Kerevit, McDonald's KFC'yi kolayca yendi! Gıdaya ek olarak, 5 milyon kişi de kredilendiriliyor ...
(CCTV Finans Haberleri) Günümüzde ister güney ister kuzeyli olun, sıcak yaz gününde akşam yemeği yerken ilk tepki genellikle kerevittir (bilimsel adı: Procambarus clarkii). Son zamanlarda, Ulusal Su Ürünleri Teknolojisi Tanıtım İstasyonu tarafından özel olarak görevlendirilen Tarım Bakanlığı tarafından derlenen "Çin Kerevit Sektörü Geliştirme Raporu (2017)" (bundan böyle "Rapor" olarak anılacaktır) (bundan böyle "Rapor" olarak anılacaktır), Çinlilerin 2016 yılında 880.000 ton kerevit ve daha fazlasını tükettiğini göstermektedir "Ye" 100 milyar yuanlık bir pazar yarattı!
Dünyanın en büyük üreme ölçeği! Çiftçiler "müşteriler için hiç endişelenmeyin"
Tarım Bakanlığı ve Çin Balıkçılık Derneği yakın zamanda ortaklaşa bir "Çin Kerevit Endüstrisinin Gelişmesine İlişkin Rapor" yayınladı.Rapor, Çin'in kerevit yetiştirme alanının son 10 yılda hızla büyümeye devam ettiğini gösteriyor. Kerevit üretimi% 221 artışla 260.000 tondan 850.000 tona yükseldi ve Çin dünyanın en büyük kerevit üreticisi oldu.
Kerevit esas olarak Yangtze Nehri, Hubei, Anhui, Jiangsu, Hunan ve Jiangxi'nin orta ve alt kesimlerinde üretilmektedir.Bu beş ana üretici ilin kerevit üretimi, ulusal üretimin yaklaşık% 95'ini oluşturmaktadır.
"Rapor", ulusal 3 trilyon catering pazarında kerevit pazarının 100 milyar yuan'ı aştığını gösteriyor. 2016 yılının ikinci çeyreği itibarıyla ülke çapındaki toplam kerevit franchise mağazası sayısı, Çin'deki KFC mağazalarının üç katı olan 17.670'e ulaştı.
Yu'nun ıstakozunun başkanı Yu Xiaocheng'in kerevit işi, ülkedeki kerevit üretiminde dokuzuncu sırada yer alan Jiangsu, Xuyi'de, günde bir ila iki bin yuan cirodan yılda milyonlarca yuan vergi ödemesine kadar bir büyüme süreci yaşadı.
Yu Xiaocheng: "Küçük bir dükkan olarak ilk başladığımda, günde bir veya iki bin yuan ciro yaptığımda kendimi çok iyi hissettim ve iş çok iyiydi. Şimdi ülkeye bir veya iki milyon vergi ödediğine göre, durum farklı. Biz Ruh halim farklı ve ülkeye katkıda bulundum. "
"Rapor" ayrıca, "Onikinci Beş Yıllık Plan" dan bu yana, birçok bölgenin kerevit endüstrisini yerel özelliklere sahip lider bir endüstri olarak inşa ettiğini gösteriyor. Geçen yıl, kerevit su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisinin çıktı değeri 56.4 milyar yuan idi; işleme endüstrisinin ve hizmet endüstrisinin çıktı değerini ekleyerek, toplam ekonomik çıktı değeri 146.6 milyara ulaştı ve tüm endüstri zincirinde yaklaşık 5 milyon kişi istihdam edildi.
Ayın 14'ünde, muhabir Hubei'deki bir kerevit çiftçisini aradı. Kendi çiftliğinin dönüm başına 400 ~ 500 kedi kerevit üretebileceğini, ancak yoğun zamanlarda müşterilere teslim edilen kerevit miktarının 2 ~ kadar yüksek olduğunu söyledi. 3 ton / gün, "Bazen kendi kendine üretim karşılanamaz, bu yüzden ürünleri meslektaşlarımdan alıp müşterilere satıyorum".
Çiftçi ayrıca 2015'ten beri kerevit endüstrisinin sıcaklığını yavaş yavaş hissettiğini söyledi. "Son iki yılda, müşteriler için hiç endişelenmiyoruz. Eski müşteriler çok meşgul ve yeni müşteriler samimi olmalı."
Mağaza sayısı KFC'yi kolayca yener
Kerevitin popülaritesi, tüm endüstri zincirinin yukarı ve aşağı akışını yönlendirdi.
13 Haziran'da muhabir Chengdu Qingshiqiao Deniz Ürünleri Pazarı'nı ziyaret etti ve pazardaki hemen hemen her mağazanın kerevit sattığını gördü. Bir tüccar, bu yıl kerevit satış hacminin geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık 1,5 kat arttığını açıkladı: "Geçen yıl satış hacmi yaklaşık bir ila iki bin kedi idi ve bu yıl dört ila beş bin kedi satabiliyor".
2016 yılında Çin'in kerevit üretim hacmi 2014 yılına göre sırasıyla% 30,36 ve% 32,47 artışla 899,100 ton ve tüketim hacmi 879,300 ton oldu. İkram terminalinde, eksik istatistiklere göre 2016 yılında, Hubei Eyaletindeki kerevit restoranlarının sayısı 15.000'i aştı ve kerevit ikramlarının üretim değeri, yıllık% 30'un üzerinde artışla 33.262 milyar yuan'a ulaştı.
2016 yılında Meituan-Dianping tarafından yayınlanan "Büyük Veride Kerevit Ekonomisi", kerevit endüstrisinin 2015'ten beri patlayıcı bir büyüme yaşadığını gösterdi. Sadece 2016'nın ikinci çeyreğinde, kerevit özel ürün mağazası sayısı bir önceki yıla göre% 33 arttı ve toplam sayı, Çin'deki KFC mağaza sayısının üç katı olan 17.670'e ulaştı. Muhabir, McDonald's Çin'in resmi web sitesinden alınan verilerin, McDonald's'ın Çin'de 2.200'den fazla mağazası olduğunu gösterdiğini de fark etti ve bu noktada Crayfish, KFC ve McDonald's'ı kolayca mağlup etti.
Tüketim açısından bakıldığında, "Rapor" kerevit franchise mağazalarının kişi başı tüketiminin 84 yuan'a ulaştığını gösteriyor. İçerdekiler, genç tüketicilerin tüketim gücünün kademeli olarak artması ve kerevitlerin ana kitlesi olan kullanıcı tabanının genişlemesi ile kerevit endüstrisinin sürekli büyümeye başlayacağına inanıyor.
Hubei Balıkçılık Teknolojileri Tanıtım İstasyonu'nun yöneticisi Madam Wen gazetecilere verdiği demeçte, kerevit endüstrisinin önümüzdeki 5 ila 10 yıl içinde yeni doğan bir endüstri olacağını söyledi.
On milyon düzeyinde risk sermayesi sıktır ancak hala tanınmış markalardan yoksundur
Ancak sadece yemek yiyenlerin iştahına güvenirseniz, kerevit endüstrisi ne kadar süre gelişebilir? Kimse kesin bir cevap veremez. Ve sermaye, "iştahı" genişletmek için bir araç olarak hareket ettiğinde, endüstrinin canlılığını daha da canlandırabilir.
100 milyar yuan'dan fazla ölçeğe sahip ve hala bir "mavi okyanus" olarak kabul edilen bir endüstri olan kerevitin, endüstriyel zincirindeki birçok alanda şiddetli rekabet içinde olduğuna şüphe yok. Son derece hassas bir koku alma duyusuna sahip bir başkent olarak, yoldan çekilmeyecekleri aşikardır.
Veriler, 2015'ten günümüze kadar, sanayi zincirindeki düzinelerce şirketin sermayenin lehine olduğunu, ancak pek çoğunun on milyondan fazla kazanmadığını gösteriyor. Bununla birlikte, karideslerin gelişiyle, Juan Fu karideslerinin sık sık on milyonlarca risk sermayesi yatırımı ve Zhou Hei Ya gibi borsaya kayıtlı şirketlerin kendi fonlarıyla girmesiyle, kerevit endüstrisi, sermayenin ve piyasanın iki teker çekişine girmiş görünüyor. "Hızlı kalkış" aşamasına girin.
Çin gıda endüstrisi yorumcusu Zhu Danpeng gazetecilere verdiği demeçte, yeni neslin ana akım tüketici grubu olarak yükselişinin ve kerevit gelişiminin ilk aşamasının tüm tarafların rekabete girmesinin ana nedenleri olduğunu söyledi. Ayrıca, yoğunlaşan endüstri değişikliği ve hem çevrimiçi hem de çevrimdışı sermaye akışı ile, önde gelen ve şampiyon şirketlerin önümüzdeki 1-2 yıl içinde ortaya çıkacağını söyledi.
Endüstriyel zincir yavaş yavaş geliştirildi
Tarım Bakanlığı'nın "Raporu" da, mevcut kerevit endüstrisi zincirinin giderek gelişmekte olduğuna işaret etti. Birçok yerel yönetim, başlangıçtaki "balıkçılık + ikram hizmetleri" aşamasından, kerevit yetiştirme, işleme, dolaşım ve turizm ile festivallerin entegre hizmetlerine doğru genişleyerek, eksiksiz bir endüstriyel zincir oluşturarak ve birinci ve ikinci aşamaya adım atarak "kerevit ekonomisini" geliştirmeyi amaçlamaktadır. ,Üçüncü derece endüstri. Zhao Jingqiao, gelecekte "kerevit ekonomisi" için üç gelişme yolu olduğuna inanıyor.
Çin Sosyal Bilimler Akademisi Hizmet Ekonomisi ve İkram Endüstrisi Araştırma Merkezi müdür yardımcısı Zhao Jingqiao: Kerevit ekonomisinin gelecekte gelişimi, yetiştirme ve işlemeden yerel ekonominin oluşumunu teşvik etmeye kadar endüstriyel zincir entegrasyonunun gelişimini teşvik etmek için yerel yönetime bağlıdır. Önde gelen endüstriyel zincir, kerevit yemek festivali ve kerevit çiftçiliğini, diğeri ise atıştırmalık yiyecekleri içerir. Zaten bu konuya dikkat eden şirketler var; üçüncüsü şu anda en popüler yemek alanı. Kerevit ikram temalı restoran modeline güvenerek, O2O gıda dağıtımının geliştirilmesine dayanarak, bu zaten çok fazla sermaye yatırımı aldı. "
