Kar gelmeden önce bahar geldi Bakalım Pekin'in "baharı nasıl ısırdığını" görelim Lichun, erişte yedin mi?
Soğuk bahar mevsiminde pek çok makarna çeşidi vardır.Bir çok yerde ilkbaharın başında makarna yeme alışkanlığı vardır, tek lokmada yerseniz baharın ümidini ve hayırlılığını ısırırsınız. Wuhan'da sıcak kuru erişte, Pekin'de kızarmış erişte, Lanzhou'da ramen erişte, Sichuan'da Dandan erişte, Henan'da kızarmış erişte, Şangay'da taze soğan erişte, Chongqing'de küçük erişte, Shanxi'de kesilmiş erişte vb. Gibi Çin'deki en iyi erişte. Kaseler çok lezzetli. Bugün, editör herkese Pekin'deki lezzetli erişte restoranlarının bir envanterini verecek.
Resim kaynağı: Oriental IC
1. Yeşil soğan erişte
Karakteristik bir geleneksel makarna olan yeşil soğan yağlı erişte (yeşil soğan yağlı erişte), Suzhou ve Şanghay'da çok ünlü bir atıştırmalıktır. İnce dallı frenk soğanı yağa ilave edilir ve soğan sararana ve güzel kokulana kadar kaynatılır. Pişmiş ince erişte ile doldurulmuş pişmiş erişte malzemeleri, lezzetli, pürüzsüz ve lezzetlidir. Çeşitler arasında açık soğan yağlı erişte, domuz etli yeşil soğan yağlı erişte ve üç karidesli yeşil soğan yağlı erişte bulunur (üç karides eriştesine bakın).
Altı veya Yedi Yiyecek
Yiyecek Altı veya Yedi.İlginç bir ada sahip bir erişte dükkanı, Joy City'nin 7. katında çeşitli seçkin spesiyaliteler arasında sıkışmış, barın etrafında yemek için sadece bir oturma yeri var. Ortam zorlanmasa da menü basit ve anlaşılır, sadece bir kağıt parçası, ancak erişte hakkında söylenecek hiçbir şey yok. MSG tavuk özü kullanmayın, lezzeti iyileştirmek için doğal malzemeler kullanın. Erişte, taze ve elde haddelenmiştir. Erişte, alkali sulu erişte, soğuk sulu erişte, yumurtalı erişte ve yağlı erişte içerir. Tarifler Sichuanın lo mein, susam soslu erişte, Shaanxi kavrulmuş erişte, Tayvan usulü kavrulmuş yumurtalı erişte, Fujian kırmızı soğan erişte vb.
Bir şans ver.
Yeşil soğan yağlı erişte, malzemeler, biraz doğranmış yeşil soğan ile doğranmış taze soğan ile kızartılır. Karışık eriştelerin rengi parlak kırmızıdır ve erişteler farklıdır, bu da güzel görünür. Yeşil soğan yağlı erişteleri, yeşil soğan yağının kokusunu tadabilir ve biraz tatlı olabilir. İşin sırrı, kaptaki kızarmış taze yeşil soğanların biraz taze yeşil soğan kokusu, hatta taze soğan tadı tatmamasıdır. büyülü. Doğranmış domuz eti derin yağda kızartılmış ve gevrektir, ancak eti yediğinizde yine de tadabilirsiniz. Kasenin tabanı taze marulla doldurulur ve erişte sert ve pürüzsüzdür.
Adres: 7. Kat, Chaoyang Joy Şehri, Chaoyang Bölgesi, Pekin
Shanghai Xiaonanguo
Şangay mutfağında uzmanlaşmış bir restoran. "Pekin'de Hangzhou mutfağını yemek için en iyi yer" olarak bilinen Raffles Mall, Jiangnan Faner'de yer almaktadır. Restoranın dekorasyon tarzı çok Şangay ve yemekler otantik yerel yemekler. Tüm yemekler çok lezzetli: En çok tavsiye edilen toynak, yağlı ama yağlı değil, genellikle yağlı et yemeseniz bile. MM'nin cazibesine direnmesi de zordur; kristal karides eti yumuşak ve yumuşaktır, tadı taze ve güzel görünür; elbette, taze soğan yağlı erişte var, kasesiz, Xiaonanguo'da olduğumu nasıl gururla söyleyebilirim!
Adres: Mağaza 04-05, 5. Kat, Raffles Şehri, No.1 Dongzhimen Güney Caddesi, Dongcheng Bölgesi, Pekin
Lao Zhengxing
Lao Zhengxing, Çin'in catering endüstrisinde tanınmış ve onurlu bir restorandır. Şangay'da Qing Hanedanlığı döneminde kurulmuştur ve Tongzhi döneminde kurulmuştur. Lao Zhengxing, Zhejiang ve Shaoxing lezzet yemekleriyle ünlüdür. Zhejiang Shaoxing mutfağı, Zhejiang Shaoxing mutfağının kısaltmasıdır. Shaoxing mutfağı taze nehirleri, kümes hayvanlarını, çıtır çıtır ve ağızda yumuşak, basit ve uygun fiyatlı, su ve kırsal atmosfer açısından zengindir.
Sahibinin önerdiği yemekler: her türlü atıştırmalık, fermente soya peyniri eti, kavrulmuş daire, güveç balık kafası, kızarmış yılan balığı ezmesi, Shao tarzı sirke balığı, yumurta beyazı balık çubukları, Shao tarzı karides, ince haşlanmış toynak tabağı, ilk on taklit Ming yemeği, kırmızı ev ferahlık ziyafet restoranı Özel Zhejiang ve Shaoxing lezzet yemekleri ile eski ve ünlü bir restoran, dört ünlü yemek: fermente soya peyniri, kavrulmuş daire, güveç balık kafası, kızarmış yılan balığı ezmesi. Shao tarzı sirke balıklarının yanı sıra yumurta beyazı balık çubukları, Shao tarzı karides, ince kızarmış toynak tabağı, on taklit Ming yemeği ve "kırmızı ev içecek" ziyafeti.
Adres: 46, Qianmen Caddesi, Xicheng Bölgesi, Pekin
2. Eski Pekin Kızarmış Erişte
Resim kaynağı: Oriental IC
Eski Pekin kızarmış soslu erişte, geleneksel bir Çin erişte yemeği, sebzeler ve kızarmış sos ile karıştırılmış erişte ile yapılır. Bitmiş eski Pekin kızarmış fasulye ezmesi erişteleri, direnci artırma, kan şekerini ve lipidleri azaltma etkilerine sahiptir ve genel nüfus tarafından yenebilir.
Siji Minfu Kızarmış Soya Erişte Restoranı (Qianmen Langfang Ertiao Mağazası)
Mağazayı bulmak çok kolay.Qianmen Ticaret Caddesi'nde, Madame Tussauds'un karşısındaki ara sokakta yer alıyor. Büyük bir tabelası var ve çeşitli Pekin tarzı atıştırmalıklarda uzmanlaşmıştır. Kızarmış erişte bu mağazanın ana spesiyalidir.Sos çok zengin, erişteler özellikle güçlü, yan yemekler taze ve tadı çok otantik. Sotelenmiş göbek de eski Pekin'in spesiyalitesidir.Susam sos ve acı biber yağı ile lezzetlidir.Kız lavman da tavsiye edilir.Sarımsak sos ile acıdır ve süper gevrek bir dokuya sahiptir.
Kişi başına: 53 yuan
Adres: 8 Ertiao, Qianmen Langfang, Pekin (Qianmen Ticaret Caddesi yakınında)
Telefon: 010-63018796
Haiwanju (Şakayık Bahçesi)
Mağazanın dekorasyon tarzı eski Pekin yaşamının soluğuyla dolu, çok otantik bir Pekin tarzı restoran. Kızarmış erişte bu restoranın en önemli yemeğidir. Pek çok kişi bunun Pekin'deki en otantik ve lezzetli erişte olduğunu söyler. Erişte çok büyük, büyük bir kase ve fasulye filizi, salatalık gibi yan yemekler de çok zengindir. Yağlı ve ince doğranmış et vb., Lezzetli renk, koku ve süper lezzetli ile uyumludur.Noodle ve sosun iyice karıştırılması gerektiğini ve daha lezzetli hale getirmek için biraz sirke eklemenin en iyisi olduğunu unutmayın.
Kişi başına: 60 yuan
Adres: No.2 Huayuan Yolu, Pekin (Mudanyuan Cuiwei Binasının Kuzeyi, Mudanyuan İstasyonu A Çıkışı, Metro Hattı 10)
Telefon: 010-82070488
Shunxinzhai Old Beijing Fried Noodles
Wangjing'de birkaç yıldır açık olan bu restoran, eski Pekin ev yemeklerinde uzmanlaşmıştır, iyi tadı ve paranızın karşılığını fazlasıyla alır. Zhajang erişteleri süper lezzetli. Erişte çiğneniyor. Tadı zenginleştirmek için fasulye filizi ve rendelenmiş turp ekleyin. Zhajang'ın tuzlu tadı erişte ile iyi uyum sağlar. Özel baharatlı sarımsak karanfilleri ile yemeniz önerilir. Tatmin etmek.
Kişi başına: 47 yuan
Adres: 40, Shuiyuan No. 5 Fabrika, Huajiadi Topluluğu, Pekin (Fangzhouyuan Topluluğu'nun karşısında)
Telefon: 010-64734107
3. Lanzhou Ramen
Resim kaynağı: Oriental IC
Lanzhou'daki meşhur yerel atıştırmalık Tang Hanedanlığı'nda ortaya çıkmıştır. "Çorba berrak, et kokulu ve erişte güzel" gibi eşsiz lezzeti ve "bir berrak, iki beyaz, üç kırmızı, dört yeşil" in hoş rengi ile ülkeyi ve hatta tüm ülkeyi kazandı. Dünyanın her yerindeki müşteriler tarafından övülen, China Culinary Association tarafından en iyi üç Çin fast foodundan biri olarak değerlendirildi ve otantik bir "Çin birinci tarafı" haline geldi. İster bileşenlerin, erişte, ister tazeleyici erişte, ister erişte ve ramen seçiminden olsun, üretiminin beş ana adımı, bileşenlerin fiziksel özelliklerini, yani glüten proteininin uzayabilirliğini ve esnekliğini ustaca kullanır.
Oriental Palace Lanzhou Ramen
Bir kase ramen eriştesi, yağlı ve yağsız sığır eti dilimleri, bir garnitür, yemeden önce çorbadan bir yudum alın ve ardından erişteleri eşit şekilde toplayın. Biraz sirke dökün ve çorbayı bitirin. Son olarak, bir kase ferahlatıcı ve lezzetli tatlı püre. mükemmel! Oldukça profesyonel olan 9 kalınlık vardır. Erişteler iyi bir tada sahiptir, orta derecede yumuşak ve yumuşaktır ve duvar çatlakları için tavsiye edilir. Çok besleyici.
Adres: Tiantian Holiday Hotel'in yanında, Wanshou Yolu, Haidian Bölgesi, Pekin
Batı Mahua Sığır Erişte
Pekin'in her yerinde şubeleriyle otantik helal Kuzeybatı mutfağı. En ünlüsü, imzalı lüks ramen. Kuzu, Ningxia'dan hava yoluyla gönderildi ve "lezzetli" dışında daha uygun bir kelime tanımı düşünemedim!
Adres: Bina 8, Guandongdian Kuzey Caddesi, Chaoyang Bölgesi, Pekin
Laoqiaotou Sığır Erişte - Lanzhou, Çin
Erişteler lezzet dolu, geleneksel ramende sertliği yumuşak kabul edilir, daha sert udon gibi tadı ve daha hafif tadı olan çorbanın tadı daha hafiftir. Ama şişlerin tadı vasat.
Adres: Pekin, Jiangtai Yolu ile Fangyuan Güney Caddesi'nin kesişme noktasının 70 metre güneyinde yolun batısında
4. Shanxi erişte
Resim kaynağı: Oriental IC
Shanxi bıçakla kesilmiş erişteler, Shanxi halkının günlük en sevdiği makarnasıdır ve eşsiz lezzeti ile yurtiçi ve yurtdışında ünlüdür. Bıçakla kesilmiş eriştelerin hepsi bıçaklarla kesilir, dolayısıyla adı. Bıçakla kesilen yüzey yaprağı orta kalınlığa ve ince kenarlara sahiptir. Keskin kenarlı ve söğüt yaprağına benzeyen, girişi içi kaygan, yumuşak fakat yapışkan değildir ve ne kadar çok çiğnerseniz o kadar güzel kokuludur makarnaseverler arasında oldukça popülerdir.
Jinyang Restoranı
Jinyang Restaurant, Pekin'de ağırlıklı olarak Shanxi tarzı yemekleri yöneten ve aynı zamanda konuk odaları ve Ji Xiaolan kültürel sergileri işleten ilk büyük ölçekli restorandır. Pekin'deki catering endüstrisinde yüksek bir üne sahiptir. Ulusal bir özel sınıf restoran olan İç Ticaret Bakanlığı tarafından "Çin'in Zamana Duyarlı Markası" ünvanı ile ödüllendirilmiştir. Pekin Belediyesi Turizm Bürosu'nun dört yıldızlı restoranı ve "Ulusal Yeşil İkram Kuruluşu" "Pekin'de bir ilk olan otantik Shanxi lezzeti" olarak adlandırılabilir. Sadece çeşitli ziyafet ve ziyafetlere ev sahipliği yapmakla kalmaz, aynı zamanda dağlar ve deniz ürünleri gibi çeşitli Çin yemekleri de sunar. Ünlü yemeklerden biri olan "Kokulu Çıtır Ördek", orijinal Ticaret Bakanlığı'nın kaliteli ürünleri için "Altın Tripod Ödülü" nü kazandı. Özellikle Baian şeflerinin özenle hazırladığı Wenxi kekleri, çeşitli kızarmış kedi kulakları ve kıyılmış domuz etli kızarmış balık gibi meşhur yemekler göze çarpıyor.
Adres: 241, Zhushikou Batı Caddesi, Xicheng Bölgesi, Pekin
5. Wuhan sıcak kuru erişte
Resim kaynağı: Oriental IC
Sıcak kuru erişte, Wuhan'da kendine özgü bir kahvaltı atıştırmalığıdır. Regan eriştesi, aslında Wuhan'da yerel bir yemekti ve birçok yerde çok popülerdir.Regan eriştesi, Huangshi bölgesinde kahvaltıda yaygın olarak soğuk erişte olarak da adlandırılır. Diğer il ve şehirlerdeki Hubei halkının nüfusu arttıkça birçok yerde de görülebilen Wuhan Regan Eriştesi, pek çok kişi için favori erişte yemeklerinden biridir.
Sıcak Amca Sıcak Kuru Erişte
Uncle Re's Regan Noodles (Shuangjing Branch), Baihuan Jiayuan'ın batı kapısında (Rural Commercial Bank'ın doğu kapısının yakınında), No 66 Guangqu Road, Chaoyang District, Beijing'de bulunan bir erişte restoranıdır. Aile toplantıları, arkadaş buluşmaları, boş zaman ve dinlenme ve gündelik yemekler için uygundur. Otantik Wuhan sıcak kuru erişte, görülmeye değer.
6. Henan Xiaoji Kızarmış Erişte
Xiao Ji Braised Noodles'ın kurucusu Xiao Honghe, aslında Zhengzhou Eyaletine ait Changchun Hotel'de Yifu erişte şefiydi ve emekli olduktan sonra, iki oğlunu kızarmış erişte restoranı açmaya yönlendirdi. Geleneksel kuzu haşlanmış erişte tarzını takip etmemiş, özel Yifu eriştelerinden ilham almış, deniz hıyarı ve kalamarın lezzetli ve yüksek besin değerini Sanxian buharlı erişte adını verdiği kuzu haşlanmış eriştelerine katmıştır.
Yuxiangyuan Restoranı
Yuxiangyuan Restaurant, Henan Binası'nın 2. katında bulunan, ağırlıklı olarak Henan mutfağından yemekler yapan bir restorandır. Restoran ortamı tipik bir otel tarzıdır.İkinci katı bir buçuk daireyi çevrelemektedir.Dekorasyon nispeten zariftir.Zemini Çin düğümlü kırmızı bir halı ile kaplıdır.Parlak avizeler salonun muhteşem görünmesini sağlar. Restoran bir bütün olarak geniş ve aydınlıktır.Pencerenin yanında bir koltuk seçin.İster arkadaşlarınızla yemek yiyin ister flört edin, geniş bir manzaraya ve rahat bir ruh haline sahip olacaksınız. Özel odaların dekorasyonu farklıdır ve isimler doğal olarak zariftir, bu da iş ziyafetleri için çok uygundur.
Adres: 2. Kat, Henan Binası, No.28, Huaweili, Panjiayuan, Chaoyang Bölgesi, Pekin
