CateringÇevre Hijyeni İyileştirme Restoranlar sadece güzel görünmekle kalmaz
Catering sektörü, hizmet sektörünün önemli bir parçasıdır ve hizmet kalitesi işletmelerin gelişimini de etkilemektedir. Bu nedenle, catering sektöründe hizmetleriyle tanınan ve sayısız hayran çeken birçok catering markası var. Bu catering sektörü tüketici memnuniyeti anketinde, katılımcılar Pekin catering sektörünün hizmetlerinden yüksek bir genel memnuniyete sahipler, ancak yemek süreci sırasında hizmet detaylarından hala memnun değiller, özellikle hizmet geri bildirimindeki gecikme eleştirildi, bu da şu anlama geliyor: Servis personelinin eğitiminin hala iyileştirilmesi gerekiyor. Sürekli genişleyen online paket servis pazarında, eksik paketleme ve gıda dökülmesi gibi sorunlar da yaşanıyor.
Çevre hijyeni için en yüksek övgü
Pekin, yiyecek ve içecek sanitasyonunun denetimini sürekli olarak güçlendiriyor. Bu tüketici memnuniyeti anketinde, katılımcıların %60,89'u catering sektörünün temizliğinden memnun kaldı ve ticari hizmet endüstrisinin çevresel sanitasyon memnuniyet anketinde ilk sırada yer aldı. İyi çevre hijyeni, restoranlarda gıda hijyeni ve güvenlik olaylarının oluşumunu da azaltabilir. Restoran salonunun hijyen durumunun iyi durumda olduğunu, mutfağın hijyenik durumu ile bir tutulamayacağını belirtmekte fayda var. Bu yılın Mart ayından bu yana, Xibei ve Grandma's gibi tanınmış zincir catering markaları, gıda hijyeni ve güvenliği olayları nedeniyle kara listede yer alıyor ve bu da catering endüstrisinde hijyen denetiminin zorluğunu yansıtıyor.
Yemek detaylarının iyileştirilmesi gerekiyor
İkram hizmeti, yemek için mağazaya gelen tüketicilerin tüm sürecini kapsar ve hizmet detayları, catering şirketinin personel için eğitim ve yönetim seviyesini de gösterebilir. Bu ankette, ankete katılanların sadece %27,46'sı "restoran servis personelinin ihtiyaçlarıma zamanında cevap verebileceğine" inanıyordu. yemek süreci, tüketicilerin yemek deneyimini doğrudan etkileyecektir. Ayrıca, katılımcıların %21,48'i tüm yemek hizmeti sürecinden memnun kalmamıştır, bu da catering mağazalarının hizmet detaylarının hala iyileştirilmesi gerektiğini göstermektedir.
İnsansız restoran self servisi karanlık bir at olur
Gittikçe daha fazla yemek şirketi ve İnternet şirketi insansız restoranları dağıtmaya başlıyor. Genç tüketici grupları yemek tüketiminde ana güç haline geldiğinden, akıllı hizmetlere oldukça açıklar. Aynı zamanda, yüksek işçilik maliyetleri, catering şirketlerinin insansız restoranlar kurmasının nedenlerinden biri haline geldi. Yemek endüstrisindeki birçok kişi, restoranın insancıllaştırılmış hizmetlerden yoksun olması durumunda, tüketicilerin mağaza içi deneyimini büyük ölçüde azaltacağına inanmaktadır. Bu anketin sonuçlarına göre, yanıt verenler en çok restoranların insansız restoran self servis hizmeti sunmasını umarlar, self servis sipariş yemek teslimatını hızlandırabilir ve kuyruk süresini kısaltabilir.
Paket servis hizmetinin genel kalitesi yetersiz
Yemek teslimi, catering sektörünün önemli bir parçası haline geldi.Aynı zamanda, yemek dağıtım pazarında hala birçok tartışma ve konu var.Ayrıca, dağıtım platformları arasındaki mevcut savaş ikinci yarıya girdi ve dağıtım platformları rekabetin özünü hizmetleri iyileştirme yönüne kaydırmaya başladılar.
Bu anketin sonuçlarına göre, yemek dağıtımının genel hizmet memnuniyeti nispeten düşüktür ve katılımcıların yalnızca %27,36'sı teslimat işlemi sırasında hizmet sorunlarıyla karşılaşmamıştır. Bu ankete katılanların %41,52'si eksik paketleme ile bulaşıkların sızmasına neden olmuştur, %40,66'sı paket servis tarafından yanlış sipariş ile karşılaşmıştır.Bu iki büyük problem paket servis sorunlarıyla da ilgilidir.Birinci saniye .
Jiahe Yipin Başkanı Liu Jingjing:
Catering şirketleri için hizmet bağlantısı çok önemlidir ve çalışanların tüketicilere kaliteli hizmet sunabilmesi için şirketlerin çalışan eğitimlerini sürekli olarak güçlendirmeleri ve farklı teşvik mekanizmalarını devreye sokmaları gerekir.En önemli şey çalışanların şirket kültürü ile özdeşleşmesini sağlamaktır. ve değerler..
Hehegu Başkanı Zhao Shen:
Hehegu, 2018'den beri çevrimdışı mağazaların hizmet seviyesini iyileştirmeye odaklandı ve "gizemli ziyaretçi" sistemini yeniden başlattı. Kendi kendini denetleme ve kendi kendini denetleme yoluyla, mağazadaki olası sorunlar ve gizli tehlikeler bulunur, böylece Hehegu sorunlar için zamanında gerekli ayarlamaları yapabilir.
