Mükemmel! Kişi başına 300RMB içinde yenebilen siviller için yüksek kaliteli Michelin, tempura!
Suşi kadar ünlü ve yurtdışında da ünlü bir Japon yemeği tempura'dır. Japonya'ya gelen yabancıların kamuoyu yoklamasında en sevilen Japon yemekleri listesinde birinci sırada yer alıyor ve popüler ve yaygın bir yemek. Bu sefer çok değerli Michelin tempura'yı dikkatlice seçeceğiz! Sizi yemek pişirmenin zirvesine doğru bir yolculuğa çıkarın!
Tokyo
Abe Ana Mağazası
30 yıldan fazla deneyime sahip şefler tarafından yönetiliyor
Ginza'nın ara sokaklarında saklı olan Abe Ginza'nın ana restoranı, 30 yılı aşkın deneyime sahip bir şef tarafından yönetiliyor ve toplam 16 koltuklu.
Mağazadaki akvaryum, günlük olarak teslim edilen canlı deniz ürünleriyle doldurulur ve size en taze tempura yemeklerini sunar.
Ekmek uygun, çok yağlı değil Çıtır ve şeffaf kaplama, içindeki taze ve sulu karides ile uyumludur.Sade bir tuz ve karabiber, taze malzemelerin doğal tadını ortaya çıkarabilir.
Seçilmiş Tempura Abe Özel Kursu, aynı anda 10 çeşit yemeği tadabilir, çeşitli deniz ürünleri ve sebze tempuralarının lezzetini yaşayabilirsiniz.
1000-8000 yen
11: 00-14: 00-17: 00-21: 00
Pazar
4-3-7 B1, Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Ginza Metro Hattı üzerindeki Ginza İstasyonu'nun A10 dönüşüne 1 dakikalık yürüme mesafesinde, JR Yurakucho İstasyonu'na 7 dakikalık yürüme mesafesinde
bir
Tempura tanrısının tadı
Tempura restoranı Fukuan'ın sahibi, bir zamanlar tempura tanrısı Tetsuya Saotome tarafından açılan "Mikawa bir dağ evi" olarak yoğun bir şekilde çalışmıştır.
Lokanta sivil bir atmosferle dolu olsa da her yemeğin fiyatı bir izakaya tarzı olarak belirlenmiş ama tattıktan sonra "Mikawa" nın gölgesini hissedebilirsiniz.
Edo'dan önce tempura, karides, balık, kızarmış kalamar, mantis karidesi ve yılan balığı için gerekli malzemeler söz konusu olduğunda, bunlar kesinlikle en iyi malzemeler değildir, ancak sahibinin yetenekli ve enfes yemekleri altında mükemmeldir. Lezzetli.
Şefin akşamları tavsiye ettiği yemeklerin fiyatı sadece 3.500 yen. 5.000 yen'in altında bir bütçeyle Tokyo'daki en iyi tempurayı yemek istiyorsanız, "Fukuan" ı düşünebilirsiniz.
1500-3500 yen
12: 00-14: 30/18: 30-22: 00
Pazar
2. Kat, Sugita Binası, 1-22-26, Tomioka, Koto-ku, Tokyo
Osaka makale
Tian Çiçek sepeti
Asil bir konakta Tempura
Ritz-Carlton, Osaka, Hanakan Mutfağı'nın 5. katında yer alan restoranın iç mekanı da Japon kaiseki mutfağının lezzetliliğine özen göstermenin yanı sıra Japon tarzıdır.
Ritz-Carlton, Osaka'nın ana teması, 18. yüzyıl İngiliz aristokrat konağının tarzıdır, bu nedenle bir Japon restoranına girdiğinizde, zamanın ve mekanın yanlış yerleştirildiğini hissedersiniz.
Şef, her türlü malzemenin daha önce bildiğinizden farklı görünüm ve tatlar sunmasını sağlamak için, taze malzemeler ve ekmek teknikleriyle birleştirilmiş enfes bıçakları nasıl kullandığını gösterecek. Şefin elinin gücü ve yağ sıcaklığının kontrolü sayesinde, malzemeler güzel bir kavisle yağ tepsisine çekilir ve hamur, malzemelerin orijinal üstün tatlılığını "mühürler".
Şefin pişirme becerileri, kızartma sırasında su buharlaştığında farklı malzemelerin güzel sesini ve yüksek sıcaklıktan dolayı hamurun aromasını kontrol eden mükemmel bir iletken gibidir. Beş duyu aynı anda anında serbest bırakılır.
Tempura (kızartılmış) tek başına buharda pişirmeyi ve ızgarayı birleştiren bir pişirme yöntemidir.Tempura'nın püf noktası, nihai tadı belirlemek için zamanı ve suyu kontrol etmek ve malzemelerin en iyi tarafını en iyi anda misafirlere sunmaktır. Japonya'ya geldiğinizde otantik Japon kaiseki mutfağını deneyimlemek istiyorsanız, gelin ve bu Hana Marina'yı yiyin.
Yaklaşık 7000 yen
11: 30-12: 30/17: 30-21: 30
5. Kat, The Ritz-Carlton Hotel, 2-5-25 Umeda, Kita Ward, Osaka
Hiraishi
7 yıl üst üste bir Michelin yıldızı kazanan tempura
2007 yılında Osaka, Kitashinchi'de açılan "Tempura Hiraishi", arka arkaya 7 yıl boyunca bir Michelin yıldızı kazanan bir tempura uzmanlık mağazasıdır.
Mağazanın özel yemeği, köpekbalığı yüzgeci tempura vb. Japonya'nın her yerinden özenle seçilmiş ve satın alınmış olsun, mevsimin en taze malzemeleri Şef Hiraishi'nin benzersiz derin kızartma yöntemiyle birleştirilir ve kızarmış tempura görünümü veya tadı ne olursa olsun. Bu harika.
Şef Hiraishi, birinci sınıf bir gurme şefinin yanı sıra birinci sınıf bir mutfak şefidir. Fransız mutfağına düşkün ve çeşitli şarap bilgilerinde çok uzmandır. Böylece "Tempura Hiraishi" de şefin önerdiği şarapları tadarken lezzetli tempuranın tadını çıkarabilirsiniz.
Tempura, malzemeler kızartıldıktan sonra tuzla yenen son derece basit bir yemektir. Bu nedenle, malzeme seçimi ve derin kızartma teknikleri tempura mutfağının özüdür.
16.000 yen veya daha az
17: 00 - 23: 00
Sonezaki Shinchi 1-chome 9-6, Kita-ku, Osaka City, Osaka Prefecture
Ryoto 3F
Kyoto
Dianyi
Aynı anda birçok tempura çeşidini tatanlar için uygundur.
Dianyi, Keihan Ana Hattı üzerindeki Sanjo İstasyonu'na 9 dakikalık yürüme mesafesinde bulunan özel bir tempura mağazasıdır.
Bu tempura özel mağazası, köklü bir geçmişe sahip ünlü "Puya" oteline aittir. Birinci kat bir galeri, ikinci kat bir bar ve üçüncü kat iyi aydınlatmalı özel bir odadır.
Hem öğlen hem de akşam verilen bir dizi kurs var, bu da birçok tempurayı aynı anda tatmak isteyenler için mükemmel.
Ayu, karides ve deniz kestanesi gibi deniz ürünleri tempuralarına ek olarak, tofu kabuğu, çiğ kepek ve tendondan yapılan tempura da vardır.
Ek olarak, paket servis özel mağazasındaki Tenmaki (rezervasyon gereklidir), Kyoto'nun hatırası olarak da oldukça popülerdir.
5000 yen
11: 30-13: 30/17: 30-21: 30
299 Shimohakusancho, Nakakyo Bölgesi, Kyoto Şehri
Tempura, insanları sadece kızarttığı çıtır çıtır dokuyu tatmayı sevdirmekle kalmaz, aynı zamanda cazibesi de çeşitli şekillerde tadılabilir.
Japon sobası veya udon eriştesine ekleyin veya beyaz pirinç üzerine tempura servis edin, üzerine tatlı çorba koyun ve tempura kasesi olarak yiyin.Bunu yemenin birçok yolu vardır.
Kişi başına en fazla üç veya dört yüz yuan, bu Michelin listelerini tadabilirsiniz, ne bekliyorsunuz! Acele edin ve toplayın ve bir dahaki sefere Japonya'ya gittiğinizde kaçırmayın!
