Kör randevunun ikinci gününde erkek arkadaşımın evine gittim ve müstakbel kayınvalidem beni çok "vahşi" bir şey yapmaya götürdü
Üç kişilik kaçmak üzere olduğumu görünce, sevdiğim bir erkek arkadaşım yok ve endişeliyim, bu yüzden annem sık sık benim için birini arıyor ve kör randevular birbiri ardına gelecek. Kasuga'da kör bir randevu birine aşık oldu, bu yüzden erkek arkadaşım beni ertesi gün evine götürdü.
Bahar çok güzel bir mevsimdir! İlkbahar esintisi estiğinde yer yeşil giysilerle kaplanır, yeşil yapraklar arasındaki çiçekler tazelik için yarışır.İlkbahar yağmurunun ardından yerden fışkıran sürgünler kafamı kırar ve öğrenmek için dünyaya gelmek ister. Herkesin bildiği gibi, doğayı tanımadan önce yemek pişirmek için seçildi.
Chunsun'un son trenini yakalayın ve kör randevunun ertesi günü kırsaldaki erkek arkadaşımın evine gitti.Gelecekte, kayınvalidem beni çok "vahşi" bir şey toplayan vahşi bambu filizleri yapmaya götürecek. Büyüdüğümde yabani bambu filizi toplamadım Kayınvalidem beni oraya götürmemi söylediğinde bekleyemedim.
Kayınvalidem yabani bambu filizlerinin büyüme döngüsünün nispeten kısa olduğunu söyledi. Genellikle sürgünler 1-2 günlük olduklarında en hassas ve lezzetli olanlardır. Bu süreden sonra bambulara dönüşecekler. Yemek için çok yaşlılar, bu yüzden büyümeleri gerekiyor. Bambuya. Neyse ki, bu sefer zamanında geldim Son yabani bambu filizlerini seçtim ve sezon bir gün sonra bitecek. Son parti nispeten eski olmalı, hiçbir yolu yok, tadına sahip olmak güzel.
Dağlara sadece bir çantayla yürüdük ve vahşi bambu filizlerini aramak için vahşi bambu ormanına gittik. Vahşi bambu filizleri, derin dağlarda büyür, doğal dağ esintisini ve en tatlı nektarı emer, yeterli fotosentezle birleşerek yabani bambu filizlerini daha tatlı ve sulu hale getirir. Genellikle şehirlerde satılan bu kadar az yabani bambu filizi var. Şehirde büyüyorum. Yabani bambu filizi toplamayı ve yabani bambu filizlerini yemeyi hiç deneyimlemedim. Bugün onunla ziyafet çekebilecek kadar şanslıydım. Gerçekten anlamlı!
Yabani bambu ormanında 2 çan aradık ve bir kişi dolu bir çanta çıkardı. Hasat fena değildi. Bir şeyler elde etmek için çok çalışmak çok iyi hissettirdi! Bu yüzden eve bir çanta yabani bambu filizleriyle gittik. Eve döndüğümde, onu yemek için sabırsızlanıyordum. Gelecekteki kayınvalidemin lezzetli yemekler yapmak için bu kadar doğal malzemeleri nasıl kullandığına bir bakalım!
Malzemeler: 1 kedi göbeği, 2 kedi yaban bambu filizi
Malzemeler: 3 dilim zencefil, 5 küçük parça sarımsak
Üretim yöntemi:
1. Yeni toplanmış yabani bambu filizlerinin kabuklarını çıkarın.En yumuşak kısım 5 cm uzunluğunda olmalı, yıkayın ve bıçakla hafifçe vurun. (Bunun amacı, bambu filizlerinin daha lezzetli ve lezzetli olan et suyunu emmesini kolaylaştırmaktır. Elbette daha gevrek bir tadı korumak isteyen arkadaşlar da ateş edemez.)
2. Yarım yağlı ve ince dilimler kesin, uygun miktarda tuz, soya sosu, pişirme şarabı, şeker ve nişastayı yarım saat marine etmek üzere ekleyin.
3. Bir tencere kaynar suyu kaynatın, bambu filizlerini haşlamak için kaynar suya koyun (beyazlatılmazsa suyun tadı etkileyecek yeşil ve buruk bir tadı olacaktır.) Yaklaşık 3 dakika haşlayın, suyu alın ve daha sonra kullanmak için boşaltın.
4. Odun ateşini başlatın, tencereye yağı dökün, kokulu olana kadar zencefil ve 2 parça sarımsağı ekleyin, ardından marine edilmiş domuz eti ekleyin, 3 dakika karıştırın, ardından tabaktaki sosu tencereye dökün ve 1 dakika karıştırın. , Sonra domuz göbeğini batırmak için su ekleyin, domuz göbeğini pişirin ve kullanım için yaklaşık 10 dakika pişirin (burada sadece domuz suyu olduğunu unutmayın, suyu toplamayın, aynı zamanda daha fazla et suyu ve kızarmış bambu filizi tutun)
5. Yeniden başlattıktan sonra, fıstık yağını dökün Yağ sıcaklığı yükseldiğinde 3 küçük parça sarımsak ekleyin ve soteleyin, ardından beyazlatılmış bahar bambu filizlerini ekleyin ve karıştırın, az miktarda tuz ekleyin ve 2 dakika karıştırın. Daha sonra tuzlu domuz göbeği ile kaynatılır, bahar bambu filizleri çorbayı emdiğinde yeterince tuzlu olur.)
6. Bambu filiz kabına domuz göbeğini ve çorbayı dökün, 20 dakika kısık ateşte pişirin ve son olarak suyu yüksek ateşte toplayın.
Taze ve gevrek bahar bambu filizleri ve domuz göbeğinin yağı birbirine kaynaşmıştır. Bahar bambu filizleri domuz göbeğinin yağını ve çorbasını emer. Bu mükemmel bir eşleşme. Şu anda domuz göbeği yağlı ve yağlı değil. Bir parça domuz göbeği, birkaç ithal bahar bambu filizi ile karıştırılır ve doğayla doludur. Baharın nefesini durdurmak gerçekten zor!
