Pekin'deki bu barbekü restoranları ömür boyu yememe izin verebilir
Yazar: Cumming
Pekin'de üç yıldan fazla kaldıktan sonra yerel arkadaşlarım tarafından birçok restorana götürüldüm.İmparatorluk başkentini işgal eden yağlı bir çocuk olarak her türlü lezzetli barbekü shabu-shabu barbekü etine kafayı takmıştı. Bugün en sevdiğim mangallardan bazılarını tavsiye etmek istiyorum. Dükkan.
1. Partner (barbekü ızgarası)
kişi başına: 138-168 yuan (self servis)
Önerilen numara: 2-6 kişi
Gürültülü derece: İki kişiyi etkilemiyor
Mağaza ortamı: Güzel dekore edilmiş et lokantası
Yenilebilir menüm: Sığır göbeği, dana dili, biftek, domuz boynu, patates kızartması, enoki mantarlı çıtır bambu filizleri, muhallebi pudingi, mango dafuku, maça buzu
Partnerim, Pekin'e yeni geldiğim ve arkadaşımın beni yemeye getirdiği bir Japon yakiniku restoranı. Dükkan Dongzhimen'de, yemek yemeye gelen çok kişi var.Hafta sonları 10: 30'da yemek yemek istiyorsanız sıraya girmelisiniz.Akşam saat 5'de yemek yemek isterseniz en geç 7: 30'dan sonra olamazsınız yoksa kapanmadan yemek yiyemezsiniz. Temelde 2-4 kişilik masalar var ama 6-8 kişilik masalar da var. Et çabuk pişirilir.İki kişi ızgarada yer. Yemek çubuklarını kullanmayı bırakamazsınız. 3 veya daha fazla kişi olması tavsiye edilir. Dana kaburga kavrulmuş, yumuşak ve hoş kokulu olmalıdır, yağlı meyve suyu et dilimlerine akar ve ızgara kömür ateşiyle hafifçe ısıtılır. Dana dili de çok lezzetli.Domuz göbeği ve boynu tavsiye edilir, kalkıp dans edecek kadar lezzetlidir. Vejetaryen yemekler tavsiye edilmiyor Bu dükkanda vejeteryan yemeklerinden uzak duruyorum.
Tatlılar Daifuku ve muhallebi pudingi önerir. Muhallebi tatlıdır ve yağlı değildir. Yumuşak dolgularla doldurulur. En sevdiğim mango ve matcha ile sevmediğim çikolata aromasıdır. Bağışçılar lütfen bırakın beni. Yemekten sonra, yağlı dilinizi rahatlatmak ve yemeye devam etmeyi kolaylaştırmak için sınırlı miktarda yumuşak buz sipariş ettiğinizden emin olun.
2. Dahuashu Barbekü Restoranı (Kavrulmuş Et)
kişi başına: 90-120 yuan (iştah için 150+)
Önerilen numara: 4-6 kişi
Gürültülü derece: Şansa bak
Yenilebilir menüm: Sığır eti, yağlı sığır eti, domuz göbeği, tabak tendonu, buharda kızartılmış çörek dilimleri X2 (evet, duble lezzetlidir)
Mağaza ortamı: Köyde büyükanne ve büyükbaba
Büyük çekirge ağacında barbekü.İlk yediğimde arkadaşlarımla Yasak Şehir'i ziyaret etmekti. 15 dakikalık yürüyüşten sonra bu Zhizi barbekü restoranına vardım.Orası tipik bir Hutong restoranı. Restoranda çok sayıda küçük insan var. Uzun süre aradıktan sonra etrafta soru bulamadım, bu mağazayı tanıdım. Söylendiği gibi Başkan Wang'ın gitmediği dükkan karısı değil ... Tesadüfen karşılaşma zihniyetiyle, sadece bir saat sıra bekleyerek herkesin hayalleri ve arzuları var gibi görünüyor.
Kavrulmuş et büyük değil ve ucuz ama miktarı fazla değil, erkek ve kadın sayısı ne olursa olsun 2 başlangıç noktası öneriliyor. Bu dükkanın beni havaya uçurduğu şey, kendine özgü kendi kendine hazırlanmış çeşnisi, tanrım, tatlı ve ekşi, tuzlu ve yağlı değil.Bu kesinlikle et yemeye özel bir afrodizyaktır.Bu baharat, ihtiyacınız olduğu kadar et yediğinizde yağlı olmayacak. Kendinden ayarlı biber tozu ve kimyon, istediğiniz zaman bir porsiyon ayarlayabilirsiniz. Sığır eti ve domuz göbeği sipariş edilmelidir, soslu dana eti, sadece rengini değiştirin. Domuz göbeği, yağı çıkarmak için ızgara yapılabilen saf bir versiyondur. Vejetaryen yemekleri enoki mantarları ile yenebilir. Kızartılmış buharda pişmiş çörekler sipariş etmelisiniz. Buharda pişirilen çörekler yumuşak, yumurta sosuna sarılmış, buharda pişirilmiş çörekler yumuşak ve gevrektir.Etle yenir, şekere batırılır, kuru yenir, başları yukarıda yenir ve sahibini izlerken yiyebilirsiniz.
3. Hufang Köprüsü Taş Tencere Barbekü
kişi başına: 90-120 yuan
Önerilen numara: 4-6 kişi
Gürültülü derece: Şansa bak
Yenilebilir menü: Lahana turşusu + domuz göbeği, dana dili, karides + enoki mantarı, sığır eti, kuzu eti, yarım limon
Mağaza ortamı: Köyde bir kez yenilenen eski amcanın evi
Bu dükkan Chaoyangmen yakınlarındaki Jinbao Caddesi'nin yanında gerçekten tesadüfen bir et hazine dükkanına rastladım. Dükkan büyük değil ve sahibinin yaşı bilinmiyor. O bir adam. Herkes ona adam diyor. O da WeChat'te adam olarak adlandırılıyor. Zincir mağazasından her söz edilen kişi onu tanıyor. Şubeyi açan kişi birkaç yıldır evinde yemiş. Katılma hakkı. Bir hafta sonu gecesi mağazasına gitmeden önce randevu almak en iyisidir. Hafta sonları randevu almanız gerekir. Patron önceden bir randevu ayarlar ve ardından mağaza sıralanır.
Taş tencerede ızgaranın özelliği etin sulu ve eski olmamasıdır.Ailesinin domuz göbeğini ve lahana turşusunu sipariş etmesi gerekir.Domuz göbeğini bir süre kızartın ve ardından lahana turşusunu ekleyin.Et yağı, lahana turşusunu ferahlatıcı ve hafif ekşi hale getirerek, et kokusunu verir. , Domuz göbeği kendi baharatına batırılmış, doyurucu bir şekilde taş tencereye yiyecektir. Ne kadar meşgul olursanız olun patron eti masanın etrafında çevirmenize yardımcı olacaktır.Öğlen yemeğe giderseniz, pek çok insan kesinlikle eti en iyi ateşte kızartmanıza yardımcı olmayacaktır. Tadı güzelse, patron WeChat'i eklemeyi unutmayın.Gelecekte, önceden bir WeChat gönderebilirsiniz.Arkadaş çevresi her zaman güzel müşterilerle fotoğraf çeker ve bunları ara sıra gizlice okuyabilirsiniz.
4.apm soba kömür ateş barbekü
kişi başına: 100-150
Önerilen numara: 4-6 kişi
Gürültülü derece: İyi çevresel ses emilimi
Önerilen yemekler: Filet Mignon (Kovboy Kemiği), Terbiyeli Dana Domuz Göbeği, Kar Tanesi Domuz Kaburga, Baharatlı Domuz Göbeği, Kızarmış Erişte, Soğuk Erişte
Mağaza ortamı: Kore dekorasyon stili McDonald's
Dükkana geldiğinizde her ateşin tadı aynı olmadığını bilirsiniz. Bu dairenin ateşi sıra sıra 1 saatten itibaren başlıyor, yemek isterseniz alışveriş yapmadan önce bir numara almanız önerilir. Bu dükkandaki kovboy kemikleri gerçekten çok lezzetli, kemikleri iki kez yalamak için sabırsızlanıyorum. Dana kaburgalarını baharatlayın, tek tek açın, ters çevirin ve neredeyse bitti.İhale ve mis kokulu dana kaburgaları, annenizin yaptığı kimyon dilimlerinin bir zamanlar dilinizin baleyi atlattığını unutturacak. Nasıl kızartılacağını bilmediğiniz etler için garsondan yardım isteyebilirsiniz. Bu dükkandaki domuz eti kalın dilimlenmiş, her iki tarafını da kavurduktan sonra iki tarafını da kesip hafifçe pişirin.Ayrıca, bedava garnitürler gerçekten lezzetli, kızarmış soslu erişte ile soğuk erişte de bedava. Dolu ve lezzetli.
Puanlarım
Hufangqiao Stone Pot BBQ: Beş yıldızlı öneri
Ortak Japon Barbekü: Beş yıldızlı öneri
apm soba yangın barbekü: dört yıldızlı tavsiye
Dahuashu Barbecue Restaurant: Dört yıldızlı öneri
Gelecekte daha iyi bir barbekü restoranı ile karşılaşırsam herkese tavsiye edeceğim, toplantı bitecek ~
