Lahana turşusu balığı tembel uygulama, balık filetolarını doğrudan pişirmeyin, küçük bir darbeyi aklınızda bulundurun, bu yumuşak ve pürüzsüzdür ve balık değildir
Giriş: Lahana turşusu balığı yaparken önce lahana turşusunu kızartmalı mıyız yoksa önce balığı mı pişirmeliyiz? İhale yapmak için doğru yöntemi kullanın ve balık veya kırık değil
Lahana turşusu balığı en popüler balık yöntemlerinden biridir.Zengin, besleyici ve lezzetli bir tada sahiptir.Ayrıca iştahı ve tadı uyandırmaya yardımcı olabilir.Ayrıca balık turşusunun malzemesi basittir ve yöntemi basittir. Bir çim sazan ve bir torba turşu balık baharat paketi tam da budur. Pişirilebilir, balığın tazeliği ve çorbanın ekşi ve ferahlatıcı tadı tüm yemeğin tadı güzel olur. Bir kez yedikten sonra aşık olacağınıza inanıyorum.Lahana turşusu balığı yaparken önce kızartılmalıdır Önce balığı pişirmek daha iyidir, ancak doğru yöntemi kullanırsanız tadı daha güzel olur. Bu sefer sizinle paylaşılan turşu balık yöntemi çok sade olmasa da aile tarafından sevilir ve geleneksel yöntemden çok daha basittir. Aslında lahana turşusu uygulamasının tembel bir versiyonu, lahana turşusu pratiğini aşağıda detaylı olarak sizlerle paylaşacağım.Öğrendikten sonra restorana gitmenize gerek yok.
Salamura balık uygulaması:
Yedek bileşenler: 1 adet ot sazan, 1 torba lahana turşusu baharatı, 1 yeşil soğan, 1 adet zencefil, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı fasulye ezmesi, uygun miktarda tuz;
Üretim süreci: İlk adım 1 ot sazanın iç organlarını ve kuyruğunu çıkarmaktır.Balıkları kuyruk yönünde dilimlemek için bıçak kullanın, kafasını doğrayın, parçalara ayırın ve kemikleri parçalara ayırın. Dikkatlice durulayın ve ardından parçaları çıkarın. Balık eti bir bıçakla çapraz olarak dilimlenir;
İkinci adımda, dilimlenmiş balığı bir kaba koyun, marine edilmiş balığın baharat paketini ekleyin, elinizle tutup eşit şekilde karıştırın, 30 dakika bekletin ve marine edin, paketi lahana turşusu paketinden çıkarın ve biraz daha büyük parçalar halinde doğrayın Küçük bir parça, 1 yeşil soğan, yıkayın, beyaz soğanı alıp küçük parçalar halinde doğrayın;
Üçüncü aşamada küçük bir zencefil parçasını yıkayıp dilimler halinde doğrayın, sarımsağı soyun ve bir bıçak arkası ile hafifçe vurun, wok ateşte ısıtıldıktan sonra uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin. Ateşin içindeki aromayı karıştırarak kızartın, ardından lahana turşusunu ve fasulye ezmesini tencereye koyun;
Dördüncü aşama tekrar karıştırıp kızartmaktır, tencereye biraz daha su ekleyip pişirmeye başlayın.Aynı zamanda balık kafasını ve kılçıkları tencereye koyun, yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin. Neredeyse aynı zaman geçtikten sonra marine edilmiş balık filetolarını birer birer kaynatma kabına koyun;
Beşinci adım, balığı bembeyaz oluncaya kadar pişirmek, tuzluluğunu tatmak, kendi zevkine göre tuz eklemek, iyice karıştırmak, ateşi söndürmek, hazırlanan lahana turşusu balığını bir kaseye koymak ve bazı sebzelerle eşleştirmektir. Tadını çıkar.
Editörün özeti: Çin Yeni Yılı'nda balıklar vazgeçilmezdir.Lahana turşusu, buharda pişirilmiş levrek, kızarmış balık vb. Hepsi iyi seçimlerdir.Kişisel tercihlere göre farklı yöntemler seçebiliriz.Yeni Yılda balık yemek "her yıl fazlalık" anlamına gelir. Tabii ki, onu yemeyi özleyemezsiniz. Balık etinin birçok çeşidi arasında, salamura balığı tercih ederim. Nasıl yerseniz yiyin, yağlı hissetmez. Sıcak ve ekşi tadı özellikle lezzetlidir. Ayrıca iştah açmaya ve yemeye yardımcı olabilir. İştah zayıf olduğunda da yapılabilir. Bir parça lahana turşusu balığı, inanıyorum ki aile üyeleri de yemek yerken özellikle güzel kokacaklar Bu klasik yemek herkesin öğrenmesi için çok tavsiye edilir, bu nedenle ailenin restorana gitmesine gerek kalmaz.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Önce kızarmış lahana turşusu mu yoksa haşlanmış balık mı? Herkese söylemek istediğim şey, önce balık filetolarını pişirmenin doğru olmadığıdır. Aksi takdirde, balık çok uzun süre pişirilirse tadı eskimiş olur. Bu nedenle, aromayı zorlamak için önce lahana turşusunu kızartmak ve ardından eklemek olması gereken bir darbeyi aklınızdan çıkarmayın. Balığın yumuşaklığını ve pürüzsüzlüğünü sağlamak için balığı bir süre kaynattıktan sonra suya koyun ve kırılması kolay değildir;
2. Bu sefer direk olarak lahana turşusu balığının baharat paketini satın aldım, böylece baharat paketini doğrudan kullanabilirsiniz. Çok basit. Baharat paketini kullanmazsanız, balığı çıkarmak için önceden nişasta, yumurta akı, pişirme şarabı vb. İle balıkları marine etmeniz gerekir. Balık kokusu da balığı daha sıkı hale getirebilir;
3. Balığın pişirilme süresi çok uzun olmamalı, beyaz olana kadar pişirin ve tencere dışına çıkabilir.Çok uzun sürmeyin, yoksa eskimeye başlar.
Lahana balığı turşusunun bu tembel yolunun kötü olmadığını düşünüyorsanız, onu toplamaya ve yapmayı öğrenmeye ya da öğrenmek için daha fazla insanla paylaşmaya hoş geldiniz!
