g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki kişinin azmi ve tedarik zincirinde büyük değişiklikler

2020.02.17

Kuang Shuang, "Securities Daily" muhabirine, hem kendisinin hem de mağaza müdür yardımcısının uzun süre mağazada çalıştığını söyledi. "Normal işlere ek olarak, her gün dezenfeksiyon yapmak zorundayız. Aslında iş yükü çok dolu. Şu anki iş biraz yorgun ama olmayacak Kaos. "Kuang Shuang," Salgın sona erdiğinde, evde iki gün dinlenmek istiyorum. "Dedi.

Meyve dükkanı iki kişinin salgın karşıtı konumu haline geldi

Müşterileri "buna bağlı kalmaya" teşvik edin

Orijinal plana göre, Kuang Shuang 2020 Bahar Festivali sırasında eve gidebilir. Kendisi, Baiguoyuan'ın Wuhan, Hongshan Bölgesi'ndeki Baoli Park Jiuli Mağazası'nın yöneticisi. Baiguoyuan mağazası Bahar Festivali sırasında kapalı olmadığı için, Kuangshuang arka arkaya birkaç Bahar Şenliği için eve dönmedi. "Bu yıl mağazadaki meslektaşlarım görevde olduklarını ve beni evime değiştireceklerini söylediler."

23 Ocak'ta tüm planlar bozuldu. "Şehir kapandı ve mağazadaki çalışanlar görece genç. Ailem onların işe gitmesine karşı çıkıyor. Personelin tatil yapmasını ayarladım ve onlara" Şehirden çıkıp eve dönemem. Evet, dışarı çıkma, yurtta dolaşma! 'Sonra kendim dükkanda çalışmaya gittim. Daha sonra mağaza müdür yardımcısı bana katılmaya istekliydi, bu yüzden birlikte çalışmaya giderdik. "Kuang Shuang Securities Daily'ye söyledi. Muhabir dedi.

Neyse ki Kuang Shuang, kapıyı açmakta ısrar etmek birçok insana umut getirdi. "Şirket ayrıca, insanların geçim kaynağı olarak, eğer kapatırsak tüketicilerin malları satın alamayabileceklerini söyledi. Gerçekler, neyse ki, elimizde hiç olmadığını kanıtladı. İşletme kapandıktan sonra, bazı düzenli müşteriler bizim hala işimizin içinde olduğumuzu görünce çok rahatladıklarını söylediler. "

İki kişi her gün bir dükkan açmakta ısrar ediyor

Kuang Shuang, 2015 yılında Baiguoyuan'a katıldı ve mağazada çalışıyor. Tabandan bir çalışandan mağaza müdürüne, "üç aydan sonra beş yıl olacak."

Baiguoyuanın mağazası Bahar Şenliği sırasında asla kapanmaz. Bu nedenle Kuang Shuang, Bahar Şenliği için arka arkaya birkaç yıldır görev yapıyor. Bu yılki Bahar Şenliği'nde, mağazadaki meslektaşları, "Görevdeydiler ve eve gideceğim." Ocak ortalarında, "Ancak, o zamanlar bu kadar ciddi olduğunu fark etmemiştim. Yıllar önce, mağaza meşgulken, katip de bir vardiyaya sahipti. Temelde her gün meşgullerdi ve salgına daha az maruz kalıyorlardı. Wuhan kapanana kadar, herkes aniden bunu fark etti. Virüs güçlü. "

Wuhan'da şehir kapandıktan sonra, Kuang Shuang, mağaza çalışanları için bir an önce maske hazırlaması gerektiğini düşündü: Bölge liderleri ve bölge yöneticileri, çalışma grubuna mesaj gönderdiklerinde hemen maske takmalılar, ancak birçok eczane bunları satın almadı. Ayrıca bazı tek kullanımlık maskeler de var ve herkesten onları takmasını rica ediyorum.Neyse ki, şirket merkezi Wuhan'ın kapandığını öğrendikten hemen sonra maske, sebze, pirinç eriştesi, tahıl ve yağ, alkol, dezenfektan gibi acil ihtiyaç duyulan malzemeleri satın almanın bir yolunu buldu. Wuhan'a gönderildi, ertesi gün işe gidiyoruz ve tüm bunlar mağazalara dağıtılacak. "

Koruyucu önlemlerle bile, çalışma planı yeniden düzenlenmelidir. "Yılbaşında nöbetçi olan meslektaşlarımız da 'Mağazayı kapatmak mümkün mü?' Diye sordular. Korktular ve aileleri de endişeliydi. Mağazamızın performansı genellikle iyi. Bahar Şenliği'nden birkaç gün önce yavaş yavaş bir parti sıcak meyve aldık. Malların kırılacağından endişelendim. Ayrılırsanız, personelin tatile çıkmasını ve kendi başlarına göreve başlamasını ayarlayın. "

Baiguoyuan'ın yönetiminde bir "aile kültürü" faktörü vardır.Mağaza yöneticisi bazen "ebeveyn" sorumluluğunu da üstlenir. Kuang Shuang izinli çalışanlara sordu, "Şehirden çıkamıyorsanız ve şimdi eve dönemiyorsanız, dışarı çıkmayın, sadece yatakhanede koşmayın! Daha sonra mağaza müdür yardımcısı bana katılmaya istekliydi, bu yüzden ikimiz işe gittik ve her gün kapıyı açmak için ısrar ettik."

Kuang Shuangın aile üyeleri de onun için çok endişeleniyor. "Eve gittiğinizde ilk yaptığınız şey, ceketinizi çıkarmak, dezenfektanla dezenfekte etmek, banyo yapmak, saçınızı yıkamak ve ellerinizi yıkamak, iyi bir koruma işi yapmak, kendinizi korumak ve ailenizi daha az endişelendirmektir."

Müşteriler bizi rahatlıkla görebiliyor

Kuang Shuang, müşterilerin Baiguoyuan'ın Bahar Şenliği sırasında kapanmayacağını bildiklerini ve "Meyvelerin taze yenmesi gerektiğini, bu nedenle bir yıl önce pek fazla almadığını bildiklerini hatırladı. Ancak 23 Ocak ve 24 Ocak'ta herkes şehir kapandıktan sonra erzak eksikliği konusunda endişeliydi. O iki gün içinde, birçok müşteri satın almak için mağazaya geldi ve daha sonra mağazadaki meyve tedarikinin hala çok istikrarlı olduğunu ve artık toplu alım olmadığını keşfetti. "

Baiguoyuan ayrıca "askeri ruhu" istikrara kavuşturmanın çeşitli yollarını da düşündü. Kuang Shuang, "Securities Daily" muhabirine, "Wuhan'ın kapatıldığı gün şirket, görevlerine sadık kalan çalışanlara günlük sübvansiyonlar verdi. Meyve tozu grupları da dahil olmak üzere her gün çalışma gruplarımızda dezenfeksiyon videoları yayınlamalı ve sabah ve akşam rapor vermeliyiz. Vücut ısınızdan rahatsızlık duyuyorsanız, izolasyon ve dinlenme için bölge müdürüne bildirmelisiniz. "

Sonraki deneyim de Kuang Shuang'ı ısrarı için çok müteşekkir kıldı. "Gerçekler, neyse ki, işi kapatmadığımızı kanıtladı. Bazı düzenli müşteriler, bizim hala işimizde olduğumuzu gördüklerinde çok rahatladıklarını söylediler."

Resim kaynağı: Baiguoyuan WeChat genel hesabı

Kuang Shuang, Baiguoyuan'ın mağazaya meyvenin halkın geçimi için bir meta olduğunu vurguladığını, kapıyı da kapatırsak tüketicilerin ürünü alamayabileceğini söyledi. Bu, birçok Baiguoyuan çalışanının motivasyonlarından biri haline geldi.

Mağazanın normal çalışmasını sağlamak için, Baiguoyuan Wuhan Depo ve Dağıtım Merkezi, verilen malları her gün mağazaya teslim etmekte ısrar ediyor. Kuang Shuang, "Her gün açık ve ürünler zaten mağazada. Şirket bize, 'Arz sabit, fiyat sabit ve mağazanın sadece ihtiyacı var Gönül rahatlığıyla iş yapın '".

Ancak, uzun süren kilitlenme bazı müşterilerin olumsuz duygular göstermesine neden oldu, "Bazı müşteriler 'Bu ne zaman büyük bir kafa olacak?' Diyecek. 'Kesinlikle uzun sürmeyecek ve sonra buna bağlı kalacağız' diye ikna edeceğiz. Ayrıca, "Evde çalışmaktan gelirim yok, ancak sebze ve meyve almak için para harcamam gerekiyor" diyen müşteriler de var. Elma, şekerli portakal ve Sidney gibi uygun fiyatlı ve lezzetli meyveler öneriyoruz. " O sırada Kuang Shuang da kalbinde kendi kendine, "Hadi! Wuhan! Hadi Baiguoyuan! Her şey geçecek!" Dedi.

"Mağazamızda sadece ben ve mağaza müdür yardımcısı çalışıyor. Hükümet ve topluluk gereksinimleri nedeniyle, çalışma saatleri artık daha kısa." Kuang Shuang, "Securities Daily" muhabirine, hem kendisinin hem de mağaza müdür yardımcısının mağazada uzun süre çalıştığını söyledi. " Normal iş operasyonlarına ek olarak, dezenfekte edilmesi gerekiyor. Aslında iş yükü çok dolu. Şu anki iş biraz yoruldu ama dağınık olmayacak. "Kuang Shuang," Salgın bittiğinde iki gün evde dinlenmek istiyorum. "Dedi.

100'den fazla yemek şirketi, kendilerine yardım etmek için yeni e-ticaret şirketleriyle evlendi

Çalışan modelini paylaştıktan sonra tedarik zinciri dönüşümü isteyin

Metin | Li Chunlian

Kimse bir salgının catering şirketleri ile taze gıda e-ticaret şirketleri arasında bir evlilik başlatacağını beklemiyordu. Çevrimdışı catering şirketleri, işe başlama güçlüğü ve çok sayıda atıl çalışan gibi sorunlarla karşı karşıyadır. Çevrimiçi taze gıda e-ticaret şirketleri, siparişlerde bir artış ve ön saflarda çalışan sıkıntısı ile karşı karşıyadır.

Hema Xiansheng, Şubat ayı başlarında paylaşılan çalışan modelini ilk kez başlattığından bu yana, giderek daha fazla taze gıda e-ticaret şirketi katıldı ve giderek daha fazla yemek şirketi "yardım arıyor". Paylaşılan çalışan modeline ek olarak, bir dizi taze gıda e-ticaret şirketi yakın zamanda tedarik zincirinde catering şirketleriyle derinlemesine bir işbirliği geliştirmiştir.Katering şirketleri hazır yemek gibi yarı mamul ürünlerin üretiminden, taze gıda e-ticaret şirketleri ise satış ve dağıtımdan sorumludur.

"Taze gıda e-ticareti ve geleneksel catering endüstrisi, sadece acil hayatta kalma sorununu çözmekle kalmayıp aynı zamanda salgından sonra piyasanın toparlanması için insan gücü ve gücü de ayıran işbirliği yoluyla özel dönemlerde kendi kendine yardım ve kendi kendine yardım gerçekleştirdi." "Securities Daily" muhabiri, Dingdong'un salgının gelişmesine dayalı olarak catering şirketleriyle işbirliğinin derinliğini ve kapsamını genişleteceğini söyledi.

Birçok şirket paylaşılan çalışan modelini teşvik ediyor

Salgın önleme ihtiyacı nedeniyle, çevrimiçi market alışverişi çoğu insan için ailelerinin ihtiyaçlarını karşılamanın önemli bir yolu haline geldi.Meicai uygulamasının indirmeleri her gün hızla artıyor.

Meicai tarafından sağlanan verilere göre, 8 Şubat'ta Meicai APP, Appleın APPStore indirme sıralamasında Pinduoduoyu geride bırakarak dördüncü sırada yer aldı. Ev / kişisel market alışverişi verileri her geçen gün çok hızlı ve dinamik bir şekilde büyüyor. 1 Şubat'tan 7 Şubat'a kadar Meicai Alışveriş Merkezi'ndeki aile / bireysel kayıt sayısı% 400, sipariş veren kullanıcı sayısı ise% 500 arttı.

Çevrimdışı catering şirketleriyle karşılaştırıldığında taze gıda e-ticaretinin şaşırtıcı derecede popüler olduğu söylenebilir.

Meicai.com geçtiğimiz günlerde, ülke çapında 40 şehirden 6.000 sürücü ve 4.000 sıralayıcı alacağını duyurdu.

Resim kaynağı: Meicai WeChat genel hesabı

Meicai.com, mevcut ön saflardaki çalışanların zaten çalışma sınırında olduklarını, ancak hala çok çalıştıklarını söyledi. Aynı zamanda, Meicai.com, ülke çapında istihdamını askıya alan küçük ve orta ölçekli işletmeleri, onlarla sektörler arası işbirliği yürütmek ve Meicai'nin çeşitli depolama merkezlerinde depolama ayırma ve yemek dağıtımına katılmaları için boşta çalışan çalışanları taşımak için ağırlıyor.

Bu bağlamda, Meicai.com'dan ilgili bir kişi Securities Daily'den bir muhabire şunları söyledi: "İşe alma emri başlatıldıktan sonra ülke genelinde 10.000'den fazla başvuru aldık ve kayıt durumu coşkuluydu. 12 Şubat itibarıyla Meicai'nin işe dönüşü, çalışan paylaşımı ve yeni İşe alınan toplam çalışan sayısı 7.000'i aşıyor. "

Yeni işe alınan her çalışan için Meicai'nin ulusal salgın önleme ve kontrol gerekliliklerine uygun olarak maske ve dezenfektan gibi acil durum malzemeleri sağladığı, çalışanların iş güvenliğini tam anlamıyla güvence altına almak için sıcaklık tespiti ve dezenfeksiyon gibi önleyici ve kontrol tedbirleri aldığı anlaşılmaktadır. Aynı zamanda iş tespit edildikten sonra iş öncesi eğitim yapılır.Bir hafta içinde bir usta da işe rehberlik edecek işin başına geçecektir.

"Şu anda, ülke çapında bireysel ev kullanıcılarının sayısı hala çok hızlı bir şekilde artıyor ve Meicai hala aktif olarak işe alıyor." Yukarıda belirtilen kişi, Meicai'nin restoran paket servislerini, yiyecek dağıtımı için topluluk mülkiyet işbirliğini, kantin işbirliğini ve Meicai gıda mağazalarını garanti ederek hala çeşitli yerlerde olduğunu söyledi. Form, mağazaların kapanmasının etkilerini azaltmalarına yardımcı olmak için tüccarlara aktif olarak yardımcı olur ve tedarik eder Şu anda, catering şirketleriyle yapılan işbirliğinin çoğu, catering hizmetine ek olarak, üçüncü taraf lojistik şirketleri de vardır.

Aynı zamanda Dingdong Maicai, Lugang Town, Yixiu Sushi, Shaoxing Hotel, Anxin Apartment, Oasis Hotel, Thai Hot Pot vb. Dahil olmak üzere 10'dan fazla catering şirketi ile işbirliği yaptı. Dingdong Shopping'in ön saflarında çalışan catering endüstrisinde halihazırda 1.000'den fazla çalışan var.Gelecekte işbirliğinin kapsamını ve derinliğini genişletip genişletmeme, salgının gelişimine bağlıdır.

Dingdongmaicai "Securities Daily" muhabirine yaptığı açıklamada, salgın devam ederse, Dingdongmaicai'nin restoranlar ve oteller gibi daha geleneksel çevrimdışı hizmet şirketleriyle işbirliği yapmaya çalışacağını söyledi. Genel plan 1.500 kişiyi işe almak. hakkında.

Çinin gıda endüstrisi analisti Zhu Danpeng, Securities Daily muhabirine yaptığı açıklamada, salgınla mücadele bağlamında yemek hizmetleri gibi tüketici hizmetleri endüstrilerinde atıl işçiliği yeniden konumlandırmak ve düzenlemek için çalışanları paylaşmanın daha iyi bir model olduğunu söyledi.

Yüzden fazla catering şirketi, birden çok kanal aracılığıyla kendilerini kurtarıyor

Salgın altındaki yemek şirketleri kira, işgücü, enerji tüketimi ve diğer yönlerden gelen baskılarla karşı karşıya ve aynı zamanda büyük zorluklarla da karşı karşıya.

Xibei Noodle Village'da 400'den fazla restoranı bulunan Xibei Catering'in Bahar Şenliği'nden bir ay önce ve sonra 700 milyon ila 800 milyon yuan gelir kaybetmesi ve 20.000'den fazla çalışanın ayda yaklaşık 150 milyon yuan harcaması bekleniyor. Xibei Catering Group'un başkanı Jia Guolong, açık bir şekilde "hesaptaki paranın üç ay sürmeyeceğini" söyledi.

Yakın zamanda Bahe Li Haiji Beef Hot Pot'un sahibi Lin Haiping de şunları söyledi: "Aylık 60 milyon kayıpla nakit akışı sadece 2 ay sürebilir."

Kayıpları azaltmak ve salgından sonra "yeniden başlamak" için catering şirketleri sürekli olarak kendi kendine yardım yollarını araştırıyor ve yeni önlemler deniyor.

Xibei Youmian Village ve Meizhou Dongpo ile sektörler arası işbirliğini başlattıktan sonra Daily Youxian'ın sınır ötesi işbirliğinde yeni adımlar attığını ve catering şirketlerinin çoğu için bir "kazan-kazan eylemi" başlattığını belirtmek gerekir. "S çağrı.

Bu "kazan-kazan eylemi" nde, Daily Youxian ülke çapındaki çevrimdışı catering markalarını bitmiş ve yarı mamul fast food ürünlerini ortaklaşa geliştirmek için katılmaya davet ediyor. Daily Youxian, ortaklara birden fazla garanti, açık omni-kanallar, C2M özelleştirme, soğuk zincir lojistiği, teknik hizmetler ve çevrimdışı catering markalarının tedarik zincirini dönüştürmeye, hızlı bir şekilde model yeniliği elde etmeye, bir kazan-kazan durumu oluşturmaya ve salgın sırasında koruma sağlamaya yardımcı olacak diğer yetenekler sağlayacaktır. Kullanıcının yüksek kaliteli ve kullanışlı içeriklere olan talebi.

"100'den fazla catering şirketi kaydoldu ve ayrıntılar hala tartışılıyor." Daily Youxian, Securities Daily'ye şunları söyledi: "Sadece çalışanları değil, aynı zamanda catering şirketlerinin tedarik zincirini de paylaşıyoruz. Hızlı el yemekleri, fast food ve diğer ürünleri geliştirmek için birlikte derinlemesine işbirliği. "

Dingdong Maicai aynı zamanda tedarik zincirindeki catering şirketleriyle de işbirliği başlattı. Dingdong market alışverişi ve catering firmaları arasında iki çeşit işbirliği olduğu anlaşılmaktadır.Birincisi B2B modelidir.Dingdong market alışverişi ve catering firmaları insan gücü, malzeme ve tedarik zinciri açısından stratejik işbirliğine ulaşmıştır.

Dingdong Alışveriş Uygulamasından alınan resim

Dingdong, bu tür yarı mamul yemeklerin ve hızlı pişirilen yemeklerin çok popüler olduğunu ve tüketicilerin satın alması için uygun olan Dingdong Alışveriş Uygulamasının ilk sütununda "hızlı el yemekleri" kategorisinin yer aldığını söyledi.

"Bu özel düğümde, catering şirketleri tüm sahneyi ve tüm işi İnternet üzerinden genişletmek için bazı yeni teknolojiler, yeni düşünceler ve yeni modeller kullanıyor. Özel bir dönem için bir bonus olduğu söylenebilir." Zhu Danpeng, "Bu model hakkında nispeten iyimseriz, ancak Temel soru, yukarı ve aşağı havza arasındaki bağlantı, entegrasyon nasıl? Entegrasyon için zaman aralığı nedir? Salgın yavaş yavaş sakinleşmesi gerektiğinden, yapışkanlığın kurulması her açıdan hala büyük zorluklar yaratıyor. "

Salgın altında, taze gıda pazarı iki günlük buz ve ateş

Sektördeki uzmanlar, endüstri tedarik zinciri modelinin reformunu zorlayacağını söylüyor

"Bugün, yiyecekleri kaptınız mı?" Salgın altında, "ulusal çevrimiçi yiyecek kapma" taze gıda e-ticaret siparişlerinde bir artışa neden oldu ve arz talebi aştı. Bununla birlikte, taze gıda pazarındaki bir başka fenomen, ülke genelinde tarım ürünlerinin satılamaz olması ve çiftçilerin ağır kayıplara uğramasıdır. Taze gıda endüstrisinin "iki dünya buz ve ateş" durumu pazarı tetikledi.

"Salgın önleme, büyük tarımsal ürün ticaret merkezlerinin kapanmasına ve bazı tarımsal ürün ve sebze pazarlarının kapanmasına yol açarak, uzun süredir güvenilen tarım ürünlerinin çevrimdışı ticaretini neredeyse durdurdu; yolların kapanması ve düşük lojistik yeniden başlama oranları ile birleştiğinde, tarım ürünlerinin taşınması taze gıda dolaşımının engellenmesinin ana nedeni haline geldi. "Taze gıda endüstrisinden bir kişi muhabirlerle tanıştı.

Dikim, ürün seçimi, paketleme ve ayırma, lojistik, kayıp ve pazarlama dahil taze gıda tedarik zincirinin çok uzun olduğu anlaşılmaktadır. Jiuye Tedarik Zincirinin kurucusu ve CEO'su Zhang Bingxiang şunları tanıttı: "Geleneksel taze tedarik zinciri ürünleri küçük bir dolaşım yarıçapına, çoklu bağlantılara, uzun zincirlere ve büyük kayıplara sahiptir. Çok katmanlı ara zincir ve işlem teslim bağlantıları, tarımsal ürün riskini azaltır. Her bir bağlantının bağlanamaması, yetersiz dolaşım ve diğer olaylara yol açacak ve bu da taze gıda endüstrisinde yüksek bir kayıp oranına neden olacaktır. "

Salgın, taze gıda tedarik zinciri modelinde değişikliklere neden olabilir

Çin'de taze tarım ürünlerinin dağılımının son derece düzensiz olduğu anlaşılmaktadır. İç Moğolistan sığır eti ve koyun eti bakımından zengindir ve balıkçılık kıyı bölgelerinde yoğunlaşmıştır.Taze tedarik zincirinin soğuk zincir taşımacılığı bu yerel ürünlerin ülke ve hatta dünya çapında düz bir şekilde taşınmasını sağlar.

"Ancak Çinin taze soğuk zinciri parçalanmış. Bazı soğuk zincir şirketleri yalnızca belirli bir bölgeye hizmet veriyor, bazı soğuk zincir şirketleri belirli bir soğuk zincir gövdesine veya uzun mesafeli taşımaya hizmet ediyor ve bazıları yalnızca belirli bir şehrin teslimatına hizmet ediyor. Bu salgının salgını, tarım ürünlerinin taşınmasını daha belirgin hale getirdi. "Zhang Bing tanıttı.

Satılamaz tarım ürünleri ve arz ile talep arasındaki dengesizlik sorununu temelden çözmek için Zhang Bing, tarım ürünlerinin tedarik zinciri ağının iyileştirilmesi gerektiğine inanıyor.

Ülkenin, üretim alanlarında soğuk zincirlerin inşası için ilgili politikaları var. 5 Şubat 2020'de "Çin Komünist Partisi Merkez Komitesi ve Devlet Konseyi'nin Planlandığı Gibi Çok Yönlü Bir Varlık Sağlamasını Sağlamak İçin" Üç Kırsal "Bölgede İyi Bir İş Yapılmasına İlişkin Görüşleri" açıklandı ve tarımsal ürünlerin depolanması ve muhafazası için soğuk zincir lojistik tesislerinin inşasının başlatılacağını açıkça belirtti.

Zhang Bing, şirketin yıllar içinde ülke çapında depolama düzenini de artırdığını duyurdu. Şu anda Jiuye'nin tedarik zinciri, Çin'de 26 ana şehri kapsayan, 7 ana bölgeyi kapsayan ve temelde tüm ülkeyi kapsayan 30 yeni bulut deposu açtı. "Yuncang, taze gıda tedarik zincirinin çekirdeğidir. Yalnızca depoların ulusal dağıtımı yoluyla, üretim depolarından gelen taze ürünler yerel tüketici ihtiyaçlarını karşılamak için ülkenin tüm bölgelerine hızla dağıtılabilir."

Depo sisteminin ilk yarım kilometrelik taze ürün sorununu çözmeye yardımcı olduğunu, soğuk zincir gövdesi ve taze ürünlerin dağıtım lojistiği hala kaynak entegrasyonu sorunuyla karşı karşıya olduğunu belirtmek gerekir.

Salgın döneminde, taze gıda ile offline lojistik ve dağıtımın çevrimiçi tüketim trendi bilgi asimetrisi nedeniyle çelişkiler yaşamaktadır. "Kargo var ama araba yok, araba yok, mal yok" sorunu sık sık ortaya çıkmakta, kaynakların atıl kalmasına neden olmakta ve çözüm gerektirmektedir. Kaynakları sorunsuz bir şekilde yerleştirmek ve düzenli bir şekilde harekete geçirmek için bilgi yerleştirme ve kaynakları entegre etme sistemi.

"Platform modeli bu kronik hastalığı değiştirecek. Platform, soğuk zincir lojistik taşıyıcılarının çoğunu toplayabilir, araç planlama ve dağıtımının mantığını artırabilir ve işletim maliyetlerini düşürebilir. Ek olarak, yeni bulut platformunun toplanabilen büyük bir veri pusula sistemi vardır. İşletmenin gerçek zamanlı izlenmesinin tüm tarihsel verileriyle, taze gıda kooperatifi tüccarları, makul bir satış planı ve envanter düzeni formüle etmek için veri analizi ve algılama teknolojisini kullanabilir. "Zhang Bing inanıyor.

Soğuk zincir lojistik talebinin daha da genişlemesi bekleniyor

"Salgın, taze gıda endüstrisinin reformunu zorlayacak. Hem politikalar hem de tüketicilerin kavramları ve davranışları değişimin itici gücü olacak." Zhang Bing, taze gıda tedarik zinciri ve soğuk zincir lojistiğinin gelecekteki gelişimi konusunda daha iyimser.

Zhang Bing'in görüşüne göre, tüketicilerin taze gıda tüketim yapısı buna karşılık gelen değişikliklere uğrayacak. Çinliler daha önce canlı kümes hayvanı ve besi hayvanı tüketimine meraklıydı, ancak bu salgın hükümetin canlı kümes hayvanı ve canlı hayvan ticareti pazarlarını düzeltmesini hızlandıracak ve şehirlerdeki küçük ve orta ölçekli tarım pazarlarının yasaklanmasını veya standardizasyonunu hızlandıracak. Ayrıca salgın da bir ölçüde olacak. İnsanların taze ve canlı ürün tüketim konseptini değiştirmek, dondurulmuş ve soğutulmuş kümes hayvanı yemlerine olan talepte bir patlamaya neden olacaktır.

Ek olarak, salgının patlak vermesi tüketicilerin taze gıdanın tazeliğine ve sağlığına olan talebini artıracak ve aynı zamanda hükümetin gıda güvenliği yönetimi konusundaki çabalarını artıracak, bu da soğuk zincirdeki taze gıdanın popülaritesini daha da artıracak ve soğuk zincir lojistiği talebini hızlandıracaktır. çıkmak. 2018 yılında Çin'in taze ürünleri, meyve ve sebzeler için soğuk zincir lojistiği uygulamalarının oranının sadece% 20-% 30, etin% 34-38 ve su ürünlerinin% 40-% 45 olduğu, gelişmiş ülkelerde ise ortalama seviyenin % 90 -% 96, büyük bir artı var.

"Salgın, taze gıda e-ticaretinin yükselmesine neden oldu ve aynı zamanda tedarik zinciri optimizasyonu ve lojistik performans maliyetlerinin düşürülmesi hakkında yeniden düşünmelerini sağladı. Bu aşılması gereken bir dağ. Geleneksel soğuk zincirin sınırlamaları, modern taze gıda perakendeciliğinin ihtiyaçlarını hiçbir şekilde karşılayamıyor. Büyük ölçekli tedarik zincirlerinin ve soğuk zincir lojistik platformlarının yükselişini teşvik etmek, taze gıda tedarik zincirinin bilgilendirilmesi ve ağ yönetimi ve soğuk zincir lojistiğinin "maliyet düşürme ve verimlilik artışı" nın gerçekleştirilmesi, taze gıda perakende şirketleri için yüksek rekabet haline gelecektir. bariyer. "

Dizgi: Liu Huan