Kaybolan 5 çeşit "halk atıştırması"
80'ler sonrası ve 90'lar sonrası kuşakların en unutulmaz lezzetleri şu anki güveç ve barbekü yemekleri değil, uzun zaman önce gençken yenen halk atıştırmalıklarıdır, ancak bu halk lezzetlerini bulmak artık zor. Sokakta satılsalar bile tadı eskisinden biraz farklı ve kaybolabilir ... Şimdi birçok genç bu şeyleri öğrenmeye isteksiz ve yeterince moda olmadıklarını hissediyor çünkü yedikleri yiyeceklerin çoğu 80'li ve 90'lı yıllarda doğanlar. Ondan sonra uzun zaman önce siparişimi düşürdüm, 00'dan sonra daha az yersem hepsini yemeyebilirim.
Ding Ding Şeker
Herkes bu tür bir atıştırmalık yemiş olmalı, değil mi? Küçükken, küçük bir çekiç darbesinin sesini duydukları müddetçe çocuklar şeker satıcısı olduğunu biliyorlardı ve aceleyle aile üyelerinden birkaç parça şeker almaları için birkaç sent istediler. Yavaş yavaş hayatımızdan çıktı, yerini her türlü sütlü şeker, çikolata vb. Aldı. Ancak birçok insan için bu küçük şeker parçası hafızamızdaki en sıcak şeydir. Dingding şekerinin tadı çok tatlıdır ve ağzınızı dişlerle, ağzınızı tatlılıkla doldurur, bu his gerçekten çok güzel.
Fıstık barı
Hiç kimsenin bu tür bir atıştırmalık görüp görmediğini bilmiyorum. Bu tür fıstık 1960'larda eşsiz bir atıştırmalıktır. Daha önce hiç görmemiş olsam da, büyükannem ve büyükbabam ben küçükken hep bundan bahsederdi, bu yüzden bu tür bir atıştırmalık izlenimim var. Daha derin. Bu tür fıstığın soya fıstığından yapıldığını ve tadı çok gevrek olduğunu duydum.
Şeker adam
Herkesin gördüğüne inanıyorum. Pek çok turistik mekanda artık bir şeker ustası var. Bir kaşık, artı şurup ve bir bambu sopanın hepsi sahne. Kaşık, ustanın elinde. , Canlı desenler tek tek çıktı, hayret ediyorum!
Song Building Fire
Songlou'nun ateşinin ustalığı karmaşıktır - tamamen manueldir ve mekanize edilemez. Gençler Song Kulesi'ni yaktıklarında "üşütmedikleri" için, bu eski zanaat sadece çok az sayıda eski halk aşçılarında var ve kaybolma tehlikesi var! Songlou ateşi, Xiajin'deki Han halkının geleneksel meşhur yemeğidir.Yüksek kaliteli un ve uygun miktarda soya fasulyesi eriştesi ile yapılır. Her biri altı kat halinde katlanır, kat kat susam yağı sürülür, bir tencerede pişirilir ve fener şeklinde şişirilir, her biri sadece yedi dolar ağırlığındadır, bu nedenle "fener ateşi yakma" ve "uçurtma ateşi yakma" olarak da adlandırılır.
Kağıt torba içinde kızarmış tavuk
Bu yemek, Yeni Çin'in kuruluşundan önce bir zamanlar ünlü bir yemekti. Yemeğin kendisi zor değil.Adından da anlaşılacağı gibi, kağıda sarılmış kızarmış tavuk, bütün tavuğu kağıda sarmak ve derin kızartmaktır. Ancak sorun kağıtta yatıyor. "Kağıt Sarılı Kızarmış Tavuk" un son dokunuşu kağıttır. Şef, "Kağıt, en ilkel Cai Lun kağıt yapma yöntemi kullanılarak hammadde olarak bahar bambu filizlerinden yapılmalıdır" dedi. Ancak bu tür kağıtlar uzun zaman önce kayboldu ve bu yemek yavaş yavaş ortadan kayboldu.
Bütün bu atıştırmalıkları yedin mi? Hala yiyebilir misin şimdi?
