Bu yöntemle lahana turşusu yapmak süper basittir, yedi günde ekşi olur, 0 katkı maddesi ile temiz ve hijyeniktir ve bir yıl sonra fena olmaz.
Lahana turşusu bu yöntemle yapmak süper basittir, yedi günde ekşi olur, sıfır katkı maddesi ile temiz ve hijyeniktir ve bir yıldan sonra fena olmaz. Lahana turşusu, birçok insanın yemeyi sevdiği geleneksel bir lezzettir. Her yerde benzersiz bir turşu yöntemi vardır. Bazı insanlar tuzlu suya, pirinç suyuna veya püreye dalmayı sever. Islatmanın birçok yolu vardır. Bir süre önce editör, lahana turşusunu tuzlu suda ıslatma yöntemini sizinle paylaştı.Bu yöntemle turşulan lahana turşusu genellikle üç günde ekşi olur, bu yüzden ekşi ve çıtır olur. Gurme ana sayfasındaki makaleye göz atın.
Bir süre önce güneşli havalardan yararlanarak hardal yeşillikleri daha ucuzdu (jin başına 1 yuan 5), bu yüzden biraz hardal yeşili aldım ve lahana turşusu yapmak için başka bir yöntem kullandım.Bu yöntemin avantajı sadece temiz ve hijyenik olmaması. Katkı maddeleri ve saklama süresi nispeten uzundur. Bugün yöntemi sizlerle paylaşacağım, bu yöntemle lahana turşusu yapmak çok kolay, biraz ekleyin, yedi günde ekşi olacak ve bir yıl sonra fena olmayacak.
Salamura Turşusu
[Hazırlık malzemeleri]: 6 catties Guangdong hardalı, 3 yemek kaşığı tuz.
[Yöntem]: 1. Hardal yeşillerini yıkayın, yaklaşık dört saat güneşte bırakın ve ardından doğrayın. Hardal yeşillikleri bol su içerir ve doğrudan marine edilirse su alması ve hatta çürümesi kolaydır.Bu nedenle lahana turşusunun daha ekşi ve gevrek olması için turşudan önce kurutulması gerekir.
2. Kıyılmış hardal yeşillerini temiz bir leğene koyun ve üç kaşık tuz ekleyin.
3. Tuz ekledikten sonra elle yoğurun. Tuz miktarından emin değilseniz, tuzluluğun tadına bakmak için bazı hardal yeşillerini bükebilirsiniz ve tadı normalden daha tuzludur.
4. Yoğurulduktan sonra hardal yeşillikleri bir miktar su sıkacak, hardal yeşilliklerinden suyu sıkarak temiz, yağsız küçük bir tencereye dolduruyoruz, her katman sıkıca bastırılmalıdır.
Kapağı serin bir yere koyun. Yaklaşık yedi gün içinde hardal yeşillikleri ekşir, kışın sıcaklık çok düşükse biraz daha uzun sürer. Bu şekilde turşusu yapılan lahana turşusu, korumaya daha elverişlidir ve bir yıl mühürlenirse zarar görmez.
[Bu makale Dingdong Food tarafından orijinaldir, resim çalmak kesinlikle yasaktır, intihal araştırılmalıdır]
Dingdong Food'un orijinal tarifini okuduğunuz için teşekkür ederiz. Bu tarifi beğendiyseniz lütfen beğenin, yer imlerine ekleyin, iletin ve dikkat edin. Editör her gün sizinle sağlıklı ve lezzetli tarifler paylaşacak ~ Bu tarifi beğendiyseniz bugünün makalesini burada paylaşın Tarifle ilgili farklı düşünceleriniz veya sorularınız varsa lütfen yazının altındaki yorum alanına mesaj bırakın ve değerli yorumlarınızı iletin.Okuduğunuz için tekrar teşekkür ederiz!
