Bu tür bakteriler geyik boynundan bile daha güçlüdür!
Mantar malzemeleri şefler tarafından her zaman tercih edilmiş ve sevilmiş ve her türlü mantar ellerinde keskin silahlar haline gelmiştir. Bugün, Red Kitchen, kadife boynuzdan daha güçlü bir tür kadife boynuz mantarı tanıtacak. Millet, lütfen bakın
Boynuz mantarı, sarı rengi ve boynuz şeklinden adını alan, maymun ayçiçeği, İrlanda yosunu (yosun karagenanı ile aynı isim) olarak da bilinen bir tür mercan bakterisidir.
Kurutulmuş kadife boynuz mantarı, küçük parmağın uzunluğu ve kalınlığı ile tavuk köknar mantarına benzer ve gri-kahverengi görünüm, yetenekli bir yabani mantarın özelliklerine nüfuz eder. Taze kadife boynuz mantarı oldukça mercan kümesine benziyor ve çok sayıda yumuşak dal çok özel görünüyor.
Kadife boynuz mantarının en büyük özelliği, sapın orta ve alt kısmının üzerinde pullu desenler bulunan kırık beyaz renkte olmasıdır.Adını kadife boynuz şeklinden alır.
Yabani geyik boynuzu mantarının ilk olarak Tibet'te üretildiği söylenir, ancak şimdi Funiu Dağı'nda eşsiz ve ünlü bir yerel üründür.Ana üretim alanı Henan'daki "Xixia" ilçesidir.
Tam olarak, boynuzlu kadife mantarının küt bir koni şeklinde topraktan çıktığı ve bir veya iki gün sonra şeklinin dik ve uzundur, şemsiye kılıfı şeklinde ve kahverengimsi gri olduğu zamandır. Yerel mantar yetiştiricileri, "şemsiyeyi açmadan" hemen önce onları toplayacak, aksi takdirde koku ve tat büyük ölçüde azalacaktır.
Ancak taze boynuz mantarlarının saklama süresi çok kısadır ve genellikle toplandıktan sonra kuru ürün haline getirilir. Kurutulmuş kadife mantarı, genellikle sadece yüksek tazelik ve güçlü koku ile yabani mantarlarda bulunan çok güçlü bir tuzlu koku kokar.
Kadife boynuz mantarı, bakterilerin hoş kokulu tadının yanı sıra bir tür değerli dağ hazinesidir.Yüksek protein içeriği ve düşük şeker içeriği vardır.Kan basıncını düşürücü ve kolesterolü düşürücü etkileri vardır.Yüksek kan şekerini inhibe edici etkisi vardır.Dermatit gibi alerjenlere de çok faydalıdır. İyi direnç.
Daha da önemlisi geyik boynuzu mantarının tümör önleyici etkisi de vardır.Birçok etkisi ve lezzetli tadı ile geyik boynundan daha güçlü olduğunu söylemek çok da fazla değildir.
Zengin beslenme ve hoş kokulu tat, şeflerin, özellikle de yemeklerin orijinal lezzetini takip eden Kantonlu şeflerin en sevdiği içerik haline gelmeye mahkumdur.
Raporlara göre, 2004 yılında Guangzhou gurmeleri bu kurutulmuş mantarın tadına baktılar ve hemen tada aşık oldular. Daha sonra birçok otel sahibi, tadına baktıktan sonra övgüler aldı.
O zamanlar, birçok gıda tedarikçisi iş fırsatları gördü, ancak bu kadife boynuz mantarının çıktısı çok düşüktü ve tedarik kaynağı yoktu. Daha sonra boynuz mantarı nihayet bir gıda tedarikçisi tarafından Guangzhou'ya getirildi. Guangzhou'ya geldikten bir günden az bir süre sonra düzinelerce kilogram kuru mal satıldı ve bu da pahalı olduğunu gösteriyor.
Geyik boynuzu mantarı, Hericium erinaceus'a benzer şekilde ince bir dokuya, lezzetli tada, hoş kokulu ve lezzetlidir. Son derece hoş kokulu kokusu dışında, matsutake veya trüf gibi özel bir tadı yoktur.
Geyik boynuzu mantarı, dağ sebzelerinde de iyi bir üründür. Ete tazelik getirebilir. İster çorbada ister pişirilir, tavada kızartılır, kavrulur, kavrulur veya haşlanır, sadece renk, koku ve tat vermekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli benzersiz Lezzetler ve lezzetler dağ sebzelerinde en iyisidir.
Kuru etle pilav yapma yöntemi lezzetini en iyi yansıtır.Bunu kullanan birçok şef, köknar ve matsutake ile karşılaştırılabileceğini söylüyor. Geyik boynuzu mantarı çıtır çıtır ve pişirildikten sonra lezzetlidir, domuz eti ve tavukla servis edilirse malzemeleri et yemeklerinden daha lezzetli hale getirebilir.
Son olarak, referansınız için özel bir Hunan yemeği-Kadife Mantarlı Kızarmış Domuz Kaburga tanıtacağım.
