Haidilao farelere maruz kaldı! Çoğu restoran acıyı söyleyemez. 20'den fazla restoran geçtiğimiz iki ay içinde bir kemirgen kontrol şirketinden yardım istedi!
Haidilao, son zamanlarda mutfağın tuvaletinde, bulaşıkhanesinde, malzeme odasında, servis odasında ve meyve odasında farelerin izlerine maruz kaldı. Daha önce raflarda birçok fare vakası olduğu ve Şangay'daki mutfağa girdiği haberi ile birleştiğinde. , İnsanların gıda güvenliği konusunda endişelenmelerine yardımcı olamaz. Bu restoranlarda neden fareler var?
Zhou Shijun'un araştırması, yemekhanelerde ve yiyecek dükkanlarında sıçanların görülmesinin münferit bir fenomen olmadığını, her gün gıda maddelerinin girip çıkmasına veya ev kanalizasyonunun filtre kapağındaki boşluklara, boruları döşerken fazla deliklerin doldurulmamasına ve kapı boşluklarının çok büyük olmasına neden olabilir. Sıçan aktivitesinin nedeni. Sadece bu da değil, fareler hala farklı depolarda koşturuyor ve eradikasyon işine gidip geliyor.
Ancak fareler% 100 ortadan kaldırılamasa bile, fare istilasını kontrol altına almak için herhangi bir çaba olsa da, anti-kemirgenlerin lokantalar için etkisi tamamen farklıdır.
Son yıllarda birçok restoran farelere maruz kaldı. 2014 yılında, belirli bir fırın markasının ekmek tezgahında fareler belirdi; 2016'nın sonunda, fareler bir süpermarketteki et dondurucuda eti kemirdi; bu yılın Nisan ayında, Nanjing East Road'daki eski bir restoranın arka mutfağında birkaç fare belirdi; 2 Mayıs Nanjing hattı West Road İstasyonu'ndaki bir marketteki dondurucuda bir fare bulundu; Ağustos ortasında, Wujiaochang'daki bir güveç restoranında tavandan bir fare düştü ve yemek arabasına düştü.
"Pirinç, yiyecek ve içecek mağazaları için kaçınılmaz bir sorundur." Li Min (takma ad), Şangay şehir merkezindeki bir yemek şirketinin yöneticisi. Barınma tesislerinin yaşlanmasıyla birlikte, fare istilası sorunu son yıllarda giderek daha ciddi hale geldi. Kararını verin ve mutfağı yeniden şekillendirmek için para harcayın.
Li Min'in izlenimine göre, son birkaç yılda, sokaklar her yıl "dört tehlikeyi ortadan kaldırmak" için bir temizlik kampanyası başlattı ve bunun etkisi çok önemli. Ancak son yıllarda sivrisinek ve sineklerin nesli hala tükenmiş olsa da, fareler ve hamamböcekleri için yoğun bir tedavi yok gibi görünüyor. "Fareler her yerdedir, kanalizasyonlardan, menfezlerden, köşelerdeki deliklerden, bu dükkandan o dükkana, yerleşim alanından ticari alana gidecekler. Gündüz görülmeyebilirler, gece çıkacaklar."
Çoğu zaman Li Min'in restoranında fareler her gün sadece arka mutfakta değil, mağazada bile görülebilir. "Fareler yemek yiyebilecekleri yere gitmeyi severler ve en çok yemek yedikleri yer arka mutfaktır." Dedi Li Min, fareler elma yemeyi sever ve yer fıstığı, kızarmış hamur çubukları ve un gibi yağlı şeyler vardır. Bir farenin bir torba un ısırdığı bulundu. Sıçanlar da çok üreme yeteneğine sahiptirler, 2-3 ayda bir doğum yapabilirler ve her seferinde 6-7 doğum yapabilirler. Bir keresinde depoda masa örtülerinin yerleştirildiği bir fare yuvası buldular. Çift ve bir grup fare masa örtüsünü ısırıp yuva yapmak için içine saklandı. "Yuva yapmak için kumaşta kağıt ve sıcak şeyler taşıyacaklar ve yiyecekler. İçeri sürükleyin. "
Kaynak: Vision China
Bir evde fareler varsa, yine de bir kedi yetiştirebilirsiniz, ancak farelerin olduğu bir restoranda kedi yetiştirilemez. Gıda güvenliği açısından kediler hijyenik değildir. "Aslında, bazen, mağaza sahibinin çözebileceği bir sorun değil, çünkü fareler ortalıkta dolaşıyor." Netizenler, fırınların ve marketlerin raflarında fareleri suçladığında, Li Min hala mağazaya sempati duyuyordu: "Raf Fare sitede göründü, bu da aslında farenin bu mağazada olmadığı anlamına geliyor. Yanlışlıkla mağazaya girdi, dışarı çıkamıyor ve saklanacak yeri olmadığı için raflara koşuyor. "
"Kemirgenleri öldürüyorduk, ancak fareler çok kurnaz." Geçmişte Li Min tarafından tutulan bir kemirgen kontrol şirketi, kemirgenleri ortadan kaldırmak için uyuşturucu kullanıyor. Farelerin gelip gitmesinin kolay olduğu yerleri işaretlerler, fare zehiri serpiştirirler veya evin köşesine "zehirli elmalar" koyarlar, ancak etkisi önemli değildir. "Sıçanların özelliği, yalnızca bir kez kullanılmasıdır. Bir fare zehiri, ilaç tarafından bir fare öldürülürse, diğer fareler ona bir daha dokunmaz, bu nedenle fare zehiri sürekli güncellenmelidir. Benzer şekilde, bir fare onu yer. Elma ölürse, diğer fareleri kandıramazsınız; herhangi bir fare kapanı üzerinde fare kokusu vardır ve diğer fareler bir daha asla yukarı çıkmaz. "
Fareleri tedavi etmek o kadar zordur ki, bazı restoranlar zamanla onlara alıştı ve bunun "yolu yok" olduğunu düşünüyor. Li Min, farelerin gerçekten çok kirli olduğunu, kanalizasyona girebileceğini ve iğrenç görünebileceğini söyledi. "Fareler tarafından taranan yiyecekler pişirildikten sonra yenildiğinde sorun yaratmayabilir. Birçok restoran buna inanır, ancak gıda güvenliği riskleri vardır. Ve eğer yiyecek fareler tarafından taranıyorsa, artık kimse onu yemek istemez. . "
Bununla birlikte, kemirgen kontrolü her zaman "imkansız" değildir, mağazanın çaba ve maliyet harcamaya istekli olup olmadığına bağlıdır. Bu yıl Li Min'in çalıştığı restoran kemirgenleri iyileştirmek için bir mutfak devrimi başlattı ve etki çok önemliydi.
Her şeyden önce, arka mutfağın yenileme maliyeti 600 ila 700 bin arasında, bunun iki ila 300 bini çelik döşemelerde kullanıldı. "Eskiden karo zemindi, kırılgandı ve fareler çok güçlü dişlere sahipti ve sıradan çimento ile ısırabilirler." Çelik zeminlerden daha önemli olan her kanalizasyon ayrıca delikli çelik plakalarla donatılmıştır. Kanalizasyondan delinmiş bu çelik levha bu olasılığı ortadan kaldırır. Buna ek olarak, bina kapı ve pencereleri, duvar bağlantıları vb. İçin onarım araçlarını da içerir. Daha eski evler için, fareleri yakalamak ve öldürmek, farelerin yeniden ortaya çıkmasını engelleyemez. Tek yol, "fare geçişini" tamamen yenilemek ve engellemektir.
Kaynak: Vision China
Yenileme maliyetlerine ek olarak, kemirgen kontrolünün aylık maliyeti de iki katına çıktı. Sağlık kurumunun tavsiyesi üzerine, Li Min daha profesyonel bir kemirgen kontrol şirketine geçti Önceki kemirgen kontrol şirketi altı ayda sadece 6,000 yuan aldı ve bu ayda 2,000 yuan aldı. İstediğiniz kadar yapabilirsiniz.Bu kemirgen kontrol şirketi her ay kemirgenleri öldürecek.Arka mutfakta ızgarayı çekerek ilk başta bir grup fareyi öldürebilir, ancak giderek daha azını. "Geçmişte fareler her gün gördü ve gündüzleri dışarı çıkıyordu; şimdi kesinlikle gündüz görülmüyorlar ve bazen geceleri ortaya çıkabiliyorlar. Çok kurnazlar. Ailenin fareleri ortadan kaldırmaya çalıştığını bilirlerse evinize gelip başka evlere koşmaya cesaret edemezler. . "
Zhou Daojun, Kemirgen Kontrol Şirketinden birçok restoranın fare baş ağrısından muzdarip olduğunu ve sadece küçük bir kısmının açığa çıktığını öğrendi. Sadece Temmuz ve Ağustos aylarında, Shanghai Mingjian Biotechnology Service Co., Ltd., restoranların değerinin düşürülmesi için 20'den fazla sipariş aldı.Bu restoranların çoğunda, normal iş ve işi etkileyen çok sayıda fare var. Bazı müşteriler yemekte fare dışkısı buldu ve bazı müşteriler yemek sırasında sıçanların koşuşturduğunu gördü.
Şirketin yöneticisi Zhu Jianguo şunları söyledi: "Çoğu durumda restoranlar, fare izlerini bulduktan sonra az miktarda fareyle ilgilenecekler ve yapışkan fare tahtaları yerleştirerek fareleri ortadan kaldıracaklar. Sahneyi anlamaya gittiğimizde, genellikle mağazaların onları yerleştirdiğini görüyoruz. Fare tahtası, ama öğrendiğim şey, başlangıçta bir veya iki tane yakalayabileceğiniz, ancak daha sonra işe yaramayacağıdır.Olgun sıçanlar genellikle gün içinde dışarı çıkmazlar ve çoğu akşam 22.00 ile 02.00 arasında yemek için dışarı çıkarlar. Bu nedenle, gün içinde koşuşturan fareler görürseniz, bu depodaki fare sayısının doygunluk değerine, genellikle 20'den fazla ulaşmış olması muhtemeldir ve fazladan fareler ancak başka bir yer bulmak için dışarı çıkabilir. "
Maruz kalan sıçanların ortaya çıkması durumunda, aslında, bazı mağazalar kemirgen kontrol şirketleri yürütmektedir ve kemirgen kontrol şirketleri ile imzalanan sözleşmeler ve son zamanlarda kemirgen kontrolü kayıtları bulunmaktadır. Nispeten konuşursak, bazı büyük ölçekli markalı restoranlar kemirgen kontrolüne daha fazla önem veriyor ve kemirgen önleyici şirketler tarafından alınan siparişlerin çoğu büyük ölçekli restoranlardan geliyor. Öyleyse, fareler öldürüldükten kısa bir süre sonra, fareler neden tekrar ortaya çıktı?
Zhu Jianguo şunları söyledi: Restoranlarda ve yiyecek dükkanlarında fareleri tamamen ortadan kaldırmak için uzun süreli ve tekrarlanan deratizasyon çalışması gerekiyor. Bir seferlik yeterli değil. Ayrıca, her deratizasyon da belirli bir süreç gerektiriyor ve tamamlanma süresi birkaç hafta arasında değişebilir. Her restoranın kemirgen istilasına bağlı olarak birkaç ay arasında değişebilir.Kemirgenlerin yok edilmesi ile karşılaştırıldığında, kemirgenlerin yok edilmesi daha basittir.Genel olarak kalifiye ve saygın şirketler, personel ciddi ve sorumlu olduğu sürece, Hepsi işlerini iyi bir şekilde tamamlayabiliyorlar.İlaçların azaltılmaya uygun olmadığı lokanta gibi yerlerde kemirgen kontrol şirketleri genellikle kemirgenleri ortadan kaldırmak için elektrik şebekelerini çekmek, kemirgen tuzakları yerleştirmek, kemirgen tuzakları gibi yöntemler kullanırlar.Ayrıca restoranlar da olmalıdır. Kemirgen kontrol personeli ile işbirliği yapın. Örneğin, bir dükkanın kanalizasyon ağları, borular vb. İçin kalifiye olmadığı tespit edilirse, aktif olarak düzeltilmesi gerekir; kemirgen kontrol personeli kemirgenlerle savaşırken, restoran ilgili personelin tüm geçişleri açmasını ayarlamalıdır. "
Yiyecek içecek endüstrisinden bir gazi gazetecilere verdiği demeçte, şu anda Rattus norvegicus'un çoğunlukla Şangay'da göründüğünü ve çoğunun kanalizasyonda yaşadığını söyledi. Bu nedenle, belirli bir dükkan kemirgen önleme çalışmasını gerçekleştirdikten sonra, kemirgen istilası kolayca odaya kanalizasyon yoluyla tekrar girebilir. Ayrıca birbirine bağlı evlerdeki diğer fareler de deliklerden, boşluklardan vb. Girebilirler.
Alışveriş merkezindeki restoranların çoğu iyi dekore edilmiş ve sıhhi bir ortama sahip olsalar da, farelerin gizli tehlikesini önleyemediler. Zhu Jianguo'ya göre, bu yaz alışveriş merkezindeki birçok restorandan kemirgen kontrolü için sipariş aldılar ve Changning Bölgesindeki bir restoran en kötü durumdaydı. Olay yerinde, kemirgen kontrol ekibi, restoranın büyük olmadığını, sadece 30-40 metrekare olduğunu, ancak ilk gece 10'dan fazla fare yakaladıklarını ve birkaç düzinesi birkaç kez yakalandığını tespit etti. İlk saha araştırmasından son kemirgen kontrolüne kadar üç ay sürdü.
Zhu Jianguo, "Farelerin hayatta kalmasına yardımcı olan koşullara ek olarak, bu restoranın araştırma ve teşhis sürecinde birçok boru hattının kesişme noktasında bulunduğunu ve farelerin çoğunun bu mağazada görünmesini sağladığını keşfettik. Alışveriş merkezindeki restoranların çoğu aynı katta yer alır, her mağaza birbirine bağlıdır ve tüm boru hatları da birbirine bağlıdır. Mağazalardan birindeki fare doygunluğa ulaşırsa, muhtemelen boru hattı boyunca etrafta koşacaktır. , Kapı çatlakları vb. Başka bir mağazaya tırmandı, böylece çoğalmaya devam ettiler ve tüm restoranda farelerin görünmesine neden oldu.
Zhu Jianguo, on yıldan fazla bir süredir yapılan deratizasyon çalışmasında, birçok restoranın kemirgenleri öldürmek için kemirgen öldürme tahtaları yerleştirdiğini ancak yanlış yer veya yapışkan çubukların kalitesi nedeniyle kemirgen öldürme etkilerinin zayıf olduğunu buldu. Restoranlar gibi fare istilasına yatkın yerlerde uzun vadeli kemirgen kontrol çalışmaları yapmanın en iyisi olduğunu ve her yıl Mart ve Eylül aylarında sıçanların üremesinde, yazın ve kışın sıçanların sık olduğu dört kapsamlı kemirgen kontrol çalışması yapmanın en iyisi olduğunu öne sürdü. Gıda güvenliğini sağlamak için bölgesel bağlantıya sahip olmak en iyisidir.
