Zongzi yeni numaralar pazarlıyor
Günümüzde tüketiciler için zongzi yemek sadece bir festival değil, aynı zamanda bir kültürün tadı. Tüccarlar ve üreticiler için zongzi satmak, yavaş yavaş yaratıcılık ve pazarlama arasında bir rekabet haline geldi.
Peki bu yıl zongzi pazarındaki yeni ürünler, yeni değişiklikler ve yeni trendler neler?
Perakende fiyatı temelde aynıdır ve hediye kutusu fiyatı biraz yükselir
Muhabir pazarı ziyaret etti ve Dragon Boat Festivali için olmazsa olmaz bir eşya olan Zongzi'nin büyük süpermarketlerdeki göze çarpan konumlarda raflara konulduğunu ve birçok vatandaşın satın almasını sağladığını gördü.
Carrefourun Guangzhou mağazasında hem sade zongzi hem de zongzi hediye kutuları satılıyor. Eskisinin fiyatı 5,9 yuan ile 29,9 yuan arasında değişiyor, temelde geçen yılla aynı. İkincisinin fiyatı 59 yuan ile 298 yuan arasında değişiyor.
PARKnSHOP ve Taste süpermarketlerinde, Guangzhou Restaurant Likoufu, Wufangzhai, Huangzhonghuang, Yiwei ve Zhuangyuanfang dahil olmak üzere beş büyük pirinç köfte markasını satışta görebilirsiniz. Süpermarket, satış fiyatının temelde önceki yıllarla aynı olduğunu söyledi. Satış hacmi açısından satış hacmi, lansmanından bu yana tatmin edici olmuş ve beklentilere ulaşmıştır.
Bu yıl Guangbai Süpermarket tarafından işletilen Dragon Boat Festivali köfteleri arasında, halk tarafından iyi bilinen Guangzhou Restaurant, Taotaoju, Wufangzhai, Baoxiangwang ve ayrıca yeni yüksek kaliteli marka Sanquan ve Love Life yer alıyor. 100'den fazla farklı özellik ve ambalaj stili var. Tüketici tercihi. Şirketin tanıtımına göre, her bir zongzi markasının perakende fiyatı bu yıl temelde aynı ve hediye kutusu fiyatı geçen yıla göre yaklaşık% 5 daha yüksek. Bu yıl, Guangbai Süpermarket, organik siyah domuz eti ekleyerek, ünlü Zhaoqing markası Huangzhong Huangbao buharda pişirilmiş pirinç köfteleri (Guangzhou Restaurant Likoufu Zongzi nesil fabrikası) temel alınarak ilk kez kendi markası Zongzi'yi piyasaya sürdü. Ürün piyasaya çıkar çıkmaz tüketicilerin ilgisini çektiği bildirildi. Genel olarak, bu yıl Guangbai Süpermarkette Dragon Boat Festival pirinç köfte satışlarının önceki yıllara göre yaklaşık% 30 artması bekleniyor.
Grup satın alma açısından, Guangbai Süpermarket'e göre, bu yılki Dragon Boat Festivali köfte grubu satın alma ve toptan satış önceki yıllara göre daha erken gerçekleşti ve işlemlerin sayısı önemli ölçüde arttı. Bunlar, 60-80 yuan'lık 8 hediye kutusu ile grup satın alma birimlerinin çalışan refahı ürünleri olarak Mayıs ortasından sonuna kadar dağıtıldı. Grup satın alma birimleri tarafından en çok tercih edilen, bireysel markaların bazı tekli ürünleri de erken dönemde stokta kalmadı.
Çevrimdışı: Geleneksel ürünler daha popüler
China Resources Vanguard'a göre, mağazalar tarafından bildirilen duruma göre Guangzhou pazarı, Likoufu ve Taotaoju gibi yerel zamana sahip markalarda hala iyi satış yapıyor. Ek olarak, geleneksel Zhaoqing buharda pişirilmiş pirinç köfte yaşlılar arasında daha popülerdir.
Carrefour, bu yıl geleneksel tuzlu ve tatlı tatların yanı sıra çeşitli "egzotik" tatların da tanıtıldığını söyledi. Örneğin yaban mersini nilüfer ezmesi pirinç köfte, mor tatlı patates hünnap pirinç köfte, matcha kırmızı fasulye pirinç köfte, orijinal Wuzhou Guiling pirinç köfte vb. Carrefour'dan sorumlu kişi, Dragon Boat Festivali'nin bir halk festivali olduğunu ve geleneksel zongzi'nin müşteriler arasında daha popüler olduğunu ancak bazı meraklı müşterilerin yenilerini denemeye istekli olduğunu belirtti. Pokka'nın ilgili mağazalarında zongzi çeşitlerinin lezzetleri Kuzey ve Güney'de farklı bölgelerden müşterilerin tercihlerini karşılasa da geleneksel tatların hakimiyetini sürdürüyor. Guangbai Süpermarket bu yıl yabanmersinli buzlu köfte, yoğurtlu buzlu köfte, peynirli buzlu hamur tatlısı ve diğer yenilikçi lezzetleri tanıttı.Ancak süpermarket, en popüler çeşidin geleneksel buharda pişmiş köfte, yani domuz göbeği dolgulu maş fasulyesi yapışkan pirinç olduğunu söyledi.
Çevrimiçi: İnovasyonla genç tüketicileri etkileyin
Zongzi endüstrisindeki ana çevrimdışı tüketiciler genellikle daha yaşlıyken, Tmall'daki tüketiciler açıkça daha genç. İster Wufangzhai ister Zhenzhen Lao olsun, 25-35 yaş arası insanların oranı çok yüksektir ve zamanın onuruna sahip markalar, 95'ler ve 2000'ler sonrası ihtiyaçları bilinçli olarak karşılamaya başlamıştır.
Tmall verileri, genç tüketicilerin zevklerinin çeşitlenme ve kişiselleştirilme eğiliminde olduğunu ve yiyecek görünümü için yüksek gereksinimleri olduğunu göstermektedir.Bu nedenle, yenilikçi zevkler ve tasarımlar, markaların daha fazla yeni müşteri çekmesine yardımcı olabilir. Geçmişten farklı olarak, Zongzi'nin geleneksel endüstrisindeki yeni ürünlerin araştırılması ve geliştirilmesi, daha çok iş sezgisine, algısal karar vermeye veya diğer gıda endüstrilerinin "trendini takip etmeye" dayanıyor. Son iki yılda, eski Zongzi markası, pazar araştırması ve tüketici talep görüşlerine dayalı olarak "hedefli" yeni ürünler piyasaya sürmeye başladı. .
Geçen yıl, Zhen Zhen Lao, Tmall büyük verileri aracılığıyla geleneksel zongzi'nin büyük olduğunu ve yemek için ısıtılması gerektiğini keşfetti. Hammadde yapışkan pirinç, öğrencilerin ve ofis çalışanlarının zongzi yeme isteğini büyük ölçüde engelliyor. Marka, bu yıl küçük boyutlu, buharda pişirmeye ihtiyaç duymayan ve yemeye hazır kristal bir hamur tatlısı geliştirdi. Bu yeni ürün, hammadde olarak yapışkan pirinç içeren pirinç köftelerinin önceki standart formülünü değiştirdi ve ana hammadde olarak sago kullanıyor, bu sadece "güzel görünmemesini" ve soyulmasını engellemiyor, aynı zamanda ürünün görünümünü de sağlıyor. Mayıs ayında piyasaya sürüldüğünde, bu yeni ürün Tmall'da arandı ve yüksek görünümü nedeniyle moda kozmetik şirketleri tarafından şirket refahı için 5000 kopya karşılığında satın alındı. Zongzi inovasyonunun ön saflarında yer alan tek marka bu değil. Zhiweiguan, eski ve modern Dragon Boat Festivali Zongzi Hediye Kutusu'nu başlattı; bu, Dragon Boat Festivali geleneklerini, ejderha botu yarışı, poşet nakış, beş zehri itme ve Zhongkui oynama gibi bir "üç boyutlu kitap" biçiminde sunan, geleneksel kültürü ilginç ve yeni resim stilleriyle gençlere sunuyor. . Wufangzhai, bilim ve teknoloji duygusuyla "uçan" Zongzi'yi başlattı ve Zongzi hediye kutusunu manyetik bir kaldırma "siyah teknoloji" gece lambasına dönüştürdü, böylece "yeni ve tuhaf" ı seven post-95'ler eski marka ve yeni teknolojinin birlikte kullanılabileceğini hissettirdi. birlikte.
Pazarlama İnovasyonu: Zongzi Yapımı İçin İçeceklere Oy Verin
Bu yılın Mayıs ayının başlarında, ulusal marka Wahaha, netizenlerin istediği zongzi lezzetlerini Wahaha ürünleriyle sınırlı resmi Weibo'da topladı ve sonunda 4 çeşide oy verdi. Daha sonra şirket, mikro alışveriş merkezi "Habao Eğlence Parkı" nda AD kalsiyum süt, buzlu siyah çay, dondurma matcha ve sekiz hazineli yulaf lapası aromalarını piyasaya sürdü. Beklenmedik bir şekilde, ürün aynı zamanda sıcak bir satışa da neden oldu: İlk 3000 artıştan sonra, Wahaha'nın resmi web sitesi 3 Haziran 10: 00'da bir 2000 daha ekledi. İkinci tur kapma turundan önceki gerçek zamanlı sayfadan bakıldığında, 10.000'den fazla ek satın alma yapıldı. Netizenlerin yorumlarına göre, Wahaha'nın 4 Haha Haha köftesi arasında en çok beklenen AD kalsiyum sütlü köfte olduğunu görebilirsiniz.İnsanlar yedikten sonra AD kalsiyum sütle dolu bir tabakta yemek yemek isterler; buzlu çay köfteleri ilk başta hayal edilemez. Giriş, "gerçek koku yasasını" yerine getirdi; en şaşırtıcı şey, kibritli pirinç köfteleri dondurmadır.
Southern Metropolis muhabiri, sınır ötesi pirinç köfte satan şirketlere ek olarak, bazı işletmelerin taksitli ödeme hizmetleri de başlattığını keşfetti. Örneğin 188 yuan ile 328 yuan arasında değişen bir zongzi 3, 6 ve 12 taksitler halinde ödenebilir.
En sevdiğim tarafından önerilen "harika tatlar" nelerdir?
Kerevitli mantı
Taobao'da "kerevit" pirinç köfteleri arayın, bu ürünü sunan birden fazla satıcı olduğunu göreceksiniz. Bir zongzinin fiyatı yaklaşık 10 yuan ve satış hacmi hatırı sayılır derecede .. Birçok mağaza ayda 1.000'den fazla ürün satıyor. Muhabir yakın zamanda bir satın alma yaptığında, birçok mağazadaki kerevit aromalarının stokta kalmadığını fark etti.
Baharatlı Zongzi
Birçok insan baharatlı çubuklar yemiş, peki ya baharatlı çubuklar? Weilong, Taobao amiral mağazasında baharatlı pirinç köfteleri hediye kutusu çıkardı.Bir kutuda 69.9 yuan fiyatla 6 pirinç köfte var ve aylık satışlar 7.000'i aştı.
Abalone deniz ürünleri mantısı
Zongzi'ye deniz kulağı koymak yeterince lüks, ya bir tane koyarsan? Bu yıl deniz mahsullü büyük etli köfte de popülerdir. 6 pirinçli köfte fiyatı 168 yuan'a kadar çıksa da aylık satış hacmi 4.000'i geçebilir.
Kuş Yuvası Bing Xin Zong
Fiyat açısından kuş yuvası köfteleri, deniz kulağı köfteleri ile karşılaştırılabilir. Meyveli ve mor tatlı patatesli kuş yuvası ile 8 çeşit yapabilirsiniz, fiyatı 268 yuan'a kadar yükseliyor ve aylık 3000'den fazla satış var.
