Kızartma etinin eski yapışkan tavadan önce taze ve yumuşak olmaması şaşırtıcı değil, ama şimdi bu adımın eksik olduğunu biliyorum
Benim gibi etçil bir hayvan için etsiz bir gün için gerçekten kötü. Yemek pişirirken her zaman biraz et eklemeyi severim ve et olmadan her zaman daha az lezzet hissederim. Bu yüzden et kızartma becerisi sıklıkla kullanabileceğimiz bir şeydir, ancak herkes bunu iyi yapamaz. Pek çok insan eti kızartırken tavaya yapıştırma problemi yaşar ve kızartılan et hiç ihale olmaz, eski ve tatsızdır. Aslında kızartılmış et de maharetli, ben lezzetli olmayan, taze ve yumuşak olmayan ve hala yapışkan olan kızarmış et pişirirdim. Bu adımı kaçırdığım için fark ettim, kızartma etini öğrendiğim için artık kızartmayı yapamıyorum, çok lezzetli. Bugün editör kızarmış domuz etinin doğru yöntem ve becerilerini herkesle paylaşacak, hadi bir göz atalım. Eski yapışkan tavanın daha önce taze ve yumuşak olmamasına şaşmamalı, ama şimdi bu adımın eksik olduğunu biliyorum.
Kızarmış domuz
İçindekiler: domuz eti, tuz, şeker, biber, yumurta akı, nişasta, bitkisel yağ. Uygulama adımları:
İlk adım: domuz etini şeritler veya dilimler halinde kesip marine etmek için bir kaseye koyuyoruz.Önce alt tadı elde etmek için biraz tuz, tazelemek için biraz şeker, balıkları çıkarmak için biraz biber, tuz sadece sterilize edemez , Etin içindeki proteini de kilitleyebilir, et pürüzsüz ve yumuşak hale gelir.
Adım 2: Ardından uygun miktarda yumurta akı ekleyin ve elle tutun. Yumurta akı, domuz etini daha yumuşak ve yumuşak hale getirebilir. Tuttuktan sonra, nemi ve lezzeti kilitlemek için uygun miktarda nişasta ekleyin ve son olarak biraz bitkisel yağ ekleyin ve domuz etinin düşmesini önlemek için iyice karıştırın Tencere yapıştıktan sonra.
Adım 3: Tencereyi tamamen ısıtın, doğru miktarda yağı dökün ve yağ sıcaklığı 90-110 dereceye ulaştığında rendelenmiş domuz eti ekleyin. Yağ sıcaklığını kontrol edemezseniz, önce tavayı ısıtın, ardından yağı dökün, yağın sadece 10 saniye kaynatılması yeterlidir. Et tavaya konduktan sonra, et dilimleri yapışmayı önlemek için eşit şekilde ısıtılması için sürekli karıştırarak hızlı ve eşit şekilde karıştırın ve et beyaz olana kadar servis edilebilir.
İpuçları:
Domuz etini marine etme ve haşlama adımı çok önemlidir.Yumurta akı ve nişasta eklemek eti daha yumuşak ve yumuşak hale getirebilir.Sonunda yağ eklemek tavaya yapışmayı önleyebilir.Bu şekilde kızartılmış et yumuşaktır ve yapışkan değildir, bu da çok lezzetlidir.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
