanın nasıl dağınıklık yapılacağını öğrettiğini gördü.
Teyze önce kendini kısaca tanıttı, ardından karmakarışık başlık yöntemini uygulamaya başladı. Öncelikle malzemelerin hazırlanması tabi ki, kaliteli kabak seçmeniz, ardından kabağı ince şeritler halinde kesmeniz, kabın içine koymanız, tuz serpmeniz ve kabaktaki nemi dışarı atması için hafifçe çevirmeniz gerekiyor çünkü Çok fazla su varsa, hamur gevrek olmayacaktır.
Sonra işlenmiş kabağın üzerine 3 yumurta koyun.Kişisel tercihinize göre miktarı ayarlanıp saat yönünde karıştırmaya başlayın.Yumurtaları ve kabakları karıştırdıktan sonra uygun şekilde biraz un ekleyebilirsiniz. Bir seferde çok fazla eklemeyin, yavaş yavaş Yavaşça ekleyin, ardından hamur haline gelene kadar saat yönünde karıştırmaya devam edin.
Daha sonra ateşe başlayın, tavayı ısıtın, yağı koyun, tavanın tüm tabanını ütülemeyi unutmayın, daha sonra kızartma için bir kaşık macunu tavaya doldurmak için bir kaşık kullanabilirsiniz, kısık ateş kullanmayı unutmayın. Meyilli, küçük baloncuklar aldığında neredeyse pişer ve sonra büyük kabarcıklar oluştuğunda, onu ters çevirip biraz daha kızartabilirsiniz ve tencereden çıkabilir.
Son adım, salçanın iyiliğinin anahtarı olan sosun hazırlanmasıdır. Sosun sarımsak kullanması gerekiyor, yaklaşık 3 ila 5, ezmeyi unutmayın, doğramak için bıçak kullanmayın, bu orijinal sarımsak aromasını yok eder. Daha sonra ezilen sarımsağa sirke ve biraz susam yağı ilave edip iyice karıştırın ve biter. Böylesine lezzetli ve durdurulamaz bir macun hazır.
Teyze'nin girişini okuduktan sonra, zaten öğrendin mi? Eğer öğrenirseniz, hemen deneyin ve lezzetli bir macun yapın!
