Yaz aylarında patatesle açgözlüyüm, bu şekilde 10 dakika ovup buğulayın ve çorba tencerede kalmayacak! Gerçekten güzel kokulu
Patatesler yabancı ürünler olmasına rağmen, eşsiz lezzetleri başından beri herkes tarafından sevildi. Kuzeydeki birçok bölgede patates temel bir besindir ve sayısız çeşit patates lezzeti vardır. Batı patatesleriyle karşılaştırıldığında daha yaratıcı görünüyoruz. Ne de olsa, batılı yaklaşım, patates püresi ve patates kızartmasıdır, lezzetleri harika olsa da, hala biraz monotondurlar. Bugün patatesi özel bir lezzet yapmak için kullanacağız yani patates soslu köfte Bu patates lezzetlerinde çok güzel bir tat!
Bana göre patates en iyi malzemedir. Patatesler ikinci sıradaysa, kimin ilk tercih olacağını gerçekten bilmiyorum! Günümüzde yapılacak patates soslu köfte, farklı yerlerde farklı yöntemlere sahip olup, ağırlıklı olarak buharda pişirmeyi kullanıyoruz. Önce haşlanmış patatesleri bir püre haline getirin, ardından hamuru yoğurmak için nişasta ile karıştırın. Son olarak, her lokmada Q bombalarının pürüzsüz tadını deneyimleyebilmemiz için sosu hazırlayın.
Elbette soslu patates toplarının sırrı sosta ... Sadece sos aşırı harmanlandığında, bu patates süper inceliği damak tadımızı tamamen canlandırabilir. Yaz aylarında patatesle açgözlüyüm, bu şekilde 10 dakika ovup buğulayın ve çorba tencerede kalmayacak! Çok güzel kokuyor! Tattığınız sürece kesinlikle bu basit incelikten etkileneceksiniz ve hatta ekşi tadı ve yumuşak çiğneme ile dokunacaksınız. En önemlisi patates soslu köftenin aynı zamanda yemek ve pilav olmasıdır, direk pilav olarak yemek ferahlatıcıdır. Yazın haşlanmış patatesleri yemeyin, size yemek yemenin, iştah açmanın ve yemenin gizli yeni yolunu öğretin, bir lokma gerçekten keyiflidir! Fazla dedikodu yok, hadi birlikte yapalım!
Patates Soslu Köfte
İçindekiler: 1 patates, uygun miktarda patates nişastası, 1 kaşık un, sos: 200 gram kıyma, yarım soğan ve 1 domates
Üretim yöntemi:
1. Önce güzel bir patates hazırlayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin ve bir tencerede su ile buharda pişirin;
2. Patatesleri bir kaşıkla ezin, ardından 1 çorba kaşığı un ekleyin ve küçük porsiyonlar halinde patates nişastasını ekleyin;
3. Son olarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, hamur ellerinize yapışmaz. Çok sert nişasta eklemeyin, aksi takdirde patates toplarının dokusu sertleşir;
4. Hamuru küçük parçalara ayırın, ardından hafifçe şekillendirip yuvarlak hale getirin. Her küçük doz, yapışkan pirinç topları ile yaklaşık aynı boyuttadır;
5. Ovulmuş patates toplarını bir buharlı tencereye koyun ve bir tencerede suyla yaklaşık 10 dakika buharlayın;
6. Biraz kıyma hazırlayın, 1 tatlı kaşığı nişasta, uygun miktarda biber, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu ve yarım yemek kaşığı tuz 15 dakika;
7. Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin, yağ ısındıktan sonra kıyma ilave edin ve renk değişene kadar karıştırın;
8. Sonra doğranmış soğanları ekleyin ve eşit şekilde kavurun ve son olarak domatesleri ekleyin ve kavurun;
9. Yarım kase su ekleyin, 2 dakika pişirin, ardından tadı ayarlayın, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu ekleyin ve kızartın;
10. Son olarak patates toplarını dökün, 1 dakika pişirin ve çorba koyulaşıp servise hazır hale gelene kadar pişirin;
11. Tavaya servis yapmadan önce bir avuç doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve süper doyurucu ve dolu olan kıyma ve patates köfteleri gayet güzel.Yaz aylarında bir kase süper iştah açıcı!
[İpuçları]
Bu patates topunu yapmak için kıvamı ayarlamak için biraz un ekleyebilirsiniz; çok fazla nişasta eklemek kolay değildir, aksi takdirde topun tadı sertleşir ve elastik olmaz; patates topunun suyu kendi zevkinize göre değiştirilebilir ama bu makaledeki çorba gerçekten çok güzel!
