Wuhan özel kahvaltısı üç taze tofu derisi, ince derileri ve lezzetli tatlar, ustalık becerileri onları yapabilir
Giriş: Wuhan halkının kahvaltısı, 1 kase un ve 1 yumurta yapılabilir, ince cilt lezzetli ve besleyicidir
Farklı yerlerde, ister makarna, ister hamur işleri veya yemekler olsun, yiyeceklerin çeşitliliğini de gösteren yerel spesiyaliteler var ve bu sefer sizlerle erken bir uygulama olan Kaifeng doldurma çorbasını paylaşmak istiyorum. Tianjin krep meyvesi, Henan Hu baharatlı çorba, vb. Hepsi çok temsilci kahvaltılardır. Wuhan'da halk arasında popüler olan bir tür kahvaltı da vardır. Bu "Sanxian Doupi". Sanxian Doupi'nin üretim yöntemi çoktur. Basit, 1 kase un ve 1 yumurta yapılabilir.İnce dış cildi zengin dolgularla sarılır.İnsanlar nefis tadı bir ısırıkla hissedebilirler.Kahvaltı için üç taze tofu kabuğuyla gelin sanırım İştahınız anında açılacak.Wuhan kahvaltısının özellikle lezzet ve görünüm açısından çekici olduğunu söylemeliyim.Aşağıda Wuhan'daki bu özel kahvaltı yöntemini detaylı olarak sizlerle paylaşacağım.
Wuhan Sanxian Bean Curd uygulaması:
Yedek bileşenler: Uygun miktarda un, 1 yumurta, 1 büyük kâse yapışkan pirinç, 1 bambu filizi, 1 küçük avuç bezelye, 1 paket hardal yumru, 1 kuru soya peyniri, 1 küçük domuz göbeği;
Üretim süreci: İlk adımda küçük bir parça domuz karnı hazırlayın, temiz suyla durulayın ve küp küp doğrayın.Aynı zamanda kurutulmuş tofuyu küçük küpler halinde kesin, küçük bir parça bambu filizi hazırlayın ve doğrayın, tencereye biraz yemeklik yağ ekleyin ve ekleyin Yağ almak için doğranmış domuz göbeğini kısık ateşte karıştırın;
İkinci aşamada domuz göbeğinin rengi değiştikten sonra biraz soya sosu ekleyip renkleninceye kadar karıştırın, ardından biraz su ekleyin, kurutulmuş soya peyniri ekleyin ve bir süre yaklaşık 10 dakika pişirin, doğranmış bambu filizlerini ve yeşil fasulyeleri birlikte ekleyin Tencerede 5 dakika daha pişirin, ardından biraz tuz ve karabiber ekleyin;
Üçüncü adım, eşit şekilde karıştırmak, ısıyı kapatmak ve doğranmış hardal yumrularını eklemek, bir kaseye 3 yemek kaşığı un koymak, suyla nispeten viskoz bir hamur yapmak, ardından tavaya ince bir yağ tabakası sürmek ve ısıtmaktır. Bir çorba kaşığı hamur ekleyin, bir kek kabuğuna eşit şekilde yaymak için tavayı sallayın;
Dördüncü adım, bir yumurtayı çırpmak ve şekli ayarladıktan sonra eşit bir şekilde yaymaktır.Kek şiştiğinde ters çevirebilir, bir süre kızartabilir ve ocağı kapatabilirsiniz.Önceden buharda pişirilmiş yapışkan pirinci alıp kekin üzerine eşit şekilde yayın. Biraz daha kalın hale getirin ve daha önce pişirilmiş sosları koyun;
Adım 5: Yaklaşık bir tava büyüklüğünde bir tabak ödünç alın, tavanın üstüne geçirin, ters çevirin ve tavaya geri koyun.Döndürdükten sonra bir süre kızartmaya devam edin, ardından parçalara ayırmak için bir spatula kullanın. Eğlenmeye başlayın.
Editörün özeti: Sanxian Doupi, Wuhan halkı için ana kahvaltı yemeğidir. Bir kase un ve bir yumurtayı bir turta kabuğuna yayın, ardından yapışkan pirinç ve sos ekleyin. İnce kabuğu lezzetli ve lezzetlidir. Doupi denmesine rağmen, Ama aslında tofu yapmak için tofu derisine ihtiyacınız yok. İnce "tofu derisi" yaymak için un ve yumurta kullanın. Rengi dışta altın, içi gevrektir. Tadı lezzetlidir. Üç taze tofu kabuğu et ve beslenme açısından zengindir. Pek çok insan bundan hoşlanır. Üç taze tofu derisinin nasıl yapıldığını öğrendiler ve onları yemek istediklerinde yapabilirler. Yöntem basittir ve lezzetli ve besleyicidir. Öğrendikten sonra, onları evde yapabilirler, böylece aileleri evden çıkmadan lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilir.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Tofu kabuğu hazırlarken, hamurun nispeten kalın olması gerekir ve kek kabuğunu yayarken, düz tabanlı yapışmaz bir tava kullanın, bir kaşık hamuru dökün, eşit hale getirmek için tavayı sallayın ve ince bir tabaka yapacaktır. , Fazla hamuru dökün, şekillendirin ve ardından yumurtaları çırpın;
2. Yapışkan pirinci buharda pişirirken, yapışkan pirinci gece boyunca ıslatmak en iyisidir.Yeterince su emerse yapışkan pirincin buharda pişirilmesi daha kolaydır.Pirincin biraz daha sert olabileceğini unutmayın;
3. Tofu kabuğuna yapışkan pirinç ve sos eklerken ters çevirmek kolay değildir.Çalıştırmak için büyük bir tabak kullanabilir veya tava kullanabilirsiniz.Son olarak, yavaşça kızartmak için kısık ateş kullanın ve daha güzel kokulacaktır. Gevrek ve lezzetli.
Wuhan'ın özel kahvaltısı becerilerde ustalaşarak yapılabilir.Bu yöntemin kötü olmadığını düşünüyorsanız, onu toplayıp öğrenmeye hoş geldiniz veya öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşın!
