5 hafif sebze çorbası - herkesin sevdiği lezzetli bir çorba
Genelde en çok karşılaştığımız çorbalar muhtemelen et bazlı, bu yüzden herkes vegan çorbasıyla ilgilenmiyor. Aslında, düzenli olarak vejetaryen yemek yemek bağırsaklarımızın temizlenmesine ve aşırı yağ birikiminin önlenmesine yardımcı olabilir. İşte ev yapımı sebze çorbasını tanıtmanın bazı yolları.
Yam Tofu Çorbası
İçindekiler: 200 gram yam, 400 gram tofu, 1 diş sarımsak, soya sosu, susam yağı, yeşil soğan, tuz ve monosodyum glutamat.
adım:
1. İpliği soyun, kaynar suda kaynattıktan sonra tofuyu küpler halinde kesin, sarımsakları soyun ve püre haline getirin.
2. Yer fıstığı yağını% 50 ısıya ısıtın, sarımsağı sote edin, doğranmış ipliği dökün ve birkaç kez karıştırın.
3. Uygun miktarda su ekleyin, kaynarken tofu küpleri ekleyin, sarımsakları ve kalan malzemeleri ekleyin ve kaynatın.
4. Uca doğranmış yeşil soğanı serpin ve üzerine susam yağı gezdirin.
Deniz Yosunu Yeşil Soğan Çorbası
İçindekiler: deniz yosunu, yeşil soğan, sarımsak ezmesi.
İçindekiler: susam yağı (susam yağı), tuz, ayçiçek yağı.
adım:
1. Yosunu bir kasede ıslatın ve su ekleyin.
2. Tencereye biraz ayçiçek yağı koyun, sarımsağı ekleyin ve 30 saniye karıştırın, ardından kaynar su ekleyin.
3. Su kaynadıktan sonra deniz yosunu ekleyin, tuz ekleyin ve tencere hızlı bir şekilde kalkana kadar bekleyin.
Yumurta Yosunu Çorbası
İçindekiler: uygun miktarda deniz yosunu, 2 yumurta.
Aksesuarlar: 1.5 gram tuz, 1 adet yeşil soğan, 1 yemek kaşığı su nişastası, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı kuru karides kabuğu, 1 tatlı kaşığı yemeklik yağ, 2 dilim zencefil ve su.
uygulama:
1. Ham maddeleri hazırlayın.
2. Yumurtaları bir kaseye çırpın ve iyice karıştırın.
3. Tavaya yağı dökün, doğranmış arpacık soğanı ve doğranmış zencefili kızartın.
4. Uygun miktarda su dökün.
5. Karides derilerini koyun.
6. Tencereye deniz yosunu koyun.
7. Hafif soya sosu ve tuzu ilave edin.
8. Su nişastasını dökün.
9. Çorba koyulaşana kadar pişirin, yumurta karışımını dökün ve kaşığın arkası tencerenin dibine gelecek şekilde bir yöne doğru yavaşça karıştırın.
10. Biraz susam yağı dökün, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve ocağı kapatın.
Laotang kurutulmuş tofu
Malzemeler: 1 adet kurutulmuş karaağaç tofu, 50 gram shiitake mantarı, 800 ml et suyu, 2 yeşil soğan, 3 dilim zencefil, 3 kaşık soya sosu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı beş baharat tozu.
uygulama:
1. Kurutulmuş tofuyu büyük küpler halinde kesin, arpacık soğanlarını filamentler halinde kesin ve zencefili dilimleyin.
2. Yağ tencerede olduğunda, dilimlenmiş shiitake mantarları, zencefil ve yeşil soğanları ilave edin ve kavurun.
3. Soya sosunu ekleyin, mantar çorbasını ekleyin, çorba kaynadıktan sonra kurutulmuş tofu ekleyin. (Mantar çorbası önceden pişirilebilir, her türlü mantar kullanılabilir, çok lezzetlidir)
4. Biraz tuz, şeker ve monosodyum glutamat ekleyin, 15 dakika kısık ateşte pişirin (çorbanın kurumasına izin vermeyin).
Kore Tofu Çorbası
İçindekiler: pirinç suyu ile tofu çorbası, 2 yemek kaşığı Kore misosu, Kore baharatlı lahana 200G, kimchi suyu, kabak, patates, yeşil soğan, biber, havuç, laktonlu tofu veya kuzey tofu, et suyu, rafine tuz.
uygulama:
1. Pirinç yıkamak için uygun miktarda su hazırlayın, ikinci seferde nispeten temizdir.
2. Su kaynadıktan sonra 2 kaşık Kore soya fasulyesi ezmesi ekleyin.
3. Soya fasulyesi ezmesini suda karıştırdıktan sonra, yaklaşık 200 g Kore baharatlı lahanası ve kimchi suyunu ekleyin.
4. Yukarıdakileri 1, 2 dakika kaynatın, kabak, patates, yeşil soğan, biber ve havucu ekleyin.
5. Son olarak, iç yağlı tofuyu veya kuzey tofuyu, suyu, koyun ve birkaç dakika içinde tencereden çıkacaktır.
