Erkek arkadaşımın evine ilk gittiğimde, kayınvalidem tarafından pişirilen yemeğe aşık oldum ama ailem ilişkimi kesmek istedi
Erkek arkadaşımla 2 yıldır çıkıyorum ve ilişki çok iyiydi. Şirket, yıl ortası envanteri için bir haftalık bir tatil yaptığında, beni ailemle tanışmak için evine geri götürdü. İlk kez evine gittim. Beni tekrar buluşmaya götürmeyi teklif etti. Ebeveynler, kalbim son derece heyecanlı! Bu yüzden aradı ve ailesine bugün kız arkadaşını eve götüreceğini söyledi.
Bu erkek arkadaşımın memleketi
Dokuz viraj ve on sekiz virajdan sonra, bir arabada dağların ve sırtların üzerinde otururken, tüm yol yemyeşil yeşilliklerle dolu, tepeler çiçeklerle dolu, esinti nazikçe esiyor ve çiçeklerin kokusu içeri giriyor, anında ferahlatıcı! Dağlarla çevrili, negatif iyonların içeriği süper yüksek, derin bir nefes alın, ferahlatıcı! Doğanın eşsiz tadı bu, çocukluğumdan beri şehirde büyüyen tek kızım, kırsala nadiren gidiyorum, erkek arkadaşımın evine ilk kez aşık oldum.
Kapının önünde kayık yapabileceğiniz bir nehir var, çok güzel bir yeri seviyorum!
Yaklaşık bir düzine saat süren türbülanstan sonra nihayet evine geldi. Eve girmeden önce, dışarıda oynayan bir grup tavuk ve ördek gördüm. Annesi benim geleceğimi biliyordu ve uzun zaman önce mutfakta meşguldü.
Ördekler kendi aileleri tarafından büyütülür, yumurtadan çıkar, sonra yumurtalarını bırakırlar ve bu şekilde çoğalırlar. Tüm tavuklar ve ördekler kendi yiyeceklerini yerler, genellikle pirinç, kepek, pirinç, mısır taneleri, tatlı patates, yeşil sebzeler vb. Kademeli olarak yerler, dağ çukurundan su içer ve her gün onları evin önüne ve arkasına koyar. Meyve bahçesindeki faaliyetler, böcek yemek, oyun oynamak ve güneşin tadını çıkarmak son derece mutlu yaşar. Yeme-içme konusunda endişelenmenize gerek yok, böylesine güzel bir yaşam sürebilen tavuklar ve ördekler doğal olarak çok mutlu ve yetiştirilenler çok topraklı ve lezzetli olmalı.
Yemek yapmayı seviyorum, bu yüzden her zaman kayınvalidemin yemek pişirmesini izledim. Bir ördek kapmak için dışarı çıktı, boğazı kesti, saçı haşlamak için su kaynattı, kopardı ve iç organları kazmak ve iç organları temizlemek için kalçasında küçük bir delik açtı. Bütün bir ördek ayırın, yarım kase hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker ve bir saat marine etmek için uygun pişirme şarabı ekleyin.
Salamura döneminde, lahana yüreği, marul, marul, havuç, beyaz turp, kar bezelye, papaya vb. Gibi çiftlik sebzeleri toplamak için beni evin 300 metre dışındaki küçük bir dereye götürdü. Biraz kar bezelye, marul, havuç ve papayayı topladık.
Yarı yolda şeker kamışı ve ara kök görünce bir parça şeker kamışı kestim ve çorba yapmak için biraz ara kök kazdım. Buradaki tüm mahsuller kayınvalide tarafından yetiştirilir ve çiftlik gübresi kullanılır.Çiftlik gübresi ile yetiştirilen sebzeler yumuşak ve suludur.Çiftlik dışı gübreye göre tatlı ve tadı çok daha iyidir. Evde yetiştirilen sebzeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda böcek ilacı içermeyen sağlıklı besindir.
Eve dönerken 3 tane asma yaprağı ve biraz nane topladım, kayınvalidem bu malzemelerin haşlanmış ördek için kullanılacağını söyledi.
Eve gidin, sebzeleri koyun, büyük bir tencere kurup ateşe verin, tencereye az miktarda fıstık yağı koyun, marine edilmiş ördek gövdesini kızarana kadar kızartın, çim, meyve ve asma yapraklarını demet halinde demet haline getirin, tencereye koyun ve 5 dilim zencefil koyun. Sosu tabaktan ördeğin üzerine dökün, yaklaşık yarım kat su ekleyin, yakacak odunu en kuvvetli hale getirin ve kaynattıktan sonra daha az yakacak odun ekleyin ve doldurun. 20 dakika kaynattıktan sonra ördeği tavada çevirin ve sıcak çorbayı bir kaşıkla ördeğin üzerine dökün, böylece bütün ördek eşit renkte olsun. Genellikle 3-4 kat ördek yavaş ateşte 30-40 dakika pişirilir (yumuşak ve mumsu ördek eti yemeyi seven arkadaşlar 10 dakika marine edilebilir) Nane çorbaya koyulur ve sosu toplamadan önce bir dakika pişirin. Suyu toplayın ve lezzetli kızarmış ördek hazır.
Tencerenin hemen dışında, güçlü bir çim ve meyve kokusu hafif bir nane kokusuyla birleştiğinde, tükürüğü ne kadar çok koklarsan, o kadar çok salya sallarsın. Kayınvalidem benim için bir ördek kanadı aldı, tadına bakayım ve tek kelime etmeden yedim. Yerel ördek nane ve çimen meyve asma yapraklarının tatlı kokusunu emer ve üçü bir araya getirilir.Bu mükemmel eşleşme kesinlikle bir grup yiyiciyi ölüme çekecektir.
Bu kendi yaşlı tavuğumun yumurtladığı yumurtadır ve yumuşak haşlanmış dana etini süper yumuşak ve yumuşak yapmak için kullanılır!
Taze doğranmış şeker kamışı ve ararot, kalın ve tatlı çorbayı seviyorum! Kayınvalide beni gerçekten anlıyor.
Sebze bahçesinde taze çekilmiş kar bezelye, kızarmış kalamar çok lezzetli!
Yemekten hemen sonra annem aradı ve erkek arkadaşımın evinin bazı fotoğraflarını paylaşmak için evdeki insanlara göndermemi istedi ve sonra gruptaki erkek arkadaşımın evinin fotoğraflarının yanı sıra bugün kayınvalidem ve bu arada bazı köylerde yaptığı yemekleri paylaştım. Bildiğim kadarıyla ülke hayatını çok sevdiğimi söyledim.Dağlar, çiçekler, dağlar ve nehirler var, tavuk ve ördek sürüleri var, özlediğim doğal hayat bu. Ama ailemin bunu gördükten sonra mutsuz olmasını beklemiyordum. Bana yarın eve gitmemi ve erkek arkadaşımla uğraşmayı bırakmamı söylediler.Gelecekte evlendiğim türden kesinlikle acı çekeceğimi ve acı çekeceğimi, evlenip bebek sahibi olduktan sonra eğitime ayak uyduramayacağımı söylediler.Her gün okula birkaç kilometre yürümek zorunda kaldım, bu sadece bir ağrı değildi. Daha çok çocuk acı çektim. Burayı sevdiğimi söyledim, şehre geri dönmek istemiyorum ve ailem bu kadar ısrarcı olduğumu görünce beni "geri dönmezsem koparmakla" tehdit ettiler. Çok acı verdim, ailemin itiraz ettiğini duyunca ağladım ve ağladım ağladım, bir sandviç gibi anne babamla erkek arkadaşım arasına sıkıştım, bir yanda beni benden daha çok seven erkek arkadaşlarım, diğer yanda sevgili anne babam. , Çok üzülüyorum, kim söyleyebilir, nasıl seçerim? ? ?
