Bu balık somurtkan, tuhaf görünüyor ve çok ucuz, taze olmasını istiyorsanız bunu yapmalısınız.
Sabah erkenden, somurtkan balık için bağıran bir seyyar satıcı duydum. Bir parça sadece on yuan için, onu bir kayıpla satın alamazsın ya da kandıramazsın. Merak ediyorum, bu yüzden yukarı çıkıp bir bakayım. İsim gerçekten bir görüntü, bu balığın gerçekten somurtkan olduğu ortaya çıktı. Seyyar satıcı balığın son derece lezzetli olduğunu iddia etti, bu yüzden yardım edemedim ama bir tane alıp denedim. Bu balığın koca ağzı somurtmasını görmek çok şiddetli olmalı. Küçük balık ve karidesle beslenen bu tür etçil balıklar genellikle et kalitesinde çok kötü değildir. Bu balığı görmek bana daha önce Suzhou'da yediğim nehir balığını hatırlattı, bu şekle benziyordu ve tadı son derece lezzetliydi.
Balığın orijinal lezzetini korumak için buharda pişirilmiş balık olarak kullanmaya karar verdim. Kızarmış balık, balık kokusunu daha iyi giderebilir, ancak balığın orijinal tadını maskeler. Buharlama sadece basit değil, aynı zamanda taze kalmaktadır. Bulunduğunuz bölgede bu tür balıklar görüldü mü bilmiyorum. Zaten bu balığı ilk kez aldım ve Pekin'in sebze pazarında nadiren görülüyor. Herkesin yemek yapmayı ve yemeyi nasıl sevdiğini bilmiyorum.
Malzemeler: somurtkan balık, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, buharda pişirilmiş balık soya sosu
Yaklaşım aşağıdaki gibidir:
2. Kıyılmış zencefili ve yeşil soğanı balıktan çıkarın ve buharda pişirilmiş balığın suyunu dökün. Balığın üzerine yeni yeşil soğan ve zencefil parçaları sürün.
3. Isıtmak için tencereye biraz yağ koyun, kıyılmış sarımsak ekleyin ve kızarıncaya kadar kızartın, sıcak sarımsak yağını yeşil soğan ve zencefilin üzerine dökün ve üzerine buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün.
Bu somurtkan balık kemiklerine levrek gibi bakmayın, ama tadı gerçekten birkaç sokak levreği yener, et çok daha yumuşak ve yumuşaktır ve ağız erir. Buharda pişirilen balık da çok yumuşak, bir süre sonra midemi kaybettim, bir tane daha almam gerektiğine gerçekten üzülüyorum, bu yeterli değil. Birkaç gündür sebze pazarında somurtkan bir balık satıcısı görmedim. Bir dahaki sefere gördüğümde asla bırakmayacağım.
Yukarıdakiler, Fei Fei'nin buharda pişirilmiş somurtkan balığı paylaşması, hatırlamak, beğenmek, takip etmek ve en sevmek gibi! Noddle sever misin? Ne tür eriştelerden hoşlanırsın? Darbe nedir? Tarifle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, lütfen paylaşmak için aşağıya bir mesaj bırakın! Sorularınıza zamanında cevap vereceğim.
