Çin'in meyve endüstrisi defalarca yavaş satışların ve düşük fiyatların olduğu bir kısır döngüye girdi.Geleneksel meyve endüstrisinin çıkış yolu neresi?
Dost çevremizi havaya uçuran bu yıl Bahar Şenliği'nde şekerli mandalinaların soğuk olduğu haberi gibi her yıl her türlü meyvenin satılamaz olduğu haberlerini alabiliyoruz. Bu tür haberleri görmek gerçekten çok endişe verici. Meyve yetiştiricisinin emeği ödüllendirilmez, meyve satılamaz ve meyve ağacında çürür. Yavaş satış problemi olduğunda meyvenin değeri yaklaşık olarak sıfırdır. Öyleyse neden bu fenomenin her zaman ortaya çıktığı, satılamayan meyveler sorunu uyanıklığımızı uyandırmalıdır. Meyve yetiştiricileri tohumları en baştan ektiklerinde satılamaz satış riskini ekmiş olabilirler mi? Satılamayan meyve bir veya iki cümle değildir, bir makale bunu netleştirebilir. Pek çok neden var ve derin nedenler hepimizin düşünmesine neden olmalı.
2015 yılında Shaanxi Zhouzhi nektarinleri satılmadı ve kanala döküldü
1. İklim nedenleri
Ekimin hava şartlarına bağlı olduğu söylenir, örneğin birçok tarım ürünü "irili ufaklı" tabirini kullanır. Büyük ve küçük yıl, bazı mahsullerin, özellikle meyve ağaçlarının bir yıldan fazla (büyük yıl olarak adlandırılır) ve yıl boyunca daha az ürün (küçük yıl olarak adlandırılır) ürettiği fenomenini ifade eder. Bir meyve ağacı meyve verdiğinde, genellikle tuhaf bir fenomen vardır, yani bu yıl çok meyve verirse, o zaman daha fazla meyve veremez, hatta gelecek yıl hiç meyve veremez. Bu fenomen, elma ve armut gibi bazı büyük meyve ağaçlarında daha belirgindir. İnsanlar bu fenomene meyve ağaçlarının küçük yılı diyorlar. Bu nedenle, yavaş satışlar, tarımsal ürün yetiştiriciliği için bir risk olarak kabul edilebilir.
Hava felaketleri meyvenin kalitesinin düşmesine neden olur ve aynı zamanda çürümesi de kolay olur ve toplama ve nakliye sırasında pek çok sakıncası vardır. Örneğin, bu yılki şekerli mandalina, önceki ultra düşük sıcaklık ve sürekli dona sahipti, bu da şekerli mandalinaların kalitesiz ve kötü tadı ile renklendirilememesine neden oldu.
2. Menşei (meyve yetiştiricisi)
Etkili bilgi zamanında elde edilmez ve bilgi eşit değildir. Yeterli bilgi alamıyorum
Kör dikim, meyve ekiminden fazlasını yapar. Pazarı hiç bilmiyorum ve başkalarının diktiklerini ekebilirim. Ekilecek mahsul türleri, piyasa koşullarına dayalı olmalı, pazar arz ve talep bilgilerini anlamalı ve ekilebilir çeşitleri seçmeden önce dikkatlice değerlendirilmelidir.
Bilgi edinme miktarının düşük olması da satışta isteksizliğe yol açacaktır.Meyve tüccarının fiyatından memnun kalmazsanız, yüksek fiyatın satılmasını beklemeniz gerekir.Son olarak, bekleme süresi boyunca meyvenin kalitesi bozulacak ve fiyatı düşecek ve düşecektir. Meyve satmak için en iyi zamanı erteledi.
Meyve kalitesini garanti edemez
Meyve yetiştiricileri genellikle perakende çiftçiler tarafından yetiştirilir ve birleşik bir ölçek olmadan, meyvenin kalitesi garanti edilemez. Büyük süpermarketler ve alıcılar, aynı miktar ve kalite gereksinimlerini sağlamak için tedarikçiler arıyor. Bunu garanti edemezseniz, başka bir tedarikçi bulmanız gerekir, böylece maliyet yükselir ve risk kontrol edilemez.
Anti-risk yeteneği nispeten düşüktür
Sıradan meyve çiftçileri küçük ekim ölçeklerine, nispeten düşük risk direncine ve pazarlık gücüne sahip değildir. Tedarik nispeten küçük olduğu için, büyük alıcılar veya şirketler meyve yetiştiricileriyle ayrı yanaşma yapamazlar.
Pestisitlerin çoğalması ve düzensiz kullanımı
Pek çok tüketici, satın aldıkları meyvelerin güvenli, güvenilir ve güvenilir olmasını umuyor, pestisitleri etkin bir şekilde kontrol edemiyor ve meyve çiftçisine asgari bir güven kuramıyor. İlgili departmanlar pestisit kalıntılarını sıkı bir şekilde nasıl kontrol ediyor ve çiftçilere makul kullanımlarına nasıl yardımcı olunup denetleniyor?
Pestisitler, çiftçilerin makul faydalar elde edebilmesi için tüketici pazarındaki bağlantıların nasıl kısaltılacağı, bunlar çiftçilere yardım edecek kadar değil, insanlar arasında giderek artan güven eksikliğinden kurtulmak için tüm toplumun birlikte yüzleşmesi gereken ciddi sorunlardır. Aksi takdirde yavaş satışlar kaçınılmazdır.
Koruma teknolojisinde yetersiz deneyim
Meyveler hızlı satılan ürünlerdir ve raf ömrü kısadır. Meyve yetiştiricileri için soğuk hava deposu inşa etmenin maliyeti çok yüksek ve çoğu soğuk depolamayı tercih etmeyecek. Meyve olgunlaştığında zamanında satılamazsa, yavaş satış ve damping riski doğar.
3. Pazar nedenleri
Meyveler pazara akar ve gerekli bağlantılar arasında meyve yetiştiricileri (menşe)-alıcılar-menşe toptan satış pazarları-nakliye-toptan satış pazarları, süpermarketlere, sebze pazarlarına veya çiftçi pazarlarına satış-dağıtım, Her sirkülasyon bağlantısı eklendiğinde, maliyet% 5 ila 10 oranında artacaktır Çeşitli vergiler ve yönetim ücretlerine ek olarak, dolaşım bağlantı maliyeti meyve fiyatının yaklaşık yarısını oluşturur.
(2) Meyveler genellikle küçük şehirler veya uzak bölgeler yerine büyük ve orta ölçekli şehirlerde yoğunlaşan, yüksek gelirli bölgelere satılmalıdır. Talep arzı aştığında, meyve sadece satılamaz olmayacak, aynı zamanda iyi bir fiyata satılacaktır: Meyve arzı talebi aştığında, olabildiğince çabuk satabilmek için fiyatın düşürülmesi gerekir, aksi takdirde yavaş satışlar olacaktır.
(3) İthal meyvelerin etkisi
Birçok insan yerli meyvelerin neden satılamayacağını anlamıyor ve ithal meyvelere hala ihtiyaç var. Şili Amerikan kirazları, Avustralya göbek portakalları ve avokado gibi ithal meyveler pazarımızı dolduruyor. Birçok meyve yetiştiricisi, meyvelerinin çoğunu düşük kaliteli pazarlarda satmaktadır. Özellikle kaliteli olanların bazıları ithal meyvelerle rekabet edecek. Bu, meyvelerin konumlandırılmasıyla ilgilidir ve tüketicilerin psikolojik ihtiyaçlarını kavramaya ihtiyaç duyar.
İthal edilen meyveler ülkeye girerken sıkı denetim ve karantina erişim prosedürlerinden geçmeli ve ithal edildiğinde Çin'in bitki sağlığı gerekliliklerini karşılamalıdır. Pestisit kalıntıları, ağır metaller, koruyucular ve diğer zararlı maddelerin tümü temel denetim nesneleridir. Bu nedenle ithal edilen meyvelerin kalitesi nispeten daha iyidir. Meyve kalitesi için daha yüksek gereksinimleri olan tüketiciler, kalitesi garanti edilebilen ithal meyveleri tercih edeceklerdir.
Güncel yaşam standartlarının iyileştirilmesi ve estetik farkındalık ile, Meyve satın alırken en önemli şey sadece yenilebilir işlevi değil, ürün ambalajının estetiği de satın alma faktörü haline geldi. . İthal meyvelerin ambalajları genellikle daha güzel ve güzel olur ki bu hediye vermede ilk tercihtir.
4. Meyvelerin derinlemesine işlenmesi endüstriyel zinciri uzatabilir
Özellikle ürünlerin yoğunlaştığı ve fiyatların düşük olduğu pik hasat döneminde meyvelerin tazelik süresi kısa ve kayıp oranı yüksektir. Şu anda, yerel meyve derin işleme pazarı nispeten küçüktür.
Meyvenin raf ömrü kısadır.Meyvenin değerini arttırmak ve saklama süresini uzatmak için derin işleme şarttır. . Şimdi konserve meyveler, kuru meyveler, çeşitli meyve suları vb. Hepsi derin işlemenin getirdiği değer anlamına gelir. Yurtiçi derin işleme pazarımız şu anda küçüktür.Meyve ve sebzelerin derinlemesine işlenmesinin geliştirilmesi sadece satılamaz satış israfını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda geliri de artırabilir.
Birçok meyve, fonksiyonel etkileri olan fizyolojik olarak aktif bileşenler içerir.Bu fonksiyonel bileşenler ayrıca meyvelerden çeşitli yöntemlerle ayrılabilir, ekstrakte edilebilir ve konsantre edilebilir ve daha sonra çeşitli yiyeceklere eklenebilir veya fonksiyonel gıdalar olarak işlenebilir. . Şu anda, derin işleme, özellikle güneyde endüstriyel olarak gelişmiş bölgelerde, giderek daha fazla ekim kooperatifi tarafından kabul edilmektedir, meyve ve sebze ürünlerinin derinlemesine işlenmesi yaygın olarak kabul edilmektedir. Meyveli ürünlerin cinsi ve miktarına göre, ürünün katma değerini artırmak için satışa uygun ürünlere işlenebilmekte, kötü ticarileşmiş meyve ve sebze ürünlerinin şeklini değiştirerek, atıkları hazineye çevirerek ve ürün değerini artırmak için satarak ürünlere işlenebilmektedir.
Yukarıdaki analizden kabaca şu sonuca varabiliriz:
Meyveler iyi satılmıyorsa yerel yönetim meyve çiftçilerini korumakla yükümlü ise. İstikrarlı fiyat alımlarının kullanılması gibi, meyve çiftçilerinin zorlukların üstesinden gelmesi için gerekli koşulları sağlar ve bu da meyve yetiştiricilerinin coşkusunu da koruyabilir.
Çoğu meyve yetiştiricisinin bilgisi göreceli olarak geride kalmıştır ve pazarı yeterince kavrayamamak kolaydır. Yanlış karar vermek ve aşırı ekime yol açmak kolaydır Bir departman, ilgili bilgilerin izlenmesini ve yayımlanmasını doğru bir şekilde güçlendirebilir ve çiftçilere gerçek zamanlı olarak etkili bilgiler sağlayabilirse, yavaş ilerleyen durum da hafifleyecektir.
Perakende yatırımcıların gücü zayıf ve ancak birleşerek pazarda bir yer edinebilirler. Yerel departman koordinasyonuna da ihtiyaç vardır. Meyve yetiştiricilerinin gücünün güçlenmesine izin verin.
Genel olarak, taze meyve endüstrisinde zorluklar ve fırsatlar bir arada var; meyve endüstrisine daha fazla kaynak, sermaye ve insan gücü giriyor, bu da orijinal meyve tüccarları üzerinde baskı ve etki ile karşılaşacak; meyve tüketicisi pazarının yıldan yıla büyümesi endüstriyi getirdi Yeni büyüme ve fırsatlar; e-ticaretin gelişimi, meyve endüstrisi için yeni fırsatlar olacaktır; orijinal ekim, dolaşım ve hizmet bağlantılarında büyük yükseltme fırsatları vardır.
