Yurt dışında Çin atıştırmalıkları ne kadar popüler?
Uzun zamandır, Çin'in catering endüstrisinde "sık sık yeni gelenlerin" yemek sahnesinde her zaman 9 dev vardı:
Shaxian Snacks, Lanzhou Ramen, Kızarmış Tavuk Pilavı,
Köprü pirinç eriştesi, krep meyvesi, baharatlı ve baharatlı,
Chongqing tavuk kabı, Guilin pirinç eriştesi, ördek kanlı erişte çorbası
Bunlar arasında, Shaxian atıştırmalıkları, Lanzhou ramen erişteleri ve sarı kızarmış tavuk pilavı, neredeyse her yıl ilk üç arasında yer alan "stabil" dir.
Kaynak: Weibo
Son zamanlarda, sıcak aramada "Shaxian atıştırmalıkları ABD'yi fethetti, açıldıktan üç saat sonra kapandı" haberi çıktı:
Bu yılın Ekim ayı civarında, Shaxian Snacks, ABD, New York'ta Sekizinci Cadde'de bir şube açtı, ancak hiç beklemediğim şey buydu Açıldığı ilk gün, kapanması sadece 3 saat sürdü, nedeni ortaya çıktı:
Çok fazla müşteri var ve her şey tükendi!
Bu Shaxian atıştırmalık dükkanının sahibi Shao Binfang'a göre:
Çok fazla misafir olduğu için hazırlanan yemekler çabucak soyuldu ve kapının önceden kapatılması gerekiyordu.
Başlangıçta restoranın çalışma saatleri 11: 00-23: 00 arasındaydı, ancak açılıştan sonraki birkaç gün içinde müşteriler yanıt verdi: Umarım kahvaltıda Shaxian atıştırmalıkları yiyebilirim , Çalışma saatlerini değiştirdi.
Şu anda, restoranın günlük çalışma saatleri sabah 8'den akşam 11'e kadardır. Öğle yemeği saati yolcu akışının en yoğun olduğu dönemdir. Çok sayıda misafir vardır ve numarayı almak için sıraya girmesi gereken çok sayıda insan vardır. Her 2 dakikada bir tek yemek servis edilecektir.
Kaynak: Weibo
Shaxian atıştırmalıklarının bu New York şubesi, menü önerilerinde Shaxian County'nin tarzını takip ediyor. Ana yemekler hala "Four King Kong" peyniri, erişte, güveç tencere ve buharda pişmiş köfte.
Kaynak: Weibo
Kaynak: Weibo
Kaynak: Weibo
Kaynak: Weibo
Bunlar arasında, kasaba dükkânının kralı "söğüt yaprakları ile buharda pişirilmiş köfte" ihtiyatlı bir şekilde tahmin edilmektedir. Günde 1500 satılabilir.
Restoran yalnızca en yoğun yemek dönemlerinde "müşterilerle dolu" değil, diğer zamanlarda neredeyse Koltuklarla dolu.
Kaynak: Weibo
Bunu gören netizenler bağırdı: Bu, Çin mutfağının gücü!
Aslında, Shaxian atıştırmalıklarının ayak sesleri sadece Çin'deki büyük şehirlerde değil, New York'ta da ortaya çıktı, Portekiz ve Japonya'ya daha önce girmişti.
Shaxian atıştırmalıkları, Portekiz mağazası
Shaxian atıştırmalıkları, Japonya'daki Takadanobaba şubesi
Bu yılın Haziran ayında, Shaxian Snacks ilk yurtdışı şubesini Takadanobaba, Tokyo, Japonya'da açtı.
"China Daily" haberine göre, popülaritesi New York şubesinden daha az değil.
Açılıştan beş saat önce, şubenin cirosu 200.000 yen'e ulaştı (yaklaşık 11.950 RMB) .
Eylül sonu itibarıyla, Shaxian Snacks Takadanobaba şubesinin ortalama aylık cirosu yaklaşık 5 milyon yen'e ulaştı.
Hepimizin bildiği gibi, Japon mutfağı her zaman "enfes" ve uygar olmuştur. Japonya'ya ilk kez gelen Shaxian atıştırmalıkları da "kırlara gidip gelenek gibi davranıyor" ve kendilerini tanıtmak için güçlü bir "Japon tarzı" posterleri var
Çok küçük ve taze bir Japon mutfağı var:
Kaynak: Weibo
"Bahşiş stili" nin kum ilçe versiyonu da var
Kaynak: Weibo
Ve bu matta bir sevgi nefesi var:
Kaynak: Weibo
Bu sefer "Shaxian İlçesinde Snack yağmalandı" haberi netizenler bir kez daha şok oldu: Bu genellikle yediğimiz Shaxian mı? ? ?
@ : Haftada ortalama bir sipariş verdiğim Shaxian bu mu? Bu bir kez yediğim ve bir kez çektiğim Shaxian mı?
@ : Numarayı almak için Shaxian atıştırmalıklarının sıraya girmesi mi gerekiyor? ? ?
@ : Öyleyse ne tür bir iş yapmam gerekiyor, Amerika Birleşik Devletleri'nde buharda pişmiş köfte satmak için bir ortaklığınız var mı? Ayrıca baharatlı, sıcak ve ekşi erişte de satabilirsiniz.
@ 007: Memleketten ayrılmak pahalı. Çin'de böyle bir savaş yok.
@ : Jinyun susamlı kekler gibi, hem yerel meşhur atıştırmalıklar hem de geleneksel Çin lezzetleri.Yurtdışına çıktıklarında alev alacaklar.Bu da yabancıların Çin yemekleri ve Çin kültürüne aç olduklarını gösteriyor! Ne yazık ki, Batı medyası ve politikacılar halkın gerçek Çin hakkında çok fazla bilgi sahibi olmasını istemiyor.
Yerli netizenler, Shaxian atıştırmalıklarının New York'ta bu kadar sıcak bir işi olduğu konusunda biraz anlayışsızlıklarını dile getirdi.
Peki, ilk kez Shaxian atıştırmalıklarını yemiş olan yabancı netizenler bu "harika Çin restoranı" hakkında nasıl yorum yapıyorlar?
Buradaki çorba MSG olmadan gerçekten çok iyi.
Wonton'lar her zaman bir zorunluluktur! !
Erişte çorbası ve kokulu erişte kombinasyonu sizi doyuracak.
Gerçekten iyi ve ucuz yemek!
Gitmek isteyen arkadaşım olmasaydı, bu kadar küçük bir restorana gitmezdim ama şaşırtıcı bir şekilde, bu küçük restoran gizli bir mücevher!
Burayı seviyorum ve kesinlikle tekrar geleceğim!
Bu restoranı seviyorum. Fiyatı makul ve erişte tadı güzel. Buradaki wontonları sevmiyorum ama çorba güzel, denemenizi öneririm.
Bugünün Shaxian atıştırmalıklarının yavaş yavaş uluslararası hale geldiğini ve yurtdışında popüler hale geldiğini gören birçok netizen, diğer "iki kral" -Lanzhou Ramen ve Braised Chicken için endişelenmeye başladı ...
Ama bilmedikleri şey, Lanzhou Ramen ve Braised Chicken çoktan yurtdışına çıktı.
Geçtiğimiz yıl Tokyo'da ünlü bir Lanzhou ramen mağazası açıldıktan sonra, Lanzhou ramen'in ünü Japonya'da da yayıldı.
Haberlere göre, Japon lokantalar bütün çorbayı içti ve haykırdı:
"Lezzetli! Bu Japonya'nın yapamayacağı bir tat!"
Hatta bir Japon programı, en otantik Lanzhou ramenini deneyimlemek için Lanzhou'ya uçtu.
Nippon TV Lanzhou Ramen'i keşfediyor
Bir de geçen yıl başarıyla yurtdışına çıkan ve Amerikan gurmelerinin kalbine giren sarı kızarmış tavuklu pilav var.
Ağustos 2017'de Los Angeles Eater web sitesinde yer alan bir rapora göre, Çin, Singapur, Avustralya ve Japonya'da 6.000'den fazla sarı kızarmış tavuk ve pilav restoranı var.
Geçen yıl 10 Eylül'de Orange County, Tustin, California'da açıldı. Bu geleneksel Çin lezzeti Amerika Birleşik Devletleri'nde fırtınaya yol açtı.
Aslında, sadece yukarıda bahsedilen "Shaxian atıştırmalıkları, Lanzhou ramen erişteleri ve sarı kızarmış tavuklu pilav" değil, yurtdışına gittiğimizden çok daha fazla Çin lezzeti var. Ayrıca "güveç, gözleme, Ding Tai Fung, Xi'an Rou Jia Mo, Wuhan sıcak kuru erişte, baharatlı güveç" vb. Vardır.
Biri bir zamanlar bir anket yaptı ve yabancıların en sevdiği Çin yemeklerini saydı ...
Dokuzuncu sıra: kızarmış ördek
Sekizinci sıra: pirinç ruloları
Yedinci sıra: esmer şekerli turta
Altıncı sıra: sokak patlamış mısır
Beşinci sıra: Kızarmış erişte
Dördüncülük: Durian Tavuklu Güveç
Üçüncülük: Shaomai
İkincilik: kavrulmuş bütün kuzu
Birincilik: Lanzhou Ramen
Evet, doğru okudunuz, ilk sırada Lanzhou Ramen var.
Ancak insanların zevkleri değişmeye devam edecek.Geçtiğimiz iki yıl içinde diğer mutfaklar da yabancı yemek meraklılarının kalbini yakalamaya çalışarak gelişmeye devam etti.Sıralamalar sık sık değişiyor.Listeler sadece rakamlardan ibaret, şuna bir bakın.
Bu lezzetlerden Amerikalıların Çin yemeklerini sevdiğini görmek zor değil.
Aslında, 1840'larda Çinli işçilerin bu yeni kıtada yaşamak için Amerika Birleşik Devletleri'ne gelmelerinden bu yana geçen yaklaşık 150 yılda, Çin yemeklerinin Amerikalıların midesini ve kalbini sıkıca kavradığı söylenebilir. Kendileri bir keresinde Amerikalıların en çok sevdiği şeyin Amerikan yemeği değil, Çin yemeği olduğunu söylemişlerdi. Kesin olarak, Aslında Amerikan Çin yemeği.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Calvin Trillin adında bir yazar var. Bir keresinde New Yorkun Çin yemeklerini sürekli yeniliğinin kültürel şoku hakkında bir şiir yazdı.
Şiirin başlığı "Henüz İller Tükendi mi?" (İller Tükendi mi?). Alıntı, Amerikalıların Çin yemeklerini karmaşık bir şekilde sevdiği ve ondan nefret ettiği söylenebilir:
Eyaletleri sonsuz mu?
Bitmezse endişeleneceğiz.
Uzun zaman önce sadece sahiptik Kanton mutfağı.
Uzun zaman önce, mutlu olmak bizim için kolaydı.
ama sonra, Sichuan mutfağı burada.
Yani Kanton mutfağı biraz modası geçmiş.
Siçuan mutfağını övdük,
Mapo tofu dilinizi içeri soksa da.
Sonra geldi Shang Hai yemeği
Köfteleri höpürdettik.
O halde Mao Zedongun memleketi Hunan,
Yemekleriyle geldiler.
Neredeyse böyle olduğunu düşündük o zaman
Burada yeni bir il var: Fujian.
Bundan sonra Uygur mutfağını hiç yemeyenler,
Artık pek tedavi görmüyorum.
sonra, Shaanxi'de Xi'an Mutfağı Yeniden ün kazanmaya,
Başka iller var - çok fazla, onları sayamam.
Ama bu yaşlı Amerikalıların bilmediği şey, çok fazla Çin yemeği probleminin aynı zamanda yerli gurmeleri de rahatsız ettiğidir. Sonuçta, sadece bir midemiz var!
İşte soru geliyor, yukarıda bahsedilen Çin mutfağı,
Hangisini daha iyi seçersiniz?
Başka "aşklar" varsa, lütfen paylaşmak için bir mesaj bırakın ~
