Börek sarmalayıcıları yaparken yumurta eklemek yanlıştır. Başka bir yöntem deneyin. Börek sarmalayıcıları ince, yumuşaktır ve çürümesi kolay değildir.
Giriş: Börek ve yumurta yapmak doğru değildir. Başka bir şekilde değiştirin. Köfte ince ve yumuşaktır ve çürümesi kolay değildir.
Mantı birçok makarna tarifinin en klasiğidir ve köfte de bayramlarda sıradan insanların sofralarında sıklıkla görülen bir yiyecektir. Bu nedenle insanlar meşgul olsalar bile kendi kendilerine köfte yapacaklar. Bir yandan temiz ve hijyenik olabilirler. Bir yandan dolguları ailenizin tercihlerine göre ayarlayabiliyorsunuz ve tadı daha lezzetli. Köfte lezzetli olmasını istediğimizi de biliyoruz.İç dolgusu bir yönden. Hamur kabuğu da özellikle vejetaryen dolgulu köfte için çok önemli. Börek sarmalayıcılarının üretimine dikkat edin, çünkü vejeteryan dolgularda çok su vardır. Börek sarmalayıcıları iyi yapılmazsa, dolguyu kolayca kırar ve ortaya çıkarır. Börek sarmalayıcıları yaparken birçok kişi yumurta eklemeyi sever, ancak bu aslında yanlıştır. Başka bir tür kullanın. Pratik yapın, hamur tatlısı derisi daha ince, daha yumuşak olacak ve çürümesi kolay olmayacak, birlikte nasıl yapılacağını öğrenelim.
Vejetaryen köfte uygulaması:
Yedek bileşenler: 300 gram un, 1 tutam pırasa, biraz tuz, 3 yumurta, biraz susam yağı ve biraz istiridye sosu;
Üretim süreci: İlk adım, önce hamuru yoğurmaktır.Alma kabına unu koyun, biraz tuz ekleyin, ardından unun içine biraz su dökün, pürüzsüz bir hamur elde etmek için elle yoğurun ve biraz yoğrulmuş hamurun üzerine sürün. Kızartma yağını plastik sargı ile örtün;
İkinci adım ise bir kenara bırakıp bir süre dinlendirmektir.Bu işlem sırasında dolguları hazırlayın.Uygun miktarda pırasa hazırlayın.Pırasaları toplayıp yıkadıktan sonra, içindeki nemi kontrol etmek için deliklere koyun ve pırasayı ince parçalar halinde kesin. Bir kaba koyun, biraz susam yağı dökün ve eşit şekilde karıştırın;
Üçüncü adım, 3 yumurtayı bir kaseye vurmak, biraz su eklemek, karıştırmak ve bir sıvı oluşturmak için çırpmak, ısıtmak için tencereye uygun miktarda yemeklik yağ eklemek, yaymak için yumurta sıvısını dökmek ve kızartmaktır, iyice soğumaya bırakın. Sonra doğranmış frenk soğanı ile karıştırın, ardından biraz istiridye sosu ve biraz tuz ilave edin;
Dördüncü adımda, eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, pırasa ve yumurta dolgusu hazırdır ve bu sırada hamur neredeyse gevşektir.Pırasayı doğrama tahtasına taşıyın, yoğurun ve şeritler halinde düzenleyin, erişte haline getirin ve bir oklava kullanarak hamur tatlılarına sarın. , Sonra doğru miktarda dolguyu koyup yoğurun;
Beşinci adım, tüm köfteleri sırayla sarmak, tencereye su eklemek ve su kaynadıktan sonra köfteleri tek tek ilave edip pişirmeye başlamaktır, köfte piştikten sonra çıkarılıp tadını çıkarabilir.
Editörün özeti: Kendi dolgusunu yapmaktan hoşlanan ve süpermarkette hazır hamur tatlıları satın almayı tercih eden pek çok kişi olabilir. Aslında buna mecbur değiliz. Evde yaptığımız hamur tatlıları da çok başarılı olacak. Becerileri iyice öğrenirseniz, hamur tatlısı sarmalayıcıları iyi olacaktır. Üretimi çok başarılıdır Günlük beslenmemizin vazgeçilmezi olan köfte tadı zengindir ve iyi anlamlara sahiptir, bu nedenle her aile onları yemeyi sever.Köfte dolgusu da daha çeşitlidir.İçeriden köfte ve et dolgusu yapabilirsiniz. Kişisel tercihinize göre köfte yapmak daha iyidir. Köfte yapmak, mantı dükkanında yemektense daha iyidir. Temizliği ve düşük maliyeti sağlayabilir. Dışarıda bir tabak köfte satın almanın parası onları evde yapmak için yeterlidir, bu yüzden şunu kesinlikle tavsiye ederim Öğrenin.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Mantı sarmalayıcıları ve erişte yaparken birçok kişi yumurta eklemeyi sever. Aslında yumurta ekledikten sonra hamurun çok glüten olduğunu göreceksiniz, bu nedenle köfte yapmak kolay değildir. Aslında yöntemi değiştirirseniz biraz ekleyin Sofra tuzu sadece sertliği sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çok yumuşak da olabilir, böylelikle köfte derisini kırmak kolay değildir ve kaynatılması da kolay değildir.Ancak tuza dikkat edin, çok fazla değil sadece biraz ekleyin;
2. Pırasa çok fazla suya sahiptir, bu nedenle dolguyu ayarlamak için kuru suyu kontrol etmeniz ve pırasayı kestikten sonra susam yağına dikkat etmeniz gerekir, böylece suyun dışarı çıkmasını önlemek için pırasanın yüzeyinde bir yağ filmi tabakası oluşabilir;
3. Köfte pişirirken yapışmasını önlemek için suya biraz tuz ekleyebilirsiniz.Ayrıca su altında bir tencerede kaynatmaya da dikkat edin.Vejetaryen dolması pişirmesi kolaydır. Köfte tek tek şiştiğinde neredeyse pişecektir.
Erişte yaparken biraz tuz ekleyin. Köfte ince ve yumuşaktır ve çürümesi kolay değildir. Bunun iyi olduğunu düşünüyorsanız, onları toplayıp yapmayı öğrenebilirsiniz!
